离开村庄
一定少没有了试试纯粹的村庄美食
此日
农业君为专家推介
村庄农家乐、村庄生态园
村庄非遗美食等
村庄休闲精品资源
1
佛山市村庄旅行粤菜美食示范点
· 阿农湾乳鸽村
离开乳鸽村，首选定是每桌必点的商标红烧乳鸽。用秘制配方腌制过的乳鸽，被低温热油浇至金黄喷鼻脆，光彩诱人。整只上桌，芬香四溢。
·桃园一品
根据岭南特点点心变革而成的一品松茸虾饺皇，虾肉充满新鲜，配入以松茸土鸡留心熬制而成的汤底，出口爽滑，唇齿留喷鼻！初创“有米金猪”猪皮酥脆，肉质甘喷鼻，糯米饭接收乳猪的肉汁，伴着现代生果佐食，外喷鼻里糯，一点也没有浓重。
·旺阁渔村
猪油捞饭是一起充溢儿时回忆的家常菜，搅拌平均后的米饭粒粒明明，泛着透明油光，一勺出口，喷鼻而没有腻。古法烧中猪是没有少门客的心头好。这道已有10多年史乘的菜，只选用60斤上下的土家中猪，所以又称作“烧腩仔”。
·一品烧农庄
商标荔枝柴烧鹅神采当然通透，肉质新鲜、爽滑，出口即化，配上喷鼻味特殊的秘制烧鹅汁，吃起来丝毫没有肥腻感。
·麒麟酒家
黑松露金猪肉身紧致、吃起来猪皮卜卜响，酥脆没有燥，新鲜没有腻，口感丰硕，唇齿留喷鼻。
·年年好景美食餐厅
正在年年好景美食餐厅，摆满一桌的鲜羊腩、鲜羊肚、鲜羊排……可谓“满羊全席”的超大盛宴，没有10集体都吃没有完。
·长润餐厅
长润餐厅这道特点濑尿烧鹅汁水四溢、油润酥脆、肉厚而没有柴、汁多甘喷鼻，皮酥而没有腻、美味脆喷鼻！每年6-8月，是南海大沥盐步秋茄的最好赏味期。长润餐厅凭一席盐步秋茄宴名气大噪。焖、蒸、煎、炸、刺身、羹汤……一根秋茄正在此能演变出30多道特点菜。
·德云居
餐厅有顺德无骨鱼、碧江烧鹅、顺德头抽豉油鸡、碧江芽菜、碧江商标煎肠粉、顺德炒牛奶、顺德双皮奶等岭南特点的粤菜。
·水村夫家私房菜馆
水村夫家私房菜位置座落于逢简水乡景区出口处，餐厅夙来以矜重优质的食材、严紧的工序、生疏的厨艺、优厚的出品为目标，获得各地来客的招供与表扬！
·顺德毋记餐饮
毋米粥火锅粥底选择高汤以及多种药材熬煮6小时，米化为无形，取纯洁莹润的粥油烫食海鲜、肉类以及时蔬等食材，新鲜爽口，强健滋养，表示出顺德菜肴谨慎“清、鲜、爽、滑、真”的特征。其余，太艮堡盐汤鸡、精品炸春花卷、叉烧、牛奶海鲜稀粥等特点菜品也颇受主顾接待。
·远雯鸿饮食店
伦教糕已珍稀百年的史乘，它由大米浆发酵而成，其糕体透明晶莹，内层小眼反正相接，平均有序，质爽软而光滑，味甜冽而幽香。
·大头华烧腊店
大头华烧腊店的厨师刘绍华是纯粹的顺德黄涟人，进行烧腊行业43年。烧鹅、叉烧拼鹅肝、古法烩长鱼、腊肉蒸鲮鱼干等特点菜式，广受主顾接待。
·阿多私房菜馆
2016年登上央视纪录片《寻味顺德》的两道菜——桑拿无骨鱼以及桑拿鸡高度寻求维持食材的原汁原味。2019年，阿多私房菜登上央视美食节目《味道》栏目。
·年丰楼私房菜馆
