这特定是一个触目惊心的数据——我国超重以及瘦削的成年住户一经逾越了50%。只怕你会感慨这有点难以相信，那么你也许看看上面这组数据截图，它起因于央视消息，同时央视消息还报道了一个更可怕的征象：今朝瘦削率的升高速率大于超重率的速率。
起因：央视消息
上个月，中公营养学会揭晓了新订正的《中国住户膳食指南（2022）》，置信良多人都一经有所领会了。从这一版指南也许看出，咱们须要进一程序整饮食组织，控糖少油限酒。这意味着咱们确切“营养多余”了。
幸亏如今的减肥办法也越来越各类化，以至一经呈现的临床数据异常可不雅的减肥药，但对付减肥来讲，最为强健的减肥办法莫过于掌握饮食以及健身了。然而对付咱们这些总感慨时光没有够用、大概一有时光就只想休憩的人来讲，迈开步子磨练是一件很是容易的办事。假设说有一种减肥办法恐怕让人正在高兴吃饭的同时还能减肥，那一致是专家喜闻乐见的。
图片起因于收集
说到这边，精确有人感慨此日的实质貌似以及财经没啥联系。别焦急，此日咱们就要讲讲这个“恐怕减肥”的千亿级别食操行业——轻食。
所谓轻食，它并没有是指一种一定的食物，而是一种饮食样式，食材分量“轻”，烹饪水准“轻”，保全食材的原本营养以及味道，让食用者的营养招揽无负担，无压力。今朝最轻易见到轻食的地点应该是方便店了，有的商品包装袋上会标注食物热量，这样也许更好地诱导破费者施行挑选。
起因：艾媒磋商
那么，轻食行业而今的领域若何呢？
艾媒磋商数据再现：轻食行业领域正在2017到2020年间的复合增添率到达68.8%，而欧睿国际数据则说明，瞻望2022年中国轻食墟市领域会到达1300亿元。企业数目上，迩来多少年来，轻食代餐企业的新增数目不断消失双位数增添的态势，仅2021年前9个月就新增4300家，同比增添一倍，总额超上万家。
起因：巨量算数
因而，这个行业好赢利吗？
正在我可见，这大概没有是一门好买卖。缘由有良多，主要讲这这两个方面。
一方面，轻食的饮食风气并没有契合中国人传统的饮食风气。中国人爱吃咸，偏好重油的食物，这也是膳食指南做出改革的缘由。而轻食的口味大多较为日常，口感很难招人讨厌。正在淘宝以及小红书等平台下面，经过破费者的评介咱们就能分解，掌握饮食确切也许减肥，但也确切难以争持。疫情催生了居家健身，跳《本草大纲》的健身博主刘畊宏恐怕正在一夜成为拥有绝对粉丝的网红，但就算而今自身做饭吃的人更多了，他们也没有会挑选去烹饪轻食，这仅仅一个标签分明的小众赛道。
另一方面，不管是线上店铺依然线下店铺，轻食的繁华都很受限制。线上店铺的模式有良多，而今常见的商品有3天、7天大概21天的加热即食餐包，大概是全麦面包、代餐棒等代餐食品，常温餐包以及代餐食品虽然对于供应链的要求没有高，但每每正在口感以及现代度上都会大打折扣，而冷冻餐包的输送老本过高，客单价居高没有下。线下店铺为了节流人力老本以及租金，大概会思虑做纯外卖店，店铺领域小但食材老本高。连锁加盟的模式大概让品牌对于门店管控才略弱，进而导致食安课题、办事课题频发。这两种模式都难以长远存在。
总之，轻食行业正在疫情下还恐怕维持增添已然利害常罕见的，但分析各方面因素思虑，集体以为这并没有算是一个好买卖。不管怎样说，强健的糊口办法以及饮食风气特定是值得爱崇的，这也是减肥的必经之路。