随着破费动作与破费模式的改变，公共对付糊口品格的须要也日趋选拔，调味品已成为老国民凡是餐饮中弗成或缺的主要全体，也动员调味操行业墟市日趋扩容。数据再现，2021年，我国调味操行业出售支出为3694.7亿元，同比增添3.34%。2014-2021年，我国调味操行业出售支出从2649.1亿元推广至3694.7亿元，年均复合增速为4.87%。
虽然行业大伙繁华向好，但往昔一年，繁华却分明遇挫。今朝，调味操行业的三大破费终端不同为餐饮端、家庭批发端及食品加工端，个中，家庭以及餐饮须要永恒侵夺主内陆位。据中研家产争论院揭晓的《2023-2028年版调味品家产当局策略办理与区域繁华策略争论磋商讲述》再现，2021年调味操行业餐饮渠道占比48%上下，集体以及家庭渠道占比37%上下。
因疫情寻常境况作用，餐饮业遭遇重创，调味操行业出售渠道惨遭折翼，对于其业绩形成了没有小阻滞。行业上市企业加加食品，2022年前三季度完结营收12.73亿元，净亏1300.73万元。中炬高新最新揭晓的2022年年报再现，其净成本为-5.92亿元，同比下降179.82%。
同时，近一段时光，农产物大批收买代价延续下跌，也为调味操行业的红利才略蒙上了一层阴暗。调味品企业主要材料多为大豆、小麦及白砂糖、葡萄糖母液等农副产物，主要农产物原质料的洽购代价下跌，将直接导致企业的损耗老本选拔。
现在调味品墟市正处于改革期，行业合作日趋剧烈，据国家统计局数据再现，现在调味品企业数目在延续推广。2014-2021年，我国调味操行业领域以上企业数目延续升高，2021年领域以上企业增添至1337家，较2020年推广16家。
没有过，改革也意味着机遇，尤为对付行业下层企业而言，随着墟市经济以及鼎新封闭的深切繁华，世界人口的大度震动，下层企业的加紧扩展以及世界性结构特别分明以及强势，最终呈现 强人恒强 的格局。所以，以海天味业为代表的调味操行业下层企业虽正在往昔一年业绩承压，但仍具备一致劣势，精确率正在剧烈的行业合作中抢占更大蛋糕。
其余，陪同疫情大盛行停止，我国餐饮及旅行墟市消失加紧惊醒态势，受此作用，调味操行业B端客群将昭著恢复。另一方面，正在疫情催化下，公共强健意识进一步省悟，对付调味品的须要也有所选拔， 强健、便利的调味品成为墟市新宠，而海天味业等行业下层力气正在相干范畴均已有所结构，再度选拔了其熟行业之中的合作劣势，巩固并启示了其C端用户墟市。
从2023年一季度墟市展现来看，陪同餐饮须要的恢复及家庭用户新墟市的开辟，调味操行业企业、尤为是下层企业终端出售延续向好。以此推算，本年度调味品企业业绩有望再度恢复以往的高速增添。