年丰楼私房菜馆的脆皮糯米鸡、南乳炸猪肉、无骨侧鱼、过桥桂花、咸旦王焗蟹等特点菜品广受市平易近接待。
·满意来饮食
满意来饭铺位于龙江镇东海村与坐滩村之间。门客离开满意来农家院没有仅也许吃到土鸡蛋、生态鸡肉等纯自然的食物，更可吃到双皮奶、蒸桂花鱼卷、东头烧肉、顺德鱼茸羹等要地特点菜式。
·喷鼻江饭铺
喷鼻江饭铺于1997年制造，饭铺美食漫溢，最具特点的有羊额昌记烧鹅、黄金反骨鳝、鸡汁双味鱼、鸡粥滑鹅以及拆丝咸鸭粥。
·广东盈喷鼻生态园
盈喷鼻生态园里的金牌烤全羊精选本地农户养殖了一年上下的黑山羊。一根铁棍将羊架正在炭火蹿升的烤炉上不绝翻转，浓密的烤羊肉驳杂着淡淡的花喷鼻，让人垂涎欲滴。
·杨以及园林美食城
特点菜式：竹䇴捞鸡、野菜一点红、手工竹虫粉炒花场鸡、韵味巧妙山坑鱼仔、自制手工石磨山泉水好坏豆腐、杏鲍菇炒土猪肉、巧妙特点濑粉等。
·鹏鹄蘑菇庄园
鹏鹄蘑菇庄园当场取材，特制“养生全菌宴”。鹏鹄特点桑拿鸡配上菌菇的美味，霎时让其他食材披上一身“鲜”气鼓鼓。孢子粉焗饭，把孢子粉以及米饭彼此混合起来，米饭软硬适中，每一颗都包裹着孢子粉，十分稀奇！
·清泰农庄
清泰农庄现代现做的大头鱼选择独家秘制的烹饪技巧，以瓦罐装盛，锁住食物甘旨的同时，能延续保温。豉汁缩骨鱼头煲，豉汁咸喷鼻入味，鱼头新鲜无刺，只等你来大快朵颐。
·粤富海鲜楼
走进沙寮村，映入视线的便是颠末改革之后的河鲜一条街，而粤富海鲜楼便是个中一家。顶级的西江食材只须要最朴实的烹饪办法，简捷的蒸、煮、炒，反而最能消失西江河鲜的甘旨。
·美鹭旅社
美鹭旅社位于美的鹭湖森林度假区，该旅社与白鹭湖生态损坏区相邻，旅社自立餐品种十分丰硕，涵盖中餐、西餐，每道菜品都谨慎摆盘粗劣以及食材鲜美，足以满意分歧门客的味蕾。
·依湖轩餐饮
依湖轩餐饮邻接广东最美妙景拍摄点——陌上花开。品味完新餐厅的美食后，还也许到陌上花开不雅美景，几乎太麻烦了！
·卖鱼灿餐厅
卖鱼灿餐厅的河鲜十分现代，美味一概的种种河鱼、肉质密切弹牙的北江河虾、肥嫩清甜的黄沙蚬......不管哪一种，都能让嘴刁的门客竖起大拇指。
·拾悦餐厅
侨鑫生态园内的拾悦餐厅商标菜有：金鼎韵味牛排、八宝米糕、青桔果皮竹节虾、脆皮咕噜肉、蓝莓酒汁浸玉环桂鱼。每到周末，餐厅的土窑鸡就要卖出上百只。土窑鸡主要选择园区自养的走地鸡，先用秘制调料按摩、腌制约莫30分钟，用锡纸包裹后入土窑，约莫50分钟制熟。
·伍福厨餐饮店
伍福小厨位于东北街道黄竹坑耕牛墟市四周。比脸还大的牛蹄肉质透明，质量密切，Q弹卖力。从牛场直达厨房的牛肉、牛百叶、牛胸油等，选择最简捷的白灼烹饪，配上要地自制酱油，爽口细致，肉喷鼻四溢。
·拉爷农庄
商标菜式“拉爷瘦身鱼”必点！拉爷农庄的鱼都是颠末一个月的“瘦身期”，瘦死后的鱼肉质会比普遍的鱼会尤其紧实，口感更好，没有腥味，尽是美味！“拉爷黑鲩鱼干”选择单干社社员自养的黑皖鱼，争持当然风干生晒，放盐过量，口味适中，深得门客的喜好。
