蒸年糕：普通有糯米年糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、九层糕、松糕等，年糕谐音“年高”，寄意快高长大、步步高升，年糕是用糯米来做的，柔嫩粘口，金黄色的糕面插上红枣、柏枝，寄意吉利称心、鸿运长驻
中山的粉果类的小吃有各类各式，而正在这个中最出名，最史乘久长的便是金吒。粉果金吒是一种用生粉、猪油、澄面以及精盐搅拌做成的小吃，馅料有良多种，席卷一些瘦肉、冬菇、鲜虾等，做进去的味道鲜美，让人吃一口就会爱上这种味道
中山芦兜粽：芦兜粽呈圆筒状，粗如手臂大，中间交叉一字平口，配料分为甜、咸两种，甜的有豆沙、枣泥、莲蓉、栗蓉等；咸的有冬菇、绿豆、蛋黄、烧鸡、咸肉、叉烧等，吃起来甘旨美味、软糯喷鼻滑，很是地让人沉醉
乳鸽：中山石岐红烧乳鸽肉质很是棒，没有但体大，而且新鲜，红烧乳鸽更是将鸽子的肉质完善表示了进去
蕉蕾粥：蕉蕾粥是广东中山市的传统小吃，将蕉蕾切丝，用盐水泡一下，然后用力挤洁净水分，以确保去失落它的涩味，下米煮粥，烧开后参加蕉蕾丝及红枣丝、元贝、发菜一统烧开，小火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了
钵仔禾虫：禾虫的平易近间烹饪方式很是多，要末煎、炖、煲鲜禾虫，要末哂禾虫干，腌制禾虫酱，后面以至是农家终年的备用菜
中山脆肉鲩：是广东省中山市地理记号性产物。因为特殊的养殖境况，脆肉鲩肉质壮实、新鲜、脆口，耐煮没有烂、且肉味幽香美味，屡获信誉，并远销港澳地带以及南美全体国家。稀奇是冬天打火锅的时分，鱼类首选的便是脆肉鲩了，很是甘旨