即使立地过年，光棍在外，你安排何如过呢？
看待保守佳节，美食自然是标配。在“懒人经济明天2下午”“一人经济”“宅经济”之下，即食、即热、即烹等不妨浅显快捷吃到嘴里的预制菜，成了很多人的采用。
这不，在快节拍的生计压力下，“懒宅族”能够要吃出来新的上市公司了。
领有网红产品“阿宽红油面皮”，获取高瓴怿恒、前海投资、茅台建信等投资的四川利剑家阿宽食物资产股份无限公司（简称“阿宽食物”），正在冲刺IPO，欲在贴心所上市。
有别于保守的轻易面，阿宽食物主打“非油炸”的特色。迎着新花费的风口，再加之疫情对“懒宅经济”“直播经济”的缩小，阿宽食物营收三年增进了163%。
除自己高兴成为“网红”外，阿宽食物还为三只松鼠、百草味、李子柒等网红品牌代加工。无非，阿宽食物的这一门“双线网红”交易，并不那末挣钱。
01、“网红”背面的“网红”
一年前，今麦郎传出要上市的音信，于今仍无新的希望。一年后，将今麦郎视作比赛敌手的阿宽食物，已经起头冲刺IPO，退出了A股“轻易食物第一股”的争取。
从2018年到2020年，阿宽食物业务收入快速增进，从4.22亿元增进到了11.10亿元。2021年上半年，其业务收入为5.93亿元，仍旧快赶上2019年终年的程度了。
这离不开公司的“***网红”——阿宽红油面皮的进献。2020年，仅“红油面皮”系列产品的出卖额就近4亿元，营收占比为36%，累计出卖胜过了1亿份。
事例上，这家公司是做酸辣粉发迹的，红油面皮是近几年才火起来。阿宽食物的汗青可究查至2001年，二十年的生长汗青上，阅历过深远的踌躇与调度，还因“利剑家”牌号的运用与利剑象食物发作过两次诉讼，直到“阿宽”品牌的出身。
“阿宽”是怎样成为网红的？这宁可产品迭代有关，也与内部情况的变更关系。
阿宽食物的独创人叫陈晨曦，1969年诞生，华夏国籍，具有新加坡永世居留权。
（陈晨曦）
陈晨曦曾在四川百事可乐饮料公司做出卖员，1994年创造成都雅士告白公司，为快消品企业做告白交易。2001年，四川利剑家食物无限公司（简称“川利剑食物”）建立，他正式跨界加入食物创造行业，酸辣粉、肥肠粉等轻易粉丝接踵推出。
告白策动身世，又深谙快消德行业的营销之道，“利剑家”品牌的轻易粉丝产品销量很快就下去了。无非，由于商场无限，川利剑食物没几年就触境遇了增进天花板。
跟着外卖和电商的高速生长，再加之花费晋级，以及再造代花费者渐渐鼓起，在阅历了快捷生长后来，从2014年起头，以轻易面为主的轻易食物行业加入了深度调度期。康师父、融合等都遇到了增进瓶颈，川利剑食物也长久倘佯不前。
穷则思变，瓶颈也预示着转型与翻新。
陈晨曦起头揣测从线下往线上走，扩展了产品品类，并推出新品牌“阿宽”。2017年，公司提议“新型轻易食物”观念。“红油面皮”主打“非油炸”“宽面皮，更有劲儿”的特色，与保守轻易面造成了差距化，辅以营销，便成了网红产品。
阿宽食物的首要产品典型包孕轻易面、轻易粉丝、轻易米线、自热食物（首要有自热粉面、自热豆汤饭、自热烧烤）等。2021年上半年，轻易面的营收占比为65.28%、轻易粉丝为23.07%、轻易米线为8.68%、自热食物为1.66%。
与一些依靠OEM形式的品牌分别，阿宽食物有自己的工场，并且还给三只松鼠、李子柒、百草味、网易严选等贴牌、代工。
（超等红人节，李子柒）