·富隆盛渔村
腊鸭扎以及禾秆盖珍珠是富隆盛渔村著名远扬的菜品，其它还有清蒸西江河虾、豉汁盘龙鳝、铜盘蒸走地鸡、清蒸西江鱼等特点菜。“疍家腊鸭扎”是数百年来西江疍家人风行下来的传统美食。独有的“腊鸭扎五件宝”——鸭下巴、鸭肝、鸭中翅、鸭肠、腊肉，这奥妙的配合排斥着很多门客前来尝鲜。
2
江门村庄特点美食
·台山黄鳝饭
台山黄鳝饭能以地名定名，足以见得其正在台山美食中举足轻重的职位。软滑鲜弹的黄鳝肉被满满当本地铺满正在米饭上，黄鳝肉的精良都渗出个中。正在喷鼻葱以及姜丝等调味的大凡提味下，味道更上一层。
·五洞牛肉
“五洞牛肉”以现代融洽吃而令一众食牛癖好者为之入神，让吃货们都驱车前往品味。徒弟手起刀落将现代牛肉切成薄片，再参加盐、糖、生粉以及鲜榨花生油施行简捷提鲜，就能盛到碟子上备用。涮牛肉的汤底也是毫不可轻视的，甄选醇正牛骨以及生姜等配料，颠末熬制4-5小时的熬制，才得以创建浓密的汤汁。
·古井烧鹅
古井烧鹅是江门新会的地点传统名菜，而且依然江门市非物质文明遗产。古井烧鹅选用肉质壮实的乌鬃鹅，用陈年的荔枝木烧制，再加上有新会陈皮的秘制卤汁而成。这样做进去的烧鹅皮脆汁美、肉喷鼻甜美，还带有点荔枝的果喷鼻味，这种属于古井烧鹅独有的甘旨，是其余地点的烧鹅没法相比的。
·杜阮凉瓜
杜阮凉瓜别名杜阮苦瓜，是江门市甚至省、港、澳地带有名的特点农业品牌，其瓜型瘦小，形似木瓜，平顶粒粗，别于其余凉瓜的记号性感官性格，要地人称之为大顶瓜，将其形貌为“柿饼蒂，老鼠尾”。杜阮凉瓜因其特殊的形状以及与众分歧的口感，名气斐然，前后取得“国家农产物地理记号”以及“中国地理记号证实字号”等称号。
03
惠州村庄特点美食
·海浪山庄土窑鸡
山庄狭小的山坡上都是“走地鸡”，最出名的是土窑烧鸡，窑鸡味道很棒，肉喷鼻汁多。还有一些特点菜，煎酿豆腐、卤水鸡胗、煎农家蛋、腌肉、鸡爪以及青菜，其它还有钵仔蒸饭。
·田浩农家乐
有异常的窑炉、烧烤炉供给，其它还也许钓鱼、摘菜、摘茶叶、吃农家菜.....绿油油的菜地，满山的茶叶，鸡鸭鹅成群，玩上一天都没有感慨累。
·清水湖农家乐
清水湖四面环山，原始生态景不雅美景如画，设有糊口区（有客家韵味餐馆及堆栈）、酿酒坊、榨油坊、酒窖等应有尽有、还有休闲区供登山、果园、骑车、农耕感受种菜浇水摘菜等关节。
·西群农家乐
这边的食材都是由农家豢养的，能吃到纯粹的农家菜。10多亩的鱼塘养殖，也许供钓鱼，20亩农田给游客亲手感受农家活。农家乐阁下有环山绿道，还也许挑选骑行大概走登山大道通往山顶。
·柏塘色泽农家乐
柏塘色泽以客家菜为主打，选材以本地生产的无污染菜蔬以及本地人豢养的家禽为主，没有仅绿色生态，而且味道鲜美。色泽农家乐面前有柏塘凉果损耗基地，正在这边也许观察凉果损耗基地，就近也许听听客家山歌，不雅看舞春牛等一系列平易近族艺术。
·故乡去生态园
