你是否梦想过，较着上一秒身处巧妙十分的海洋天下，下一秒却正在桃源仙境被仙气鼓鼓萦绕，眨眼间漫天花海又将你包抄，鼻息间传来淡淡的花喷鼻？你是否正在鼓吹广告上看到过“NFT”“奈雪少女孩NA-YUKI”“蜜雪元六合”“巨无霸魔方”等热词？
随着元六合浪潮囊括寰球，餐饮业的元六合探秘之旅已然进展。
正在新冠疫情的作用下，新本领的仓卒繁华助推非战斗式文明的变成，为“元六合”概念重回人们视野埋下伏笔。算作2021年的商业枢纽词之一，这个由科技目的施行链接与发觉的，与实际天下映照与交互的假造天下，令很多人心之憧憬。截止2021年12月15日，称号中含“元六合”的字号申请量一经到达7700多条，揭开衣食住行各个范畴。今朝，已有多家餐饮企业将触手伸向元六合，其出生使餐饮业面临着更多的机遇与寻衅。
元六合概念初落地
餐饮入局新纪元
从海外奢华品牌Burberry以及巴黎世家不同与玩耍公司联名，领先推出可采办的限量NFT角色以及妆扮，到海内奈雪的茶推出假造联想NAYUKI并以NFT盲盒的大局线上出售，再到诸多品牌抢注元六合字号，元六合昭彰一经作用了漫溢“感觉锐敏”的商业品牌，对于营销政策的保养孕育了没有小作用。
“元六合”概念高热没有退，许多餐饮品牌正在此背景下纷繁抢注字号，以至推出相干假造办事。王老吉有关公司广州白云山医药团体股分有限公司、山东星蜜可食品饮料有限公司，以至挂号创制怨恨3个月的酒水品牌“醉过”的所属公司贵州醉过酒业有限公司，都正在申请挂号品牌元六合字号。
克日，王老吉毗连阿里推出首款数字藏品“百家合”，称该数字藏品正在区块链上拥有仅有的标识以及权属信息，是没法同质化的数字物业，选择竞拍大局取得，今朝一经全数售罄。麦当劳也将其McCafe品牌纳入了元六合字号申请，该品牌将供给正在线理论以及假造音乐会和其他假造震动办事。
许多科技公司也实验驱策“元六合”概念落地，全部表示正在餐厅改革办事上。西安SKP-S于2021年12月12日正式对于外封闭，运用沉醉式批发空间，将“从火星到重返地球的‘新生之旅’”娓娓道来，为破费者编织了一个绚丽梦乡的奇迹天下。正在西安SKP-S中，本原于大热国漫《一人之下》的“壹不雅·一人之下”主旨餐厅以“国漫、国潮、国风”为品牌之魂，打造了集科技、玄奇、梦乡于一体的IP餐饮新潮水。身着宇航服的熊猫正在门口迎客、餐桌上是假造投影的动漫天下、餐厅内变换莫测的灯光……无没有令人觉得身处奇境。
海量场景一键切
就餐感受新改变
正在物质糊口极为丰硕的当下，餐饮业没有仅要满意主顾舌尖上的味觉须要，更要满意其情绪感受。有名指摘人王建红示意，元六合相较于以前的本领来讲更趋可靠化、实际化，它正在特定水准上会丰硕人们的餐饮挑选，还能让用户有尤其可靠征象的感化。
元六合概念带入实际，冲破了时空边界，是沉醉式感官感受的极小焕新。有名品牌策略各人李光斗以为，元六合给人的最大的感受便是沉醉。何如把人从假造空间拉到实际天下里来，发觉实际天下中的沉醉感，这是餐饮破费须要向元六合练习的地点。“壹不雅·一人之下”主旨餐厅便营建出了假造空间的实际感，按压店内正宗旨的互动屏幕，个中的人物就会变换招式；主顾每点一瓶酒水，酒水台上就会再现出一致“能力排除封印”的字样，动漫与实际孕育奥妙的互动。正在公共点评上，许多主顾评介这边的装修抓人眼球、菜品精良甘旨，就连办事员都颇具互动感。确实，正在这样的沉醉式餐厅用餐，就像是告竣了一次“非实际之旅”。
假造与实际仍生存决绝
携初心方能安身
对付餐饮业探路元六合的风潮，业界生存着多种声音。
中国食品家产分解师朱丹蓬以为，餐饮企业入局元六合本来便是蹭热门，仅仅博取流量的目的。西安秦商会会长朱林则以为，元六合以及休闲类餐饮业的贯串大概成为一种趋势，元六合正在概念落地中优化了破费场景，选拔了餐厅价值编制，进而恐怕拓展成本空间，这种筹备模式大概会很快流行起来。西安交通大学的梁钧教授示意，元六合就今朝的繁华来看，还正在对于其概念的建立以及完满阶段。至于元六合他日的繁华水准、本领生态能到达的高度，今朝没法做出确切的预计。
正在漫溢营销案例中，元六合犹如更像经过营销正在破费者心中留下粗浅追念的一种目的，而产物质量、卫生安全这些理论课题通常被筹备者轻视。连年来，奈雪门店频仍被曝出卫生课题，令破费者中意度下降；蜜雪冰城门店加紧扩展浓缩流量，呈现恶性合作，导致墟市反应没有佳。梁钧提议，餐饮业处事的中心依然应该正在餐饮质量、食材安全等方面上，经过元六合构建起筹备者与主顾信息沟通的桥梁是锦上添花，而没有是主攻方向。假造与实际正在现今时期仍生存没有小的决绝，带着匠心与初心才是安身于墟市的根基。
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正在现在背景下，餐饮业“探路”元六合，是开垦空缺地域的斩新实验。因元六合而起的拥有全新概念的主旨餐厅、假造办事以及营销办法等，为传统的餐厅经营带来了全新的头脑办法，为着重多元外交、沉醉感受的新时期破费者供给了新挑选，这个拥有无限潜力的繁华空间，初探之时便足以令大众等待。
但要“进军”元六合，今朝的本领还没有能支柱假造与实际的全面混合，正在他日很长一段时光内，餐饮业的繁华目的依然落足于“发觉线下的沉醉式感受”，没有应自觉跟风。其余，各大餐饮品牌开始应确保产物质量以及食品安全，正在本领目的幼稚与营销模式完满的根底上，正在到达“更优成本状态”后再作下一步计划。不然，这股来自元六合的热潮，始终会由于空洞实际基本而落空公共墟市。 华商报尔子 曲丽莉 练习生 康雨晨 淮媛