抖音做“外卖”更进一步。
12月5日，抖音与达达、顺丰同城、闪投递成合营，为抖音生计效劳商家供应“团购配送”效劳，慢慢兑现团购套餐“全城均匀1小时达”。
12月7后天3晚上日，河南当地及时配送平台UU跑腿也公布与抖音生计效劳告终“团购配送”合营，将为抖音当地生计用户供应团购配送效劳。
伴有着配送板块搭建终了，抖音也起头在当地生计餐饮效劳中供应“外卖”效劳。
12月13日，燃次元关上抖音当地餐饮，最上方筛选栏目中仍旧闪现“可外卖”选项，部份商家也供应“外卖到家”效劳。
“贸易数据派”在报导也提到，在北京、成都等地，商家主页的“到店团购”旁，陆持续续上线了“外卖到家”的套餐；而在南京，“外卖到家”仍旧不妨间接跳转饿了么小步伐。
但是从燃次元的体会来看，抖音的“外卖”精确的表述应当是“团购到家”效劳，因为关上抖音当地生计商家供应的外卖产品，多半是团购套餐，而并非保守意义的，雷同美团外卖、饿了么的自选餐品外卖到家。
同时，动作花费者也难体验到抖音“外卖”的至心。最先在价钱上，抖音“外卖”方今供应的套餐价钱均在100元安排，以及更高。在用心寻找后，燃次元才看到价钱在42.9元的水煮鱼单人套餐，以及69.9元的牛肉汤套餐。
而与之绝对的是，多位外卖用户奉告燃次元，通常点外卖的价钱在30元安排。
图/抖音“外卖到家”餐品
根源/燃次元截图
其次，与一齐贸易的初始阶段同样，抖音“外卖”也面对着补助加入。12月13日，燃次元通过抖音“外卖到家”效劳点了一份69.9元的牛肉汤套餐，凭据商家供应的票据显现，商家实收款59.9元，当天的配送员奉告燃次元，“此单收入梗概16-17元。”
即便顾客实赋予商家实收之间相差的10元“被抖音拿走了”，这10元保持与配送员实收有差距。不难探求，旁边抖音或者生涯补助。
抖音向来执着于外卖。心动外卖于2021年10月开端试点后颁布衰落后，抖音在疫情功夫罗致店家直播，并供应团购套餐配送交易，再到2022年8月，抖音牵手饿了么剑指外卖，而今又加码“团购配送”上线“外卖到家”。
据36氪12月16日报导，两个月前，心动外卖就仍旧重启试点，成都是第一个试点的都市，随后另有上海和北京。
“在后疫情期间，外卖仍旧成为无数人的一种花费妙技，而且叠加宅家文化、懒人效力等各方面成分以及盈利，外卖也成为无数人更加是再造代的一个首要的花费行动。在这么的节点下，抖音动作最年夜的一个短视频的流量端口，鉴于此去举行一些变现，从贸易逻辑来说，是很通畅的。”食物资产阐明师朱丹蓬向燃次元表明。
同时，打好外卖这一根桩，也无利于抖音扎紧当地生计的竹篱。在团购侧，抖音仍旧算是失败，四川某县城的用户柠檬就奉告燃次元，近期用起了抖音团购。往年6月份也有商户奉告燃次元，“当前用抖音团购的梗概占单量的五六成。”
但是抖音团购的压力也特地显明，终于美团紧紧支配住商场。为了探求新的增进，也为了夯实当地生计交易，抖音必须扎紧每一一起竹篱。外卖动作当地生计其中一起急迫交易，自然不行放过。
可是外卖交易与抖音做惯的流量交易有所分别，其中最显明的即是“配送”这一重财产步骤。凭据美团财报，2021年美团有527万骑手，骑手配送利润682亿元，占外卖收入的比例为71％。饿了么也曾披露，2021年共有114万骑手在平台获取波动收入。
而今与第三方骑手结盟，抖音能在外卖周围包围吗？
谁会点100元的抖音外卖？
方今在北京的抖音当地生计餐饮商家中，“可外卖”的商家并不多。好比12月17日，燃次元以“国贸/建外”为商圈举行探寻，采用“可外卖”商家，仅显现了4家餐饮店肆结束，切换至“三里屯/工体”，也唯一9家餐饮店肆结束。