有特点长街宴（流水席）——八仙桌、鸡公碗、好味自家的农家菜，可窑鸡、可钓鱼、可摘菜，黄昏还能构造篝火晚会。
·源茵生态园
这边也许钓鱼，吃农家菜，有可供歇宿的水上板屋，还也许看到萌萌哒的萌宠——火鸡、迷你猪等。正在葡萄幼稚的节令，这边还有一***的葡萄园也许采摘！
·山外头农场
农场以不雅光、采摘、野趣为主，谨慎土玩、土吃、土住，土乐，构造各类土地租养、苗木认领及农耕比赛震动。
·世红火龙果农庄
农庄里有烧烤场合，也许钓鱼，骑双人自行车、打篮球、羽毛球、跳绳、篝火晚会。农庄内还有孔雀供小冤家以及家长们观赏。
·四季绿农场
有连片的瓜果菜蔬、油菜花地、鱼塘等，不管是番茄、青瓜、辣椒、南瓜，依然火龙果，各类各式的瓜果都能正在这边看到它们的身影。还也许正在四季绿大饭堂寻味纯自然的甘旨绿色佳肴哦。
·深呼吸农庄
主要做窑鸡，烧烤（食物自备）境况恬适、空气鼓鼓希奇，是个集会好地点。这边尽是有机食品：自种的喷鼻蕉、青菜，自制腊肉，还有自身放养的果园鸡。
·高记农庄
高记惠州韵味楼创立于2000年，刚结束专营阉鸡粥，颠末两三年的尽力，失去门客的招供以及青睐的高记成为惠州小著名气鼓鼓的阉鸡粥档。传统的白切阉鸡、自研的烧鹅、煮没有老的猪红汤、东江的蚬肉油条韭菜、盐焗鸡、煎酿三宝、梅菜扣肉、啊嬷叫、艾粄等，传承了惠州外乡食文明。
·周田客家饭铺
周田客家饭铺位于惠阳区秋长街道办周田村，四周有叶挺将军怀念园，会水楼、碧滟楼等百年古屋及鸡心石水库，依山傍水。饭铺有竹子搭建的大中斗室间十余间，其多功能厅可包容300人同时就餐，卫生洁净干净。这边有广泛的无公害栽培，有各种季节菜蔬、花生、玉米等农产物。
·小桂湾生态农庄
供给最现代纯自然绿色无污染的有机菜蔬，原生态的走地鸡，活蹦乱跳的水库鱼，更有生猛海鲜，等你来清理！这边供给最原始的柴火饭菜，这边也许感化DIY式自立做饭。
04
村庄非遗美食
·沙河粉
“非遗一箸沙河粉，情倾亿万南粤人”。沙河粉距今已有一百多年的史乘，它柔嫩中披发着当然米喷鼻，制品通透明朗，薄如纸片，因出处于广州市沙河镇而得名。2021年，米粉创造能力（沙河粉传限制作能力）入选第五批国家级非物质文明遗产代表性项目名录。
·均安蒸猪
均安蒸猪被誉为顺德名菜中的“贵族”，是一起顺德人纯熟、饱享口福的名菜。均安蒸猪降服过很多挑剔的门客，每逢喜事，顺德人就会将均安蒸猪摆上餐桌，以示祝贺。
·鱼皮角
喷鼻滑爽口的凤城鱼皮角，其烹饪观念源自广府饮食中对于“鱼鲜”的寻求，表示了“天下美食之都”顺德正在美食创造方面着重创意以及本领的特点，充溢生命力以及发觉力。
01
潮汕农家乐
·胡荣泉
潮州传统春饼、斋饼、鸭母捻等传统小吃。
·潮镇老尾牛杂
牛杂（粿条、面、米粉）、牛肉丸。
·欢宴食馆
炭烧澳鲍、石锅红蟹、特点莲藕煲、蒜喷鼻鳕鱼粒、养生全竹汤。
·潮膳楼
澄海老鹅头、猪脚饭、卤水掌亦、潮式春饼、鼠壳粿、鲍汁家鸡焗鲍鱼等。
