衡旱路边大锅菜
大爷是一名入伍老兵，正在军队的时分，正在炊事班就时常做大锅菜。
退伍退役以来，正在村子里红白喜事上异常做大席，大爷烧的一手好菜。
摆摊也是卖大锅菜的，每天早晨五六点钟，就结束繁忙了。
大爷说他这种做法，以及村子里红白喜事做的大锅菜，做法差没有多。
正在自身家的院子里，打算好以来，就拉进来摆摊卖。
每天就做一大锅，一锅能卖120碗，一碗卖10块钱，一锅就能卖千把块钱。
就做这一锅，卖完就没有做了，岁数大了，干点是点，没有承诺老闲着。
做多了太累，一锅就行了。
别小瞧大爷是个路边摊，比旅社里的大厨做的都好吃。
10块钱一碗大锅菜，馒头、米饭拘束吃管饱。
一个月就能用失落一吨的表露菜。
四周的村平易近都来他这边打饭，良多工地上的平易近工，到了饭点都过来打卡。
平易近工伯仲都稀奇能吃，一集体能吃四五个馒头，两碗大锅菜。
虽然馒头吃的有点多，不过馒头的老本并没有大。
再加上各类饮料、矿泉水、啤酒的出售，赚个千百块应该没有是课题。
山东大集水煎包
大姨正在山东大集上卖水煎包，1个水煎包卖4毛钱，只卖一种馅。
萝卜白菜豆腐韭菜馅，一锅能出100个上下，一锅能卖三四块钱。
大姨做水煎包用的依然村里盘的土灶，很丰年代感，良多屯子地带，都一经没有让少柴火了。
土灶大铁锅，这精确是良多人对付村庄的记忆，小时分，记得家里做饭用的便是这种土灶，烧的是玉米芯，各类秸秆，柴火等。
小小的一个煎包摊子，大姨把一专家子人都请来了，都是上了岁数的末年人，给她们一天80块钱的待遇，还异常请了一个烧柴火的。
大姨说：他爷爷正在的时分，就正在这个地点卖水煎包，2分钱一个2毛钱一盘，一天分卖三四十块钱，而今涨价了，卖6块钱一盘，一天能卖两三千块钱。
良多村平易近都是从小就吃大姨的水煎包长大的，没有想做饭的人都会来买大姨的水煎包，赶集的村平易近吃完以来，感慨好吃，还要打包一份带回去给家里人试试。
青岛卤猪蹄
小伙子曾经经也是身价绝对的东家，原本是做宠物行业，以后由于某些缘由，导致公司破产，身负多数债务。
最艰苦的时分，媳妇穿的都是他人穿过的二手衣服，连儿童上幼儿园的膏火都交没有起。
而今摆摊挣钱都是正在还债，能把债务一点点还清，身上也就没有那么大的压力了。
每天用的猪蹄，都是现代的，由于现代猪蹄以及冷冻猪蹄，做进去的口感没有一律。
大砂锅一次能卤30多个猪蹄子，有三十多斤，差没有多有一千多块钱的货。
一个大砂锅就要六七百块钱才华买到，每天就卤4个砂锅的猪蹄子。
普通都是日间不断正在打算，到了黄昏去街上出摊，猪蹄卖39.9一斤。
每天出摊至多也就2个小时，就卖完了，每天能卖精确有四五千块钱吧！
卖完以来，就回家连续打算来日的猪蹄子。
由于小伙子手艺好，做的味道专家都很讨厌。
正在这条街就有了口碑，良多主顾都是慕名而来。
由于每天加工的数目有限，讨厌吃的人，很早就过来列队采办。