从店肆结束来看，方今介入抖音“外卖到家”的餐饮店肆也多半为品牌门店或者年夜店，好比“三体里/工体”的渝信川菜、北平食府等，“国贸/建外”亦为花盐街·四川乐山小吃等。
另一让花费者很是忧愁的即是抖音“外卖”的价钱。燃次元审查以上“国贸/建外”“三里屯/工体”供应“外卖到家”效劳的十余家店肆，其外卖套餐均在100元甚至以上，其中“国贸/建外”商圈供应外卖的吉姆巨匠傅店，尽管到店团购有0.5元的妻子饼、9.9元的手工脆蛋卷，但是“外卖到家”的餐品最优点也是68.8元的锅巴、蛋卷、麻花套餐，另还需视隔绝而定的配送费。
在阅读的过程中，燃次元还创造，抖音餐饮生涯“外卖到家”比“到店团购”贵的情景。以某卤肥肠店为例，其到店为58元的鲜卤肥肠半斤（实惠装），放到“外卖到家”渠道，价钱则显现为72元。
价钱是花费者采用时一个急迫的权衡成分。12月13日，燃次元在一个500人的群中，也做了一个小界限的视察，凭据反馈结束，年夜多半花费者在点外卖时的价钱是30元。
两位杭州的花费者默示“20-30元”；有深圳的提到“特殊30元安排”“20-30元”；还有北京的花费者提到“特殊40元”“特殊30元”“20元安排”“30-40元”，最高为“50-60元”；佛山的用户一样反馈“30元之内”。
有外卖用户婉言，“特殊点30-40元，再贵就贵了，再优点不敢吃。”
除自身价钱定位较高，抖音“外卖”的价钱也比无非美团外卖、饿了么两年夜外卖平台。
以12月13日燃次元在抖音平台点的69.9元牛肉汤套餐为例，该商家并未在美团外卖、饿了么上线一致套餐，但是即使套餐中的每一一餐品单点，在不运用平台红包的情景下，美团外卖、饿了么的价钱与抖音外卖持平；而若在两年夜外卖平台中以优惠套餐组合，一样的商品点上去，在不运用平台红包的条件下，美团外卖、饿了么也比抖音外卖优点。
图/雷同体例餐品在美团外卖、饿了么、抖音三个平台的价钱比照
（从左至右划分为美团外卖、饿了么、抖音）
根源/燃次元截图
从花费者的反馈和抖音的定位来看，抖音“外卖”好像意不在“成天三顿外卖管饱”的都邑打工人，而是在家聚餐用户。
“它那些（抖音外卖到家餐品）是聚餐，不是外卖吧？就不是寻常外卖，而是叫上敌人聚餐又不想外出，以是点外卖那种。”有效户探求。
另一位用户也默示，“我敌人前几天刚刚买过一个抖音外卖，烤肉送到家，5荤5素，写着2-3人用，但是4私人吃也充满了，才99元，听说风味还不错，挺合算的。”
但是即使仅对准聚餐哀求，所谓的“外卖”仅是供应“团购套餐配送到家”效劳，抖音的“外卖”不免商场太窄了些。
用以参考的是，方今仍旧老练的美团外卖、饿了么与小店、廉价联络精细。一份可查的数据是，2021年3月美团外卖宣布《2020年华夏餐饮外卖中小商户生长呈文》，其中，披露外卖平台中的中小商户数量占比超8成，也有很多花费者悼念曩昔“几块钱不妨吃外卖的日子”。
假如仅依附点外卖终了在家聚餐这一手段的用户，抖音外卖终究指向多年夜的商场份额？
商家和骑手损失？
在抖音外卖这个场域中，平台、商家、骑手、花费者四个脚色，好像唯一商家和骑手损失。
“我们是半个月前守旧的抖音外卖到家效劳。”12月13日，一位店肆歇息职员川川奉告燃次元。凭据川川介绍，抖音外卖到家的流程根本是，零碎自动接单，而后分派骑手，商家出餐，随后骑手取货、送货。