·老城潮菜馆
芋泥第鱼羹、高贵石榴球、踏雪寻梅、橄榄粉肠煲、荷叶焗蟹饭、虾饼、粿肉、咸蛋芋泥卷等。
·千潮宴餐饮店
卤味故乡鹅肉、扒猪腿、潮州蚝烙、故里糯米钱。
·品鲜客餐饮店
潮州鱼生、鱼头粥、浦烤鳗鱼、凉拌鱼。
·老酷头餐饮店
潮州手打牛肉丸、手打牛筋丸、沙茶粿、牛肉牛杂汤、牛肉火锅等。
·禄记潮州特点小吃店
祖传芝麻糊、杏仁茶、牛杂粿条（面）
02
潮汕村庄特点菜式
·蚝烙煎
蚝烙是广东省潮汕地带的一起特点小吃，蚝有助于明目，又滑润美味。取地瓜粉溶于水，拌葱珠，将蚝烙放正在一个平底的铁锅上煎，加上生蚝，再下蛋花，取起蘸鱼露，便可食用。
·汕头卤鹅
“无鹅没有成宴”说的便是卤鹅，其当中能力之一正在于特殊卤水的配制，喷鼻味浓密，喷鼻色醇美，经久弥喷鼻。遵守“三吊三浸”的典范制法是潮菜中拥有代表性的菜品。
·粿品
粿品，米食也，正在潮汕食文明中史乘久长，节令做时粿，粿品品种庞杂，精精巧作，没有仅是精密食品，而且更溶化着一种潮汕人文精神。
·老菜脯
老菜脯，正在潮汕的饮食文明中占有主要职位，与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”，蕴藏时光长的菜脯称作老菜脯，光彩黧黑发亮，肉质柔绵顺滑，是菜脯中的极品，潮菜宝中之宝。
·虾丸、鱼丸
材料选用达濠海疆现代的海虾、海鱼，经取肉、拍泥、文火煮制等多道工序，鲜美爽口、原汁原味、韵味特殊，是濠江区的有名特产，著名遐迩。
·薄壳米
传统加工能力深厚繁复，手工本领身分较高，拍米全凭徒弟依赖体味掌握时机手工操作，是潮汕处事群众的一项发觉，更是潮汕美食功夫粗劣的人文性格。
·潮州“打冷”食俗
“打冷”食俗没有仅是指大排档里筹备的熟食与冷盘，更是人们对于饮食的一种文明与风俗的名称。潮汕打冷主要特征是原汁原味，谨慎五味俱全、各求极致。
·达濠鱼饭
达濠鱼饭选料精彩，以其纯粹的传统蒸制工艺以及，鲜美喷鼻甜的口味，深受国内外破费者的喜好，享誉各地，著名遐迩。
·贵屿勝饼
选择的是现代优质的面粉、白肉/珠葱头、白砂糖以及麦芽糖等原辅质料创造而成，品种丰硕，独具地点特点，是潮汕美食文明的主要组成全体，拥有特殊的平易近俗文明价值以及粘稠的乡土文明气鼓鼓息。
·卤味
馨香扑鼻，喷鼻味悠久，质感丰硕，润而没有腻。卤制，是潮汕人对于鹅、鸭、猪头皮、猪脚等，肉蛋食品时常利用的烹饪办法。
·鱼胶干
鱼胶属“海八珍”之列，享有“海西人参”之美誉，鱼胶的风干创造工艺特殊，分为取膘，开片去膜，风干三个阶段，一个好的鱼胶应该是现代，有亮度，有鱼腥喷鼻味的。
01
茂名美食旅行路线
·茂南味道
早餐挑选品味一碗茂名纯粹的牛腩粉；中餐到茂名十大俊丽村庄内的逸以及生态农庄，正在湖上“游轮”品味特点美食，这家商标猪手特定要实验；晚饭到丰利·鸽全国生态园农庄（2015年国家旅行局“金牌农家乐”）品味特点鸽宴；宵夜，一碗赶快又多料的砂锅粉，定能满意你的“味”！
