简捷食材简捷做，家常的美食家常的味，上面引荐4道美食，看看哪款是你讨厌的，看看这么简捷的做法，你能掌握否？是没有是你的菜。
土炉月饼
榆林绥德义合周边一带的较为著名 。用废旧的大罐油桶黏上黄胶泥做成火灶，再加上鏊子就做成了陕北地带打饼子公用的土炉子。例如陕北的月饼，油旋，油饼，干炉都是正在这个炉子上烙制而成。
做法：
1.先做传统的月饼馅儿，打算炒熟的芝麻以及花生碎，也可参加瓜子仁。砂糖大概白糖， 炒喷鼻的面粉。搅拌正在一统备用。（也也许包你讨厌的馅儿，例如枣泥）
2.揉面，过量面粉加过量油（油轻微多一些，揉面的时分可加点牛奶，也可加些猪油）
3.揉成粗糙的面团，搓条揪成平均的小剂子，搓圆压扁擀成饺子皮包馅儿，包好压到模具里（模具要提早刷点油），反扣正在案板上，打算烙制烘烤。
4.生好火的土炉用兰炭围火， 烧成恒温状态，先将月饼胚放正在鏊子上烙制表皮金黄，再接着放入鏊子上面的炉槽里烘烤。烤到月饼振起，有的人以为好的土炉月饼里面是空心的，皮儿薄脆平均，表皮金黄。
绥德油旋
上过舌尖的甘旨。关中有白吉馍，陕北有油旋。关中有腊汁肉夹馍，陕北有猪头肉加馍（猪头肉加油旋本地人叫猪脑肉加饼子）它还有个霸气鼓鼓的名字叫“狮子大张口”。
做法：
1.一种是发面，一种是烫面。
2.烫面是开水加点盐揉成面团，醒一小时，（发面是用老面发酵一黄昏，来点碱面，揉匀）搓段揪成平均的剂子，刷油。
3.把面剂子擀发展条，从一头结束一卷一拉卷起来（以及白吉馍以及老潼关馍的技巧一致）。用手按压，擀成圆饼。
4.传统捞汁方式同下面的月饼以及干炉一律，正在油桶土炉上先烙后烤，陕北人把这一历程叫“打饼子”。
5.刚出炉的油旋也许这样干吃，也也许搭配羊杂碎，粉汤，大概夹着猪头肉吃着更美。
刀刀碗托
绥德县义合镇的一大特点小吃，，正在绥德随小巷大街，屯子集市到处可见，特殊的服法，别样的料水，一个根基没有够吃。
做法：
1.买点脱了皮的荞麦碎，正在水里浸泡多少个小时。
2.买个公用的袋子（蒿布质料大概其他材质好像较疏密的布袋子）把泡好的荞麦碎装进袋子里，放进盆里加水揉搓，（搓洗的时分会呈现粘液）搓洗五遍以上。
3.搓洗的水留用，盆里再静置多少小时，把下面清澄的水倒失落（浓稠度以及摊煎饼的浓稠度如同）剩下稠一点备用。
4.锅上大汽，上蒸笼把碗放进笼屉，把弄好的荞麦糊糊搅匀一勺一勺的舀到碗里（最佳是碗口稍大瓷碗，没有能用没有锈钢隔热碗），蒸15分钟。
5.蒸好后趁热用筷子把每个碗里的糊糊搅拌平均至无疙瘩。放正在凉爽避风的地点冷却备用。（用一根约10厘米长的直铁丝拿锤子把一面捣扁平即成小刀）吃的时分拿小刀沿着碗边划一圈，再打十字， 调料舀正在下面拿小刀扎着吃。
6.调味汁：最主要的便是调料水，调料水做法：打算喷鼻料 （八角，桂皮，喷鼻叶，白扣，草果，小茴喷鼻，花椒，干辣椒）荡涤洁净，开水里浸泡片晌出喷鼻捞出，调盐，味精，鸡精。调料水便可。
7.炼点葱油。 油横暴子酱。炒喷鼻的芝麻。切点韭菜。炝醋。也许再来点油炸花生碎。
8.备好的调料草草自身草草搭配调制便可。
黑愣愣
陕北特点名小吃，光听名字外洋人就得一愣，就连许多要地人也没有分解为甚么叫这么个名字，不过备没有住它好吃，家家户户都爱吃 。外洋人也连连称颂。
蒸拌黑愣愣做法：
1.土豆去皮，用公用工具打碎成泥。拿一块笼布把土豆泥拧去多余水份。
2.大火上汽，笼子铺上笼布，把备好的搓成小丸子（也可正在里面根底味 ）上笼蒸15分钟上下便可出锅。
3.打算调汁：捣个蒜泥汁儿。炒个西红柿酱。渍个葱油。炒个芝麻盐，红油辣子酱。也许再来点炝醋或老陈醋，也许淋点喷鼻油。有条件的再炼点（ze men) 油
4.各类酱也许自在搭配，调拌平均就也许开吃了。
选多少道家常菜，让自身以及家人正在繁忙的糊口中，犒劳一下自身的胃口，丰硕一上身体的营养，我是小马食图，存眷我每天都有没有一律的菜谱实质，总有一款顺应你、属于你的家常菜。