甜甜的奶茶好像有种魔力，总能获取年少花费者的喜爱。每一次奶茶上新或者新店营业，门店前总会排起长长的部队。奶茶算是比拟抢手的品类，无数守业者看到奶茶门店这样有人气呼呼，并且门坎也低，就也想开一家奶茶店。但是盘算门店不是一今天1早上件浅显的事，无数奶茶门店均匀寿命都很低，明天2下午众多人开奶茶店不到三个月就停业了。即便这么还是有无数入局者，其中不乏盘算有道的。
那些性命周期短、开店无非三个月的奶茶门店无数是因为对商场和盘算的认知不够模糊，从而致使闭店。都说奶茶毛利高，门坎低，加入小，以是无数才会以为奶茶交易很困难做。相比于其余餐饮品类，奶茶的加入算是低后天3晚上的，在人力加入、设立和质料的收购上的确毋庸很年夜的加入。终于奶茶调制很困难上手，设立和原材料都是牢固的。并且程序化的配方，也能确保出品程序而不会过分依靠员工技术。
但是若要开一家奶茶店保持需求确定的加入资本，更加是房租水电这些年夜头利润，并且也是刚刚性收入。不论奶茶门店能否挣钱，需求开销这笔利润，不像原材料，若某个饮品不挣钱还不妨增加收购，另有弹性空间。并且利润汇报是有周期的，也不是一开店就能获取极年夜利润。因而在开店前确定要评价好自己的资本境况，要确保有充满的资本可供门店周转。
另有即是对商场认知不模糊。无数人以为奶茶有人气呼呼，唯有开在人流量年夜的所在就能有顾客上门。奶茶受众的确较为普遍，但是也要对方针客群有模糊的认知。奶茶也分无数种品类，有纯茶类、果茶类、奶茶类、冰沙类等，分别地区都市花费者口胃偏偏好分别。而且有的品类属于季候性的，如冰沙在冬季会滞销些。别的，奶茶门店和品牌表现出来的调性也需求对应到方针受众。如走平价道路的奶茶门店，不用开在商圈，临街店铺即可。而中高端的门店，受浩繁为中高收入人群，则需求采用外围商圈或者年夜商城里。
因而，开店前要做好商场调研，详情门店盘算方略，不可把人流当成客流。而是要凭据门店调性和商场境况举行选址。天然，采用开在贸易街的，特殊客流量都很年夜，但是面对的比赛也很年夜。以是开店时要注重避让同质化门店，要做出自己门店的特色。前三个月尤其急迫，这是罗致人气呼呼、创立口碑和品牌认知的期间。因而，营业行动确定要做好，要引流尝鲜好奇的新客。等营业期的腐烂感往日了，快要靠营业期打下的口碑，把新客变为诚笃顾客。寻常盘算中要注重效劳作风和饮品德行，而且要准时革新饮品，还要做引流行动，才气中断吸收新客和提高复购率。