·高州味道
早餐挑选高州外乡的纯粹小吃水煮籺/薯包籺/芽菜粉，感受大唐荔乡文明游；中餐到高州市鉴江平易近俗菜馆（2015年国家旅行局“金牌农家乐”），吃完还能逛鉴江平易近俗感受馆；晚饭到高州市森宝园山庄美食邨（2015年国家旅行局“金牌农家乐”），这边的商标菜很是纯粹！这边有茂名名菜“百喷鼻果浸鸡”“九大碗”；宵夜，一碗沁凉的手工凉粉草，问候你一天的辛勤。
·信宜味道
早晨吃本地小食惯嘴粉/柴枪粉后，畅游锦江碧道/旺同竹道；半夜到显庆饭铺/幸运来饭铺（2015年国家旅行局“金牌农家乐”）品纯粹美食；黄昏到信宜市玉都生态农庄（2015年国家旅行局“金牌农家乐”）吃一份故里情怀；宵夜，一碗阿婆粥，让你回味无比。
·化州味道
簸箕炊是茂闻人从小吃到大的典范甘旨，特定没有能错过；吃完后，来一场化州柑村白色之旅，感化本地革命史乘文明；半夜，到上街/下街（30米街）寻味纯粹牛杂水，找寻传统拖罗饼；晚饭，试试化州出名的隔水蒸鸡/化州喷鼻油鸡；宵夜，一份生果切，一碗化州爽爽糖水，凉快又润肺。
·电白味道
早餐来一份茂闻人的心头好捞粉/粽籺，再畅游茂名滨海；半夜来一份特点水东鸭粥，速率快分量足；黄昏到陈村海鲜街，现场遴选现代海鲜，感化舌尖上的鲜甜；宵夜，丰硕多彩的蚝炸、鱼炸、虾炸，现炸现吃。沾点特点盐粉，再用生菜包住，一咬，那风味停没有下口。还怨恨足的话，还也许点上一份有种种海鲜的海鲜粥。
02
湛江村庄非遗美食
·赤坎区
许多湛江人餐桌上的美味源自于一片干鱼，这块小小的干鱼拥有着省级非遗的名头却总是潜伏自身踪影，只留下淡然的鲜喷鼻。干鱼的小说要从200多年前说起，调顺岛上靠海吃海的渔平易近，运用本地海盐腌制鱼获，完结久存备用以及丰硕名目的想法。为了纪录干鱼面前承载的文明，首家干鱼非遗馆正在赤坎出生。赤坎陌头到处可见海味月饼、海味鸡仔饼的店铺，许多人来这就为那一口软弱光滑。
· 霞山区
老一辈的湛江人对于中秋的回忆，怕是少没有了因形似小猪装正在猪笼中而得名的猪笼饼。一团面饼混上砂糖就是猪笼饼最原始的食材，烘烤后的猪笼饼色喷鼻味俱尽是孩童子的心头爱。
·麻章区
田艾米乙外在呈茶青色，透明晶莹，出口细嚼，柔嫩中带着微苦的幽香，稍有没有留神，馅汁便会四溢。尝完甜食，咸口勿忘。与亲朋密友来麻章尝一口麻章烧猪。要地优质猪搭配上16味特殊配料，正在烘烤中光彩苍白皮脆肉嫩，味喷鼻而没有腻让门客赞没有绝口。
·坡头区
坡头区的广式腊味饱受破费者喜好，个中腊肠、腊肉最富传统特点。与坡头腊肠能力统一批投入省级非遗军队的还有井华酒酿造能力，井华酒酿正在数百年的传承繁华中争持应用传统酿造的能力、深受本地人的喜好。
·廉江市
安铺镇传统年糕飘喷鼻，糯米粉、白糖、花生油等数种食材，正在揉合与低温中披发出甜味。正在这，过年吃纯手工创造的传统年糕标记糊口一年比一年好。
·吴川市
