国庆前夜，榆林举办了传统美食（宴席）烹饪大赛，98名参赛选手按要求现场烹饪以榆林12县市区要地食材为主的菜肴以及特点小吃，清蒸、油炸、爆炒、焖烧……正在厨师们留心的烹饪下，加上别出机杼的摆盘妄图，一起道特点菜消失正在揭示台以及评委席上，呈现出榆林饮食文明的魅力。
“咱们此日的参赛撰述是——新时期的特点宴席，这一桌菜根底上便是选用了榆林12县市区要地代表原质料精做而成的，例如说有荞面圪坨羊腥汤、缸缸糁子粉汤、泽蒙麻汤饭等等，便是想要专家经过这一桌菜就也许享用到我们榆林各县市区的特点小吃，感化榆林味道，记着乡愁。”平庸的天下文学餐厅整体赛总厨王荣说道。
据领会，此次美食烹饪大赛树立了整体赛以及集体赛两个项目，全市公有41家餐饮单元的98位精英同台竞技、比拼厨艺。同时还聘请了15家与餐饮相干的产物损耗企业、经销商现场施行展览，为比赛助力。
榆林市烹饪协会书记长康晓东示意：“我们榆林的饮食文明史乘久长、底蕴细密，榆林美食也是陕菜的主要组成全体。指望经过这次大赛，让更多的人领会榆林美食、寻味榆林的美食，并且更好地鼓吹榆林的饮食文明”。
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