为进一步开采西安特点美食，打造拥有未央特点的餐饮文明，选拔未央区餐饮美食的合作力、作用力，助力全区经商境况进一步攻破，助推“首善区”修建提质增效，正在未央区墟市监视办理局疏导下，未央区餐饮行业协会将主办未央区首届“名吃、良庖、名店”评选震动（以下简称“三名”）。
一
震动时光
2023年整年
二
震动实质——“三名”评选
1.评审各人人员组成：创制蕴含美食各人、公共美食家、消息媒体、收集平台、公众代表以及行业疏导部门等组成没有少于10人的评选委员会，担任法则拟定、评审认定等事情。
2.评选准则：根据强迫、秘密、平正、刚正准则，采用企业自荐、协会引荐、媒体引荐、收集平台引荐、行业部门引荐等呈报办法，评审小组侦察考查，秘密评选。
3.评选称号：未央名吃、未央良庖、未央名店。
4.评选办法：名吃、良庖、名店评选采用线上以及线下贯串的办法施行。线大将正在西安市未央区餐饮行业协会大众平台施行大众投票，根据票数确定分数。线下经过实地检察、现场创造以及制品揭示相贯串，评审小组打分的办法施行评选。
5.评选了局：“三名”评选了局秘密对于外揭晓，由相干商协会等机构发放证书，并将餐饮名吃、良庖、名店面向社会施行鼓吹扩张。
三
参评条件
（一）“名吃”参评条件
1.西安市未央区范围内筹备，特点暗淡、地点韵味优异，正在区域内有较高有名度的餐饮食品。
2.弘扬传统技法，色、喷鼻、味、形、质、意、营养、安全俱佳，谨慎主辅料正当搭配，契合营养卫生规范。
3.除节令性供应品种外，应是墟市上终年供应的品种。
4.主要原质料必需是绿色、强健、安全、要地损耗的。
（二）“良庖”参评条件
1.而今职或正在岗，且不断正在厨务处事。
2.体魄强健，仰慕烹饪事业以及本员工作，拥有优秀的行状公德。
3.有较高的烹饪外貌水平，较强的菜品改革才略。
4.矜重按照国家公法律例，拥有优秀的政治素质，正在从业历程中无不法动作。
（三）“名店”参评条件
1.正在西安市未央区范围内备案挂号，有食品筹备答应、拥有独立的品牌称号，以筹备小吃、特点菜品为主，手续齐备、证照完整，照章竭诚筹备，本领力气丰富，办法设施优秀，办事质量优厚，办理榜样，筹备5年内无不法动作的餐饮单元。
2.餐饮境况恬适，结构正当，契合卫生、环保等本领质量规范；密码标价，破费连累处置体制完满。
3.菜品拥有分明的地带韵味特点，有清爽的质量规范，色、喷鼻、味、形、质俱佳，契合食品安全以及营养卫生要求。
4.具备完满的款待办事榜样以及办理榜样，办事人员矜重施行办事榜样，办事热心精心，领会店内的韵味特点。
四
评审法式
（一）构造。由西安市未央区餐饮协会做好构造策动处事，发动企业踊跃报名投身。
（二）呈报。拟参评单元填写评选呈报表，并附相干质料，报西安市未央区餐饮行业协会初审。
（三）考查。对于呈报参评工具，根据参评方法施行考查，决定参评名单。
（四）评选。评审委员会根据“三名”评分细目，经过打分评选。
（五）公示。经过协会大众号、消息媒体施行公示(公示期3日)，公示时期如有异议，由评审委员齐集议。
（六）决定。经公示无异议后，由评审委员会颁布获评了局。
（七）颁奖。进行“三名”震动评选授牌仪式，对于获评单元发放奖牌或证书。
（八）扩张。获奖名单将正在当局官方媒体、商协会官方媒体及社会各有名媒体等刊登揭晓，面向社会施行鼓吹报道。
五
呈报质料
未央区“名吃、良庖、名店”评选呈报质料清单（见附件）
六
关连办法
关连人：西安市未央区餐饮行业协会
黄瑾15319722774（同微信）邮箱409149930@qq.com
王波15609206581 邮箱1405985844@qq.com
七
评选用度
本次评选震动没有收取一切用度。
本震动最终注释权归西安市未央区餐饮行业协会一切。
未央“名吃、良庖、名店”评选震动呈报质料清单
起因：区行业餐饮协会