从天猫旗舰店的产品来看，李子柒的红油面皮、椒麻宽面等，三只松鼠的红油面皮、铁功基花甲粉丝、酸辣粉、自热暖锅等，百草味的红油宽面皮、酸辣粉、南昌拌粉、川香什疏自热小暖锅等的代工场中，都闪现了阿宽食物或者其子公司。
无非，贴牌、代工并不是阿宽食物的首要交易。
2021年上半年，这部份交易只进献了阿宽食物营收的10.08%，且首要客户为三只松鼠和杭州微念（“李子柒”品牌领有者），阴谋占了主业务务收入的7.12%。
在高兴成为“网红”的同时，还给其余“网红”品牌供应贴牌、代工效劳，熟稔业内乱，阿宽食物是比拟难得的一个生涯，可将其称之为“网红背面的网红”。
02、“网红”交易钱后天3晚上难赚
跟着90后、00后渐渐成为干流花费全体，新花费风口近几年备受追捧。动作“网红中的网红”，又赶上了这个风口，阿宽食物也深受资金的喜爱。
在一年以内，阿宽食物就终了了三轮融资。2020年2月终了A轮，6月终了B轮，9月终了股份制改观，2021年1月又终了了C轮融资。参渔利构有南海生长、前海投资、高瓴怿恒、茅台建信、青岛同创……
陈晨曦2020年6月时就默示，阿宽食物的方针是成为首家在A股上市的轻易食物企业，“成为酸辣粉、非油炸轻易面、新型轻易食物的第一”。
事例上，阿宽食物的这门“网红”交易，并不猜想中那末美丽。
从毛利率来看，阿宽食物处于下滑的趋向。这首要是因为公司两年夜外围产品——轻易面和轻易粉丝，单位利润激昂，毛利率下滑，致使了公司团体毛利率的降低。
横向比照来看，2018年和2019年，阿宽食物的毛利率甚至比如便面两年夜巨擘——康师父和融合华夏还高，无非，从2020年起头，已经较年夜幅度低于此两者。
从2019年起头，阿宽食物起头齐集资材生长代工、贴牌交易，但是这部份交易附加值较低，售价也低，以是毛利率远低于其余交易，从而拉低了公司的团体程度。
从披露的近三年半的数据来看，阿宽食物的净利率极低。比照来看，除了2020年除外，其向来比拟显明地低于康师父和融合华夏，2021年上半年仅为3.34%。
阿宽食物近几年之以是能兑现较快生长，且制造出“网红”产品，有一个原由很急迫，即是公司跳出了线下渠道战，转型为以线上渠道为主，“以线上推动线下”。
从2019年起头，公司线上渠道的收入就胜过了线下渠道，且呈激昂趋向。2020年和2021年上半年，阿宽食物线上渠道的营收占比划分为61.34%、63.58%。
在线上渠道中，不管是第三方电商平台，照旧社区团购，相互之间都在拼价钱，并且，流量利润也越来越年夜。阿宽食物也曾闪现在李佳琦、罗永浩、薇娅等主播的直播间，一样拼廉价，且有相应回佣与坑位费。这些都极年夜程度影响着净利率。
从功夫费用来看，占营收比例最年夜的恰是出卖费用，其次为照料费用。照料费用占比拟年夜，首要系照料职员薪酬减少，以及公司履行了股权鼓励。
以2021年上半年为例，阿宽食物的出卖费用率为13.91%，照料费用率为8.46%。在出卖费用中，告白传播费占了2.74%，而实行效劳费的占比，已经激昂至62.45%。
实行效劳费中最首要的是电商渠道效劳费——公司在电商渠道举行出卖实行，而向淘宝、京东等电商平台，以及带货主播、直播平台等领取的出卖实行费用。
2021年上半年，阿宽食物收入的电商渠道效劳费超0.35亿元，而同期归母净利润仅0.22亿元。由此看来，这门“网红”交易的钱，阿宽食物赚患上特地艰巨。
在这方面，阿宽食物与三只松鼠却是很像——披着“网红”的外衣，轮廓看起来鲜明亮丽。无非，褪下“网红”的外衣后，暴露出来的并不是一身肌肉。
