1.菏泽面泡菏泽面泡，是山东省菏泽市特点小吃。是菏泽独有的一种油炸食品，外酥里滑，吃得人满嘴油。炸制方式宛如炸油条，二者的形态大为分歧，面泡宛如蛋糕状，而油条则是长条形的，面泡的口感是外酥里柔，而油条炸得较酥。
2.菏泽烧饼菏泽烧饼，是鲁东北名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，喷鼻酥美味，其创造方式：选用小麦精粉，经以及、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用喷鼻油、食盐、花椒、茴喷鼻面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，皮相沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。
3.东明喷鼻肚东明喷鼻肚，又称粉肚，是山东省菏泽市东明县传统名吃，东明喷鼻肚浓喷鼻美味、喷鼻而没有腻、韵味特殊、光彩单纯、营养丰硕、老少皆宜、令人百吃没有厌，回味无比。
4.东明黄河鲤鱼东明黄河鲤鱼，是山东省菏泽市东明县特产，黄河鲤鱼，其鳞金黄色，尾淡红，口前有触须两对于，肉鲜美肥嫩，刺少，为佳肴上品，其肉鲜美肥嫩，可红烧、醋溜、笼蒸、清炖，行、色、味俱佳，是设席会餐宴客送礼的上品。
5.单县羊肉汤单县羊肉汤是菏泽市单县的特点美食，初创于清嘉庆十二年，单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁幽香，没有膻没有腻，口感鲜喷鼻扑鼻，而且羊肉及汤料还有药膳的功能，拥有温中散寒、健脾以及胃、滋阴壮阳、助消化、推广人体抗病才略等效用。
6.曹县烧牛肉烧牛肉史乘久长，选料矜重，选用1－2春秋的鲁东北黄公牛作材料，加各类调料以及小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨喷鼻油烹、炸，进而拥有色、喷鼻、味、美、肉质新鲜、喷鼻味四溢，是菏泽曹县的有名特产，走亲探友必备食材。
7.巨野谢集罐子汤是鲁东北最有代表性的传统小吃，罐子汤来由谢集村谢云德之高祖谢登普创造于清光绪年间，传至而今筹备者谢云德已有五代，长达百余年史乘。材料全数选择鲁东北特有的散养青白山羊。
8.郓城壮馍郓城壮馍，是菏泽市郓城有名的传统小吃，面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、蔬菜、喷鼻油等多种祖传佐料搅拌而成。制品壮馍，光彩金黄，外焦内嫩，鲜喷鼻脆酥。