3月26日，第五届粤港澳大湾区“粤菜徒弟”能力大赛暨粤菜家产文明调换震动正在梅州市院士广场进行。借助震动平台，梅州市当局发布客家小吃连锁品牌“有板有眼”正式对于外揭晓。
“有板有眼”品牌正式对于外揭晓。(温竹兰 摄)据先容，之因而把梅州客家小吃品牌叫做“有板有眼”，一方面是想要表达客家靠谱有章法、工作有板有眼的精神，另一方面是经过“有粄有腌”的谐音来详尽客家小吃的特征——“有粄”：有笋粄、珍珠粄；“有腌”：如腌面、腌粉等。
正在“有板有眼”品牌妄图以及梅小妹IP征象方面，选定了以“梅花”、“广东汉剧”这两项恐怕代表梅州的文明意象；正在产物研发方面，正在梅州各类小吃中，挑选了一批最具扩张价值的客家代表菜品，同时基于现有客家小吃的根底上，做食材搭配的新实验，根据大湾区用户的饮食风气，研发出了“客家新味道”，进一步选拔梅州小吃品牌的墟市合作力。
“有板有眼”梅小妹IP征象。(主办方供图)据领会，为深切贯彻落练习近平总书记对于强化能力人材修建以及粤港澳大湾区修建等系列主要差遣指使精神，匆匆进粤港澳大湾区各地间的人文调换，驱策岭南饮食文明表现光大，延续扩张“粤菜徒弟”工程作用力。梅州市当局近多少年来不断正在努力推进客家菜徒弟工程项目，并且培植了一批优厚的客家菜大厨。同时，梅州市当局也正在努力打造客家菜徒弟接轨湾区、走向世界的渠道。个中“有板有眼”客家小吃餐饮品牌便是一次研究与实验。
以客家地点特点美食为载体，以市属国企客都文旅公司为主体，放慢客家小吃专营店正在粤港澳大湾区等都会的结构，此日首店正在广州花城汇广场正式开张。客都文旅公司同步打造预制菜供应链编制，让“有板有眼”品牌渐渐成为梅州向大湾区运送客家菜徒弟、客家预制菜的平台以及渠道。
本次“有板有眼”品牌正式对于外揭晓，指望后续“有板有眼”品牌恐怕把“客家小吃”带到大湾区千家万户的餐桌上，恐怕成为客家菜徒弟、客家预制菜走向湾区、走向世界的桥梁。(温竹兰 严伟涛)