视野转向“中国月饼之乡”——吴川。多年来吴川月饼创造领域没有大，但始终争持手工损耗，馅料配方产自要地特产，包装带着本地的平易近俗特点。
·雷州市
雷州南渡河畔，素有“广东粮仓”之称的货色洋田，为蛤蒌粽供给了丰硕的原质料——“蛤蒌叶”。蛤蒌粽算作湛江粽子界的佼佼者被给予“相合到老”的祥瑞寄意，蕴含蛤蒌叶、糯米、五花肉以及蛋黄等质料，糯而没有烂、肥而没有腻。
·遂溪县
被誉为“中国第一甜县”的遂溪县，正在制糖范畴可谓是其中内行。工厂里九口大铁锅呈一字排开，暗白色的糖浆正在锅底翻滚着，工人用木棒搅拌着糖浆，黏腻的幽香常常传来。
·徐闻县
正在徐闻县的生日盛宴上，有一起必备佳品——八宝饭。徐闻八宝饭，史乘久长，是本地婚嫁喜宴必备的小吃，一碗甜味一碗咸味取意好事成双。
01
清远100道村庄美食
· 清城区
蚝豉猪手煲、柴火竹筒饭、碌鹅、喷鼻芋扣肉、高田特点捺清水鸭、吊烧鸽、荔枝木烧鹅、豆腐鱼仔汤、秘制鳄鱼龟鸡煲、八鲜荟聚。
· 希奇区
紫苏蒜子焖穿山鸭、荣叔猪红汤、初心外婆鸡、碌鸭、秘制盐水鸭、牛肉碎蒸米粉、电饭煲焗要地鸡、烧鹅、酱油鸡、烧肉。
· 英德市
清蒸野生杂鱼、脆喷鼻英红九号、桑拿鸡、荷叶喷鼻芋蒸锦潭土猪、白鸽鲜肉汤煲、川芎白芷浸缩骨鱼、八味牛气鼓鼓冲天、客家黄滋（小吃）、北江河八鲜、老良叉烧肉、跳水鸭、无花果木瓜鸡煲、黑松露焖鸡、茶喷鼻豆腐、客家碌鹅、薄切花肉清炆鲜笋、客家盐焗鸡、五星酿豆腐、英德红茶鸡、黄花肉扎、故里碌鸭、笋丝蒸鸡、红烧肉、手工瘦肉鱼丸子、望埠腐竹、鲜笋炆腩肉。
· 佛冈县
稻喷鼻碌鹅、五谷鱼蓉羹、簸箕特点蒸大头鱼、初创歉收捞鸡、汤塘粉葛麒麟鸡、栗烧野生茨菇芦笋丁、汤塘猪脚醋、锦绣山河。
· 阳山县
麦羹、青莲清蒸河杂鱼、古法柴火盐焗鸡、黎埠扣肉、雷公岩牛头煲、金汤麦羹浸鸡、黄豆竹鼠煲、犁头猪仔肉、板栗剁椒豆腐、第一峰酸萝卜炒山坑螺、碌鸭、牛仔骨板栗焖鸡、石溪吊烧鸡、杨梅狗肉、黄坌秋饼。
· 连州市
连州韵味牛杂、黄辣丁鱼、红枣鸡、炸酥肉、白切石头猪肉、酿山塘豆腐、无骨鱼、龙潭白切鸡、星子牛肉面、秘制客家豆腐、丰阳牛肉干、腊味扣冬瓜、水角、瑶家整理盆糍、笋干炒火烟肉。
· 连南瑶族自治县
瑶家白切鸭、金豆翘尾、三杯鸭、客家大龙糍、瑶家牛皮酥、黄金甲、红烧肉、客家红曲猪肉。
· 连山壮族瑶族自治县
红烧竹狸、煎酿禾花鱼、瑶族秘制牛蹄、壮家白斩鸡、荷包肉、红炆黑山羊、猪血酿、大旭山水鱼缘。
02
梅州星级农家乐
·叶南渔村农家乐
位于兴宁市的叶南渔村主体围着鱼塘而建，家禽、果树、菜蔬等自成一体的境况，为鱼塘里养殖的鱼，供给了优秀的繁殖境况。这边的食材都是“自家当、最原味、最现代的”。
·联富美食农庄
联富美食农庄位于兴宁市，以做特点的客家菜为主，以客家菜的基础传承客家文明。
·森态源农家乐
森态源农家乐位于蕉岭县，依山傍水，境况出色，交通方便，分为生态园、农耕感受园、休闲园以及板屋堆栈四大全体。