03、还能“红”多久？
出卖毛利率降低，注明行业比赛强烈，阿宽食物的概括气力并不特出；净利率极低，且不波动，同时还低于比赛敌手，进一步注明，公司不够强有力的比赛上风。
从产品来看，阿宽食物的红油面皮等新型轻易食物，可算作是对保守轻易面的晋级。
在城镇化盈利、生齿年夜范围崎岖布景下，轻易面商场于2003年至2013年阅历了黄金十年的高速生长期。2013年，天下轻易面销量达462.2亿包，抵达了巅峰。紧接着，天下轻易面销量起头年夜幅下滑，三年降低了近80亿包。
阿宽食物看到了机遇，借助线上平台，生长很快。可是，大师都在谋变。时于今日，阿宽食物的范围仍旧很小，并且还要面临业表里巨擘们的比赛。
轻易食物大概可分为速冻食物、自加热食物、冲泡类（轻易面）食物、巨浪食物四年夜典型。国信证券数据显现，2019年华夏轻易食物的商场范围达4500亿元，若遵循年均复合增速6%揣度，预测2025年轻易食物的商场范围将达6300亿元。
不妨看出，轻易食物的商场范围很年夜，但是团体增速并不快。近几年，需要端的变更，激动着行业的翻新，带来了增进生气，更加是冲泡类食物与自加热食物的快捷生长。
方今，激动新型轻易食物行业快捷生长的首要有三类公司，大要可分为保守品牌、新锐品牌与跨界品牌。
保守品牌如康师父、融合华夏、今麦郎等，依靠壮健的品牌效力和范围化的消费才力，一方面在查找高端化破局之道，另一方面也在推出新型轻易食物，如轻易粉丝、轻易米线、自热食物，今麦郎推出的拉面范，也主打“0油炸康健面”。
跨界品牌如海底捞（颐海国内）、三只松鼠、良品铺子、百草味等，也领有品牌和渠道上风。
新锐品牌近些年赓续显现出来，如拉面说、自嗨锅、食族人、莫小仙、李子柒等，另有阿宽。这些品牌不时比拟共性化，且专长营销，可以诈骗产品品类、口胃、包装等方面的翻新俘虏花费者。在新花费风口，还会获取资金的加持，生长较快。
别的，另有正在涌入这个赛道的，跨界的、再造的都有，使患上这个行业的比赛趋于利剑热化。细分到轻易面行业，快速增进的今天1早上阿宽食物，2020年商场份额仅1.36%。
比拟抵触的是，如三只松鼠、百草味、李子柒等年夜的网红品牌，既是阿宽食物的比赛敌手，又是其合营客户。阿宽食物要为其贴牌、代工与自己在售产品典型同样的产品，并且像红油面皮、酸辣粉等，正本即是阿宽食物最外围的产品。
或者许，阿宽食物有其余的念头，好比，即使来日自己的“网红”产品不火了，不妨退一步，加年夜代产业务。题目是，相较之下，代产业务毛利率很低，并不挣钱。
因而，在巨擘之下，阿宽食物照旧患上念头制造自己的护城河。方今，阿宽食物的单品胜过了200个，可是仍旧比拟依靠“网红”单品红油面皮。这恐非恒久之计。
同时，由于部份产品滞销，阿宽食物于2020年和2021年上半年，划分计提了112.42 万元、130.16 万元的存货削价准备。其称，若来日商场比赛加重，存货削价及丧失能够会加年夜。
“网红”的宿命，三只松鼠仍旧考证过了。并且，阿宽食物近两年的快捷增进，与疫情对人们生计妙技的改观，有亲密联络。怎样兑现可中断增进？这才是严重。
2014年先后，陈晨曦说，压力不仅是轻易食物行业的落莫，还要面临来自轻易食物巨擘的蚕食。“他们太年夜，年夜树下面不长草。”
几年间，小草仍旧长起来了。可是，若要径自反抗风雨，必须患上长成一棵年夜树。
（除了独立标注根源外，以上图片来自视觉华夏）
（作者 | 雷彦鹏，编辑丨刘肖迎）