起因|消息晨报分析DT财经、俊丽浙江、群众日报指摘、网友指摘
克日一则对于杭州美食的动态，冲上热搜！
提到美食荒漠
你开始想到的都会是哪呢？
根据DT财经的一次“美食荒漠考察”再现
杭州仅次于北京
成为被说起第二多的都会
许是想脱节“美食荒漠”这一位号
杭州激动构造拟定
“杭帮菜”菜系规范
最高惩罚100万元！
据俊丽浙江官微再现，杭州市商务局召集了“推进餐饮业高质量繁华鼓吹处事专题聚会。”会上稀奇提出，将构造拟定杭帮菜菜系规范，并对于主导拟定告竣杭帮菜国际规范的单元予以没有高于100万元的一次性惩罚。同时，对于正在杭州挂号经营的企业出售杭帮菜单品年出售额首次攻破0.5亿元、1亿元、2亿元的，不同予以没有逾越25万元、50万元、100万元的惩罚。
而正在特点小吃方面，将打造葱包桧、定胜糕、春卷、杭州小笼包等强IP，变成杭州特点美食地标，塑造年老人记得住、愿瓜分的新破费品牌。
动态一出
网友们看吵闹没有嫌事大
纷繁结束玩弄
有人说没有如去多少个
著名的美食都会拜会取经
也有人努力献策，
指出杭州“美食荒漠”课题住址
还有人玩起了
“杭州特产是巴比馒头”的梗
杭州被称作美食荒漠，缘由安在？
美食荒漠这一词自己便是千人千面的，谈起全部的缘由，是老字号少，美食品种少，依然餐饮企业少？归纳网友们的概念，杭州美食荒漠主要表示正在以下多少点：
1、杭帮菜性价比没有高，改革有限
传统的杭帮菜及其检验本领以及材料，因而代价也居高没有下，但如今连锁店到处的杭州，杭帮菜多选择快餐做法，以至没有少选择清理包以及预制菜。另一方面正在网红风更加重要的当下，没有少饭铺着重博眼球而非味道，也会让平易近众对于性价比怨恨。
2.味道偏清淡鲜美，饮食分裂而至
没有少杭州要地冤家正在***美食荒漠这一概念的时分都夸大，没有少杭帮菜都谨慎清淡鲜美，一方水土孕育一方饮食，也改变出一方口味，南甜北咸东辣西酸的糊口风气大概会导致口味上的分裂，也形成了没有少外洋搭客难以采用杭帮菜的清淡。
3.变革特点菜品，口味生存分裂
没有少外洋正在杭处事练习的冤家示意，正在杭州吃的家乡美食简直以及故里味道出入甚多，大概是由于根据本地口味变革的地点菜变为了混合菜系，缺乏了原有的韵味。
美食荒漠，毕竟荒正在哪？
一个乐趣的征象是：前文提到的“美食荒漠”考察，上榜者根底都是大都会，正在人口聚集的都会，“众口难调”的情理表示得尤为分明。
以至正在每个“美食荒漠”的缘由中，各个都会表示的“荒法”都没有尽不异。
上海之因而被称为美食荒漠，是由于没有少网友感慨上海是“平价美食荒漠”，由于没有少平价美食都藏正在巷子里，刚来上海很难去找到实惠甘旨的快餐，没有土著帮助很难找到心仪之选。
北京美食荒漠是由于时期蜕变，没有少人都感慨宫庭创造的货色虽然把戏庞杂，但那些昔日罕见一见的名品，正在今生人的饮食组织与少油少盐的强健风范当前，也不常能取得好评。
而深圳则大概是都会史乘较短，没有沉淀出要地特点美食，除了“海南椰子鸡”，真正具备深圳外乡文明性格的，简直屈指可数。
贯串来看，这些都会并没有缺乏种种各式的海内外美食，但思虑到有限的都会空间以及较高的交通老本，满意各别的舌尖须要、分歧的破费程度，追寻美食并没有是一件简捷的事。让一座都会脱节“美食荒漠”称号，没有仅是口味上的，还有优化餐饮行业结构，让各地美食尤其可及。