04
梅州村庄非遗美食
·盐焗鸡
梅州盐焗鸡是久负盛名、别具客家韵味的传统食品，至今哄传没有衰。
·客家娘酒
客家娘酒以糯米以及山泉水为主要材料，经传统工艺发酵而成酒，酒光彩奇丽，口感甜、绵、淳厚，令人回味。
·留隍云片糕
留隍云片糕光彩明净、喷鼻甜软润，口感细致柔嫩、片厚薄平均、没有散没有粘，味幽香诱人、喷鼻味单纯、老少皆宜。
·三登科汤
现代的瘦肉、猪肝、猪粉肠是三登科的规范配方，将用三种猪内脏比作三登科，三登科汤也由此得名。
·布骆包子豆腐
布骆包子豆腐的创造十分着重选料，需挑选上好的大豆、清甜的山泉水以及优质的卤水来创造。
·平远黄粄
平远黄粄是平远传统韵味小吃，也是送礼佳品，凡吃过黄粄的人无没有为黄粄的喷鼻、嫩、爽而赞赏没有已。
·红菌豆腐头
客家话把豆腐渣叫做豆腐头，平远红菌豆腐头是用做豆腐时剩下的豆腐渣发酵制成的，既有豆腐的营养，又有保健防病效用。
·黄金姜糖
黄金姜糖产自丰顺县黄金镇，用白糖、糕粉以及生姜做材料，以迷信方式精巧而成，神采橙黄透明，吃起来清甜爽口，又有韧性，形状包装也很美妙。
·畲江菊花糕
菊花糕是梅县特产之一，早正在100多年前就已问世。下南洋时代，时常有水客带着菊花糕放洋出售，或由华侨支属转托水客带至南洋算作奉送亲友的礼品，是客家人纯熟以及思念的味道，至今盛产没有衰。
·汤南面线
汤南是潮客文明融会的州里，通用客家话以及潮汕话。正在潮汕话语里，“面”的发音与“命”如同，有龟龄之意。逢年过节、生辰婚庆寿宴等良日，汤南人的餐桌上都少没有了炒面线。
·车陂神仙粄
因为梅州地带集体适于栽培神仙草，因而会创造神仙粄的手伶人遍及各乡各镇。个中梅县南口镇车陂的神仙粄制手艺，至今已有100多年的创造史乘。
·五华酿豆腐
五华酿豆腐是每个五华人的心头爱，每次吃酿豆腐都会想起身里勤恳的少女人们，没有管是奶奶依然母亲，再高等的旅社厨师做的酿豆腐，都没有如她们做的好。
·百侯薄饼
薄饼有“锦囊藏宝”之美称，百侯薄饼皮韧馅喷鼻，口感柔嫩滑润，响亮爽口，味美而没有腻，韵味特殊。
·百侯牛肉干
百侯牛肉干光彩棕黄泛红，咸甜适中、酥润美味、幽香鲜美，令人回味无比。而今百侯镇侯南村全村有创造牛肉干的小作坊10多家，年产量约5000公斤。
·三圳酿粄
三圳酿粄是规范的客家酿菜文明以及粄文明的结晶，是蕉岭县平易近间最拥有特点的韵味小吃之一。食材主要由糯米粉、小麦粉、猪肉、葛薯、青蒜等组成，它烹饪能力简捷，口味谨慎喷鼻、嫩、糯、滑，味道鲜美，老少皆宜。
·西河老鼠粄
西河老鼠粄是大埔的特点美食，至今已有100多年史乘，因其形态呈圆柱形、中间尖、长约二寸、白色、粗糙黯淡、形若珍珠，故得雅名“珍珠粄”；而其形状也酷似小老鼠尾，又得俗名“老鼠粄”，只怕由于它更多为普遍国民所喜好，专家更讨厌称之为“老鼠粄”。
起因：广东省村庄旅行协会
编写：刘桢