良庖竞艺。主办方 供图
中新网广东消息3月22日电 (尔子 程景伟)2023年“第一届百厨争艳-中国良庖竞艺品鉴荟暨“工匠精神”重塑品格餐饮高质量繁华顶峰论坛，克日正在深圳市坪山区海科兴留学损耗业园开幕。
中国烹饪协会副会长、深圳市行膳餐饮争论院院长、广东省五星级粤菜徒弟良庖刘永忠，广东省五星级粤菜徒弟良庖董玉振等佳宾现场致开幕辞。
震动中，100位中国良庖将烹饪好的300道甘旨佳肴一一呈现，1000位“品鉴官”现场进步评选。同时，揭示广府菜、客家菜、潮州菜的创意菜肴，和深圳新东方烹饪学塾撰述，带来了糖艺、面食、花雕等传统手艺。
论坛现场。主办方 供图品鉴荟以厨艺比拼为载体、以特点美食为纽带，从色、喷鼻、味、形、意等方面注解中华丽食文明。现场除了揭示良庖风度，也揭示师徒厨艺传承与改革、以匠心驱策餐饮业高质量繁华等结果。
颠末厨艺大比拼，正在各人评审、“品鉴官”和公共网上评选后，来自深圳市兴心诚餐饮办理有限公司的古文良取得冠军，来自深圳艾美御膳餐饮办理有限公司的胡家能取得亚军，来自深圳市宝山技工学塾的何忠霖取得季军。其余，还评出30名优越奖取得者。
据先容，该次赛事所得支出10%将用于公益慈善项目。(完)