寒食节令
老字号美食来啦~
每年到了4月初的寒食节令
人们正在踏青出游
择选、照顾甘旨典范时
每每少没有了护国寺小吃本原店的
十三绝以及青团等小吃
一统去看看吧~~
·青团·
本年，护国寺小吃本原店正在青团口味上再次推新，贯串节令以及今生人的口味，除了传统的豆沙馅，还有蛋黄肉松、莲蓉芝士等口味，典范口味携手新品馅料，为破费者带来更多新感受。
随着寒食节邻近，像这家老字号小吃店的糖耳朵、姜汁排叉、豌豆黄、青团等寒食小吃迎来畅销，没有少品种的小吃单日单店销量逾越1000个，是平凡的两、三倍。“像往年一律，没有少人都来选购家人讨厌的小吃口味”，护国寺小吃本原店司理张猛先容，“像寄意着‘耳聪目明’的糖耳朵，为春季量身定制的小吃姜汁排叉，都是店里十三绝中，畅销的寒食小吃之一。”
其余，护国寺小吃地安门店用柴鸡烹制的老汤扒鸡，其销量也随着寒食节的到来结束飙升。“平凡一天百十来只”，护国寺小吃地安门店司理石毅先容，“寒食节前后的预定量多少乎翻了一番，尤为是周末。”
与往年寒食节令分歧的是，本年寒食墟市，除回首人文史乘、文明传承外，还受到了踏青出游破费墟市的驱策，呈现出了新面貌。像烤肉宛、烤肉季、又一顺等老字号的酱牛肉，鸿宾楼的酱蹄筋，老西安饭庄的腊牛肉，西来顺的马连良鸭子，曲园酒楼的多种酱肉，都成为没有少人的出游饮食首选。
尔子留神到，受到出游破费墟市的作用，像砂锅居、柳泉居、峨嵋酒家、玉华台、大地西餐厅等老字号的家宴预定也有所增加。而正在菜品点击榜上，除了春季新菜外，有益于弥补出游体力消费的菜品点击率最高。
文字：江帼涓 史桭沨
图片：闻昭