“方今每一天有70、80单。”川川默示。燃次元在川川的店肆也看到，方今该店肆销量最高的某款餐品共计已经售717单，而一齐供应外卖到家效劳的餐品销量算计近千单，按15天揣度，单日销量的确在66单安排。
“年少的敌人，这类花费（敌人会议而后点外卖）挺多，并且当前不是非凡期间嘛。”有效户婉言。
但是太高的价钱必将对应着更高的等候，也就困难致使绝望形成。燃次元看到，抖音外卖商品的差评很多，诸如“商家含泪赚99元，配送费12元我自己出的，（99元的羊蝎子套餐）就6块骨头。”以及“牛肉锅里满是牛杂，都不牛肉。”
在配送步骤，凭据抖音与闪送、顺丰同城、达达等公司告终的合营，抖音外卖的配送或者将由这些平台终了。12月13日，燃次元通过抖音外卖下单了某商家的一份69.9元的牛肉汤套餐，凭据骑手反馈，此单配送效劳由闪送供应。
顺丰同城、闪送、达达平台自身利润较高，除该单骑手奉告燃次元，此单收入在16-17元安排。9月21日，一位达达骑手在配送一个金额为99元、隔绝为2公里的订单时，也奉告燃次元，“商家给我们12元，扣掉一些平台费用后，本质到手11元。”
这或者许是抖音外卖餐品价钱高企的原由之一，配送利润太高，餐品价钱过低难以掩盖利润。但是这并不是一个好局势。
在饿了么、美团外卖，配送利润远低于这一数据，美团曾对外披露，2021年骑手每一送一单外卖均匀收入为7.07元。另据燃次元理解，美团外卖、饿了么骑手的收入比拟庞大百般，但是都低于闪送、顺丰同城、达达等。
好比有骑手奉告燃次元，“骑手收入是按每一月总单量分段、门路揣度的，好比600单如下每一单6.8元，600-900单每一单7.2元，1200单以上就按8元每一单计。”同时，每一个都市也有分别，好比也有骑腕表示，“五元一单。”别的隔绝分别也影响骑手单次收入，另有早晚高峰、年夜额赞美等等。
抖音的配送利润并未压到商家头上。燃次元点的牛肉汤套餐实付69.9元，但是商家供应的票据显今天1早上现“应收：59.9元”。据商家表明，“我们实收59.9元，差的10元抖音拿去了。但是配送毋庸我们管。”
别的，该商家也默示，“抖音外卖不别的的抽佣。”
看待价钱和配送利润的题目，或者许有两个表明，一是在美团外卖、饿了么紧紧支配外卖商场的事实之下，抖音想走一条差距化的途径，但是正如前文所言，这条差距化的途径底细指向多年夜的商场份额，还需打上问号。
另一个表明即是，抖音“外卖”仍在试水。无限的供给、慎重地将堂食套餐放到外卖渠道来，可是后期打通形式的慎重搜索，待形式走通后来，抖音或者可像美团外卖、饿了么特殊将自选菜品放到外卖渠道来，框架搭好后上架菜品不是难事。
但是即便这么，依靠闪送、顺丰同城、达达这么的高利润配送渠道，抖音外卖果然能跑起来吗？照旧回归上一表明，只能供应低价格的餐品，以掩盖利润？
但是朱丹蓬指出，“方今抖音做外卖，最急迫的题目并不是价钱高或者配送利润高，花费者采用外卖时，全面效劳系统能否美满、德行能不行获得保护，以及客户粘性才是更急迫的题目。”
而抖音将配送交由第三方配送平台，也是合理之举，“抖音外卖的效劳系统，当前是将业余的部份交给业余的人，抖音只做流量的输入。来日全面业余合作这一起会越来越显明。曩昔抖音跟美团也恰谈过，但是终究不造成计谋合营，而今采用了这几家（闪送、顺丰同城、达达）合营，也展现出业余合作、合理分红的贸易形式。”朱丹蓬默示。
艰巨的当地生计之战
不论怎样，抖音都已经置身当地生计的旋涡，让当地生计成为一场必打的战斗。
2018年起，抖音就已经瞄上当地生计商场，当年组装了奢华的 POI（Point of Interest，即“兴致点”）团队，并在2019年上线了性能丰厚的商家页。可是当初并未掀起多年夜风浪，直到疫情将诸多注重力迁徙到线上，抖音的当地生计效劳才青云直上。
