秋日岁月
你的味蕾是否一经抑制没有住
对于“色喷鼻味”以及炊火气鼓鼓的自愿了呢？
正在太原
走过长期的老街道，
去品品那“老太原”的味道。
请追随咱们的脚步，
去试试藏正在太原陌头巷尾的纯粹美食。
1
“思维”
良多懂太原的人
来太原后的第一件办事，
便是连忙以及热乎乎的“思维”去会见面。
秋日太原的街巷，
已有些许凉意，
这个时分来一碗温温热热的“思维”，
那就再好没有过了。
思维别名“八珍汤”，
八种食材各取长处、食性互补、温而没有腻，
凑巧也反应中国药食同源的美食奥义。
一个单碗、一笼烧麦、一壶黄酒。
可谓是太底本地最正宗的服法。
天刚蒙蒙亮，
就有要地人匆促穿过长街大街，
只为能喝到一碗温温热热的“思维”，
有“赶思维”的说法。
思维给你的可没有仅仅是色喷鼻味的满意，
它依然暖融融的养生一餐。
寻味攻略：
1、清以及元（铜锣湾店）
山西省太原市迎泽区柳巷北路铜锣湾宝地小区A1座22号1-3层
交易时光：06:30-10:00、10:30-14:30、17:00-21:30
2、认一力（桥头街总店）
地方：山西省太原市迎泽区桥头街156号1-7幢
交易时光：06:30-10:00、10:30-14:30、17:00-21:30
2
糖醋丸子
一起地纯粹道的太原菜，
让许多门客败倒正在它的“石榴裙”下。
外焦里嫩的丸子裹上浓密的酱汁，
带着山西老陈醋的酸以及并没有发腻的甜，
配上这讨喜的外表，
成为太原传统名菜之一。
细细品味，
犹如能寻味出老太原岁月的味道。
寻味攻略：
正在本地的晋菜馆普通均可以吃到较为正宗的糖醋丸子。给专家引荐两家：
1、山西派（桥东街店)
地方：山西省太原市迎泽区南官坊路与迎泽南街交叉口南
交易时光：11:30-14:30、16:00-22:00
2、钱记钟表维修（晋菜馆名）
地方：山西省太原市小店区亲凤苑北区南1门旁
交易时光：10:00-23:00
3
六味斋酱肉
六味斋老字号有着200多年的史乘，
肉质精良、油光透亮、喷鼻味浓密，
淋上秘制的酱汁，
还没到嘴里，
就能激活太原人的味觉记忆。
酱肉的肉皮是紧致而有嚼劲的，
瘦肉纤维丝丝明明，一咬就断。
浓密的酱是宽绰层次感的味道，
甜、咸、喷鼻、鲜，
带来多种美妙的味觉感受。
寻味攻略：
1、六味斋（柳巷店）
山西省太原市迎泽区柳巷134号
交易时光：7:30-20:30
2、六味斋（桃南路店）
山西省太原市迎泽区桃园南路116号
交易时光：8:00-20:30
4
铁锅焖面
铁锅搬上桌、现场吃焖面，
可谓是正宗的纯粹太原味儿了。
一口铁锅、一锅面条，
再加上排骨、豆角、土豆等配菜，
就能让人唇齿留喷鼻、回味无比。
铁锅焖面的口感与家常焖面比拟，
尤其筋道入味
几乎让人放没有下筷子！
这焖面的奇奥正在于时光把控，
铁锅、木盖、时光，
都确定着“焖”熟的这一锅甘旨。
亲眼见证着食材的改变，
见证着热气鼓鼓腾腾以及炊火味，
这精确便是铁锅焖面的特殊之处。
寻味攻略：
1、韩建良焖面（北园街店）
地方：山西省太原市小店区平阳路与北园街交叉口东50米路南
交易时光：10:00-22:00
2、擀匠金牌焖面
地方：山西省太原市万柏林区万柏林区花园时期城5楼
交易时光：10:00-22:30
5
过油肉
山西过油肉本原于明朝晋东名城安定，
位列太原十学名吃之首，
是山西十大典范名菜之一。
光彩金黄艳丽，
味道咸鲜，闻有醋意，
质感外软里嫩，
汁芡过量透明、没有薄没有厚。
一句“百年传承过油肉”，
就道出了这道特点菜的精华。
寻味攻略：
纯粹