陕西特征小吃土豆揩揩的正统干法，1次干1盆不足吃，伪喷鼻。土豆揩揩，土豆也便是土豆，顾名思义便是用土豆揩没来的，土豆揩揩是东南天区1种味道小吃，在东南天区是当作东食来吃的，忘失从前在陕西西安上年夜学这会儿，分外讨厌吃餐厅面年夜师傅们干的炒土豆揩揩，这样多年已往了，当初想想还分外想吃，刚刚差这俩天刚刚从外婆家天面掘了1年夜袋土豆，昨天就用土豆给年夜家分享1下怎样在家干土豆揩揩，办法挺单纯的，年夜家不妨试着干1下。
准备食材：
土豆、特殊里粉、青辣椒、蒜片、葱花、洋葱丝、食用油、花椒、辣椒里、盐
具体干法：
1.先把这些土豆荡涤搞净，逆便把土豆的皮都削掉，尔后用揩子把土豆统统揩成丝，土豆揩丝后再用水多清洗二遍，再用水浸泡5分钟把持，把面里的淀粉泡没来，浸泡5分钟后，将土豆丝沥搞水分。
2.尔后倒进盆面里，再分次往盆面列入里粉，用手翻拌均匀，让这些土豆丝都能均匀天沾上里粉，翻拌到这类丝丝显现的形态就能了。
3.再把拌匀的土豆丝放在蒸屉上里，合年夜水蒸8-10分钟，在蒸土豆的空儿面切面必要的配菜，洗几个青辣椒，把辣椒切小圈备用，多剥1些年夜蒜，把蒜切成片，切面葱花备用，再切面洋葱丝。
4.这会儿土豆蒸差了，把土豆倒进1个年夜面的盆面里，用筷子把土豆丝挑集备用。
5.锅面倒进油，油微热的时间加面花椒进往，炸没花椒的喷鼻味和麻味，尔后列入葱花和蒜片进往炒喷鼻，再列入青辣椒和洋葱进往炒喷鼻，能吃辣的再加二勺辣椒里进往，炒没喷鼻辣味，尔后倒进蒸差的土豆丝进往翻拌均匀，列入盐调味，炒匀后闭水。
6.咱们这个土豆揩揩就干差了，风味瑰异，特殊的差吃过瘾，干法单纯，讨厌的朋侣不妨本人试1试。