2020年末，字节跳动贸易化部建立专门拓展当地生计交易的“当地直业务务中央”。2021年1月，原SMB（中小客户）交易线撤消后，约一万名员工调度至该中央，围绕生计效劳、餐饮等行业举行客户发掘。
后来，“团购”持续闪现在北、上、杭等一二线明天2下午都市同城页面的首个进口，抖音也赓续上线商家直播、团购达人探店。
也是在2021年，抖音起头测试外卖之路。据36氪报导，2021年4月，抖音起头开辟“心动外卖”性能。2021年7月，“心动外卖”正式上线内乱测，北上广成都等都市的300个商户介入了试点，客单价在65元以上，顺丰、达达等配送商，也在当初就已经与抖音有合营。
今后抖音当地生计的团购和外卖走向了分别的来日。同据36氪报导，2022年1-10月抖音生计效劳仍旧做到600亿元GMV（商品营业总额），逾额终了预订的500亿元GMV的方针。
界面信息的一篇报导也提到，一位行业人士默示，往年他到某三线都市调研创造，用抖音购置团购券的用户仍旧是用美团和行家点评购置团购券用户的三倍安排。往年6月，在《抖音当地生计难成年夜象》一文中，也有商家奉告燃次元，抖音团购占比在50-60％或者75-80％。
“我是从往年7月起头用抖音团购的，当初刷同城看到一个49元的双人串串套餐，被种草了，以是就团了一个去吃，起初就用抖音团购用患上比拟多了。”花费者柠檬奉告燃次元，“我还推动了我妹妹运用抖音团购。”
“当前宛如美团的团购优惠不如抖音。并且我认为这两个平台还好像在较量，因为偶尔候抖音上了一个商家团购套餐，接着美团也会上一个雷同的。”柠檬默示，“但是团体来说，身边照旧用美团的比拟多。”
抖音团购青云直上，但是外卖交易则平素受挫。据36氪指出，由于不够配送链路，到家交易加入又较年夜，且当初抖音生计效劳的到店交易起步未几，商家首要也都在做到店，各类成分影响之下，2021年10月，心动外卖在正式被花费者见到前就已经退场。
方今，抖音外卖又借着牵手饿了么、上线配送效劳，似有再战外卖的迹象。就心动外卖而言，往年10月，天眼查APP显现，北京字跳搜集岁月无限公司请求的多个“抖音心动外卖”牌号情态蜕变为已经备案，表示着抖音心动外卖牌号备案失败。
同时36氪也报导，两个月前心动外卖仍旧重启试点，试点都市为成都等，首要接入品类为烤串烤肉、蛋糕、小龙虾等。但是有成都的用户奉告燃次元，“寻常有运用抖音，但是不大白心动外卖。”
这位用户关上抖音探寻“心动外卖”，也仅闪现“抖音生计效劳”关系结束，未有关系的小步伐显现。
图/在成都关上抖音探寻“心动外卖”结束
根源/某成都用户供应
抖音的外卖之路并不通畅，即便“蒸蒸日上”的团购，抖音本质上也面对着诸多压力，好比商家利润太高、兴致种草纷歧定带来核销，以及更适宜年夜商家，小商家艰巨重重等等。
不论怎样，当地生计，以及电贸易务，是抖音测试“多条腿步行”的必须之举。动作未上市公司，抖音未零碎披露过公司财务数据，但是从零碎音信来看，告白收入以及直播收入对抖音收入进献较高，更加是告白收入对抖音举足轻重。
而近两年互联网公司告白收入承压，更何况抖音想要上市，也需求更安定的收入布局，以是抖音电商、当地生计成为了必打之战。可是不论是电商照旧当地生计，抖音都面对着已经有“商场老迈”的压抑，天花板很低。
前线的美团、拼多多、京东、淘宝天猫，满是难打的战斗。抖音想要包围，没那末困难。
本文源自：燃次元
作者：谢中秀