来潮汕，您不可错过的厚味
说到潮汕美食，您年夜概第1个想到的便是牛肉丸。即使您没往过潮汕，也1定结识牛肉丸。牛肉丸的确都快成为潮汕美食的代名词了！无非其他美食透露表现抗拒。
牛肉丸
手击牛肉丸，不妨击乒乓球这种。
澄海狮子鹅
没了潮汕，您年夜概很难吃到鹅肉。
砂锅粥
潮汕人未经砂锅粥的店合遍年夜江南北了，无非想吃最正统的，照旧失往潮汕。
牛肉暖锅
冬天往潮汕击牛肉暖锅不能更赞了，牛肉再婚面沙茶酱就更差吃了。
蚝烙
取福建和台湾的“蚝仔煎”彷佛，文化原是“同根生”嘛。
粿汁取炒粿条
潮汕的粿条取广府的河粉彷佛，但在风味上有些许的不一样。相比之下，粿条的口感要更薄实和致密些。
隆江猪脚饭
几乎在广东的任何1个天圆，您都能瞅到写着“隆江猪脚饭”5个年夜字的饭铺，而且家家号称本人最正统……
酥饺
一致春卷，潮汕天区的春卷也很差吃。
春卷
潮汕春饼，金黄通透，皮薄似1层酥沙。外酥内老，内陷首要是青韭、喷鼻芹等奇怪气节菜，再佐以肉丝、喷鼻菇碎、肉碎、豆腐丝等开炒成盘，也可斟酌加喷鼻菇、肉类等原料，一视同仁，草草配搭。
麻叶
潮汕人对于炎天的风味。
卤猪肠
这个配饭也超喷鼻。
咸鹅蛋
许多天圆都有咸鸭蛋，但不结识您吃过咸鹅蛋没。
猪头粽
不妨蘸酱油配粥吃，也不妨双吃。
红桃粿
潮汕“拜老爷”必备食品，许多潮汕主妇都会干。煎1煎更差吃哦~
潮汕肠粉
跟广府的肠粉不一样，潮汕的肠粉更像是“年夜杂烩”，从芽菜、青菜、菜脯到虾米、蚝、鸡蛋……用料很足。
达濠鱼丸
和紫菜1起干成汤，超级厚味。
老妈宫棕球
潮汕天区格外驰名的1种粽子。
潮汕多海陈，生卤海陈才更“陈”
俗语说，靠山吃山靠海吃海，潮汕天区靠海，厚味的海陈天然是少不了的。无非，要说潮汕海陈有什么分外之处的话，这当属生卤海陈。潮汕人觉得，这么干没来的海陈才够“陈”。
卤蟛蜞
蟛蜞是蟹的1种。
腌虾姑
潮汕人说的“虾姑”其实便是濑尿虾。濑尿虾许多人都吃过，不结识年夜家吃过腌制的生濑尿虾？
腌蚬
生卤海陈最急迫的是腌制的汁要能进味。
腌血蛤
合壳后还带血的血蛤，吃的时间蘸面醋超棒，但不1定谁都敢吃。
腌膏蟹
腌制的膏蟹风味和煮熟的完整不一样，更陈也更腥。
腌蟟蛁
腌钱螺醢
咸薄壳
除腌制的薄壳外，金不换（调料植物）炒薄壳，薄壳米（肉）也很超吃。
朥饼（豆沙饼）
朥饼已往在潮汕人中秋节中的天位，十分于月饼。
…………
固然，这些还可是潮汕天区美食的炭山1角而未，还有许多小编不结识的美食守候您的分享。
最具潮汕风味的美食年夜概有上面这些：
卤水类：卤狮头鹅、隆江猪脚、卤豆搞
鱼饭类：巴浪鱼饭、红肉米（蓝蛤肉）、冻年夜红蟹
腌制类：咸膏蟹、腌虾姑、咸薄尔（腌小鱿鱼）
主食类：白糜（粥）、糇饭（捞饭）、番薯糜
里食类：炒粿条、爱西坤里、炒糖醋里
小吃类：猪肠胀糯米、水晶球、老妈宫粽球
粿品类：鼠直粿、甜粿、鲎粿、菜头粿
甜品类：羔烧白果、甜番薯芋、甜姜薯
杂咸类：菜脯、咸菜、乌橄榄菜、白糖贡菜
丸饼类：牛肉丸、牛肉饼、鱼丸、鱼里、鱼册
主菜类：红炖鱼翅、鸡茸咸民燕、明炉烧响螺
煎烙类：蚝烙、秋瓜烙、佃鱼（龙头鱼）烙
汤菜类：胡椒猪肚汤、清醒竹荪汤、益母草汤
暖锅类：牛肉暖锅、杜龙（蛇鳗）暖锅、鹅肠暖锅
陈鱼类：生炊鲳鱼、红焖乌耳鳗、半煎煮乌尖鱼
虾蟹类：生炊膏蟹、豆酱焗蟹、沙虾炒吊瓜（黄瓜）
搞货类：鱼胶、宅鱿、朱脯、乖脯（河豚搞）
羹菜类：七样羹、年夜菜煲、猪肉苦瓜煲、炒芥蓝
水果类：潮州柑、林檎、青皮梨、木仔（番石榴）
贝壳类：薄壳、月姑（西施舌）、血蛤、车白
调味料：鱼含、沙茶、南午（咸土柠檬）、南姜
茶饮类：潮州其间茶、凤凰双枞茶、普宁炒仔茶
糖饼类：朥饼、腐乳饼、糖葱薄饼、南糖（淋糖）
蜜饯类：柑饼、山查糕、瓜丁、老喷鼻黄、黄皮鼓