春笋红烧肉
食材：五花肉、春笋等
做法：
1、五花肉刮洗洁净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块；
2、不同将五花肉以及春笋焯烫一下，五花肉焯约2、3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出；3、炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，神采变深；
4、倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒片刻；
5、倒入料酒以及酱油连续翻炒片刻；6、将炒锅中的全数实质倒入砂锅中；
7、放入焯好的春笋，参加足量开水；
8、大火煮开后，转小火1小时；
9、最终大火将汁收浓便可出锅啦
辣炒藕丁
食材：藕、豆豉（或老干妈）、蒜、青椒红椒、干辣椒粉、生抽、酱油
做法：
1、藕洗净，切条，然后切成一厘米上下的丁丁，青椒红椒切碎，蒜切末末备用。
2、锅里放油烧热，放一半蒜，爆喷鼻下藕丁翻炒多少下根据口味参加辣椒粉翻炒，然后参加豆豉、生抽少许，酱油约莫两三滴翻炒平均。
3、参加一点点的水，稍稍焖一下，根据口味加盐，待水快收干了参加青椒红椒碎，翻炒多少下，把水分全面炒干，关火，参加剩下的蒜末，翻匀便可。
冬笋烧蘑菇
食材：冬笋 1个、冬菇（泡发）半碗、姜 3片、酱油 、蚝油、糖 过量
做法
1、冬笋滚刀块，泡发的冬菇去失落老蒂切块。
2、正在沸水中参加一些盐，然后采用冬天竹笋。
3、将热油放入锅中，生姜切片涮涮锅，参加喷鼻菇，炒至芬香。
4、参加冬笋炒半分钟，将水倒入半碗喷鼻菇中，用酱油，蚝油以及糖调味。开水后，小火煮5分钟，买火，收汁。
莴笋炒鸡蛋
质料： 莴笋1根、鸡蛋两个、蒜子过量、料酒、盐、鸡精过量；
做法
1.莴笋洗净去皮切成片，鸡蛋参加过量的盐以及料酒打散蒜子拍碎；锅入油烧热，下入鸡蛋液滑散煎熟备用；
2.另起锅入油烧热，下入蒜末爆喷鼻放入莴笋煸炒至软至熟！调入过量的盐；倒入鸡蛋煸炒平均参加一点点鸡精调味便可出锅，我记得很小的时分。母亲天天做莴笋给咱们吃。想起其时候吃的莴笋。以及而今的几乎没有能比，其时候吃的莴笋。根底上都看没有见油。正在我记忆之中很是领会，由于其时候家庭较为穷。没有分解你们小时分吃过莴笋没有？
鸡蛋土豆饼
质料：土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉、食盐、胡椒粉、水过量
做法：
1、火腿切丁；土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟上下
2、将煮好的土豆趁热压成泥；趁着余温将芝士片放出来搅拌
3、放入面粉以及鸡蛋，搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌平均
4、随即放入过量盐以及胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油，先没有要开战，舀一勺面糊放入，摊匀
5、随即再开小火慢煎，煎至定型；悄悄滚动锅子，待饼定型后严慎的翻转，煎至其它部分金黄就也许了
无油版可乐鸡翅
食材：鸡翅中 450克、可乐 200毫升、姜 1小块、料酒 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽 1/4茶匙、蒜 3瓣
做法
1、鸡中翅洗净，正在不和划两刀，参加姜丝以及料酒抓匀腌10分钟
2、打算好可乐，姜丝以及蒜粒
3、没有粘锅烧热，把鸡翅反面向下放入锅中，小火煎黄，中途也许提起锅滚动，使之受热以及上色平均
4、部分煎黄后翻过来煎另部分
5、把姜蒜参加煸喷鼻出味
6、倒入过量生抽以及多少滴老抽
7、接着倒入可乐
8、大火烧开后关上盖子中小火焖15分钟，中途要翻动
9、最终翻开盖子大火收汁便可