汉子嫌工厂干活累，挑选跟人学做面，以后正在杭州开面馆买卖爆火！
姜顺利是他家的长子，1998年高中结业前，他就结束处事了，他其时候只要16岁。
其时正在厂里上班的人普通待遇也就四五百块钱的式样。姜顺利做的是翻砂工，虽说待遇高一点，可那个活太脏太累了，他干了多少个月就回家了，受没有了那个苦！
姜顺利的伯伯以及一个正在农贸墟市做面条的重庆人是冤家，时常正在一统饮酒聊天。其时的重庆还属于四川，姜顺利的伯伯看侄子正在家没事干，随口说了一句：“你去随着那个四川酒蒙子学做面吧，学会了能行。”十六岁依然个儿童，姜顺利想都没想就允许了。正在外心里，做面条总要比翻砂轻便吧。
那个重庆人确实是个酒蒙子，四十多岁的人看上去像五六十的小老头，每天展开眼就抓酒瓶子。这集体是个独身汉，感情也没放正在买卖上，摆了个面条摊也仅仅牵强混日子。酒蒙子做面条有一手，他做的面筋道，有嚼头，正在四周那一片很受接待。怎奈这家伙时常喝得醉醺醺的，摆摊也是三天打鱼两天晒网的，时光长了也就没几许人去光临他的摊子了。
对付姜顺利这个半巨细子，酒蒙子很讨厌。由于这儿童没有光懒惰，嘴巴还甜得很，一口一个徒弟地叫着。做面条的呆板是那种袖珍的，产量没有算高，一集体全面能忙得过来。姜顺利学了多少天就根底掌握全数过程了，而且越做越老练。人家看着酒蒙子这边来了个小门徒，又懒惰又洁净的，纷繁又都围过来买面条了。眼看着买卖一天乾坤好起来了，酒蒙子把姜顺利叫到当前：“我把配方都交给你，但有一点，你没有能正在我这边干，最佳离我远点。”
姜顺利连忙点头允许：“徒弟你担心吧，我想好了，等我学会了就去杭州。”墟市上做面条的良多，各家的做法与配料也没有尽不异，各有千秋。不过重庆人做的面正在本地算是买卖很好的了，大概是地点特点吧，就像兰州拉面似的，世界各地都有。
姜顺利学会了做面条，配方也从徒弟何处拿到了，正在这个年老人眼里这便是以来吃饭地依赖了。
98年刚过了春节，姜顺利一集体离开了杭州，正在一家农贸墟市拐角处租了一间小小的门面，位置没有好不过租金昂贵。买呆板，买面粉，买原质料，一通忙活后小店顺遂地开张了。开店轻易守店难！姜顺利的面条买卖刚结束很没有好，也许用惨淡两个字来形貌。一个新摊点，一张新面目，一种新境况，一切的主观条件都须要时光以及真相来改革。假设没有耐烦，没有超群的产物，那是很难存在上来的，况且这依然个未成年的儿童。
面对于窘境，姜顺利开始想到了徒弟。他回家把那个酒蒙子给接了过来，让徒弟帮助带一段时光，多给点人为也是应该的。
横竖有酒喝就行，能帮就帮一把呗，酒蒙子很简洁地随着来了。有徒弟把关，面条的质量也许保险了。接下来便是销路的课题，姜顺利的设法以及其他同业是没有一律的，他把眼光瞄向了面馆。杭州的面馆也许说是本地饮食的一大特点，这个活着人眼中的江南水乡，良多人想固然地以为本地饮食当然是以大米为主，鱼米之乡嘛。
可理论上杭州人爱吃面是出了名的，从市区到州里，小巷大街各处都是面馆。杭州人吃面谨慎个粗劣，温存，就拿本地普遍的一碗浇头面来讲吧，专家傅从翻滚的锅中挑起煮好的面放正在碗中，摆放得整整齐齐，纹丝没有乱。然后舀上其它熬好的汤汁往面上一浇，再把小灶上加紧翻炒好的各类小菜码上，最终撒上一把调料，或喷鼻葱或喷鼻菜。
比及一碗热气鼓鼓腾腾的浇头面端到客人当前时，垂涎已久的门客早已抑制没有住了，抄起筷子翻转一上面身，即刻，面之喷鼻，菜之淳，汤之浓，各类沁人心脾的味道随着升腾的热气鼓鼓劈头而来，直抵五脉四窍，让人没有禁沉醉个中，欲罢没有能！杭州拥有辽阔的面条墟市，这是毫无疑问的，但墟市越大合作也就越剧烈。
姜顺利挑选这个行业方向是对于的，课题是何如才华翻开销路，正在漫溢的对于手中抢占一片属于自身的安身之地。经过一番侦察，姜顺利发明良多面馆的供货商都是流动的。永恒的单干让他们变成了一种默认的联系，很坚实，要想争取过来有难度。最大的难度是信赖，开面馆的用的是一家面条，简单没有会更调。做买卖的都谨慎个可靠，万一换了一个客户质量大概口感没有好的话，那就障碍了，因而他们对于新来的供货商普通都没有会搭理的，也许说是慎之又慎！
为了能翻开格局，姜顺利用了个笨方式。他关连多少家面馆，让东家每天用他的面条少下多少碗算作试用，看看客人的反应再谈单干。
恳求东家给一个机缘才华有谈的指望。让东家自身先吃一碗自身煮的面，比及东家点头招供的时分，姜顺利分解接下来的路要好走一些了。异样的质量比代价，异样的代价比质量。自身的货色自身领会，有底气鼓鼓有信心，往下须要的便是竭诚，有了口碑才是自身的金字商标。到其时，没有愁客户积极找上门来。凭着给面馆东家煮的一碗面，姜顺利逐渐敲开了客户的大门。如法炮制，正在他没有懈地尽力争持下，徐徐地，姜顺利的面条买卖有了有望。
工作先做人，品行的作用很大，不管是处事依然营商，即就是做点小买卖，一个优秀的信赖是根底，更是深化！
买卖好起来了，姜顺利做的第一件事便是把徒弟安放好。正在姜顺利的心坎，徒弟一经是自身的亲人了。他劝徒弟就正在店里看护一下，平凡啥活没有干仅仅帮着以及面的时分掌握配料就行，这也是酬报他的教导之恩了。酒蒙子徒弟也乐得有个安身之处，没有用自身劳神劳累的，有人养着，何乐而没有为！安放好了徒弟，又请了多少个助手，姜顺利的买卖渐渐做大了。而今的姜顺利早已正在杭州安家落户了，家里的怙恃伯仲也都被他接过来了，一专家子人正在一统，日子过得有滋隽永的。
虽然并没有利害常宽绰，但也能过得比普通家庭好了。正在普遍人眼中，姜顺利是乐成的，没有仅是他的事业，更是他的品行！