原题目：小暑怎样吃黄鳝最营养？引荐2款甘旨汤谱
转眼又到一年的小暑节气鼓鼓了，此时要若何吃黄鳝呢？正在小暑有吃黄鳝的风气，而吃黄鳝的方式是有良多的。假设你对于黄鳝并没有领会也没有太分解要怎样吃黄鳝，就一统往下看看对于黄鳝营养价值以及服法的先容吧。
黄鳝的营养价值 增强记忆力：鳝鱼中含有丰硕的DHA以及卵磷脂，时常招揽卵磷脂，记忆力也许进步20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的效用。 糖尿病患者巴望食品：它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖以及调治血糖，对于糖尿病有较好的调节影响，加上所含脂肪少少，所以是糖尿病患者的巴望食品。 损坏眼力：也许促进眼力，匆匆进皮膜的新陈代谢。 接下来，引荐多少款黄鳝的营养食谱吧。 小暑吃黄鳝的方式 鳝鱼强筋健骨汤 材料：鳝鱼1条（重约250克），党参、牛蹄筋各15克，当归10克，料酒、葱段、姜片、肉汤各过量鳝鱼。 做法：将牛蹄筋温水泡发，然后撕去筋膜，切段；党参、当归洗净切片，装入纱布袋后扎口。鳝鱼宰杀，去内脏，洗去血水，去骨以及头，鳝鱼肉切成条，入油锅中炸至金黄色捞出。锅中注入过量肉汤，参加蹄筋、鳝鱼肉、盐、药包、料酒、葱、姜，煮至肉以及蹄筋熟烂，拣去药包、葱、姜即成。 归参鳝鱼汤 材料：当归、党参各15克，鳝鱼500克，盐、葱、姜各过量。 做法：将鳝鱼去头、骨、内脏后，洗净切丝；当归、党参用纱布包起来，加水煎煮1小时后捞出，参加鳝鱼丝、盐、葱、姜调味后煮熟。佐餐食用，喝汤吃鱼。 小暑吃黄鳝，以上两款食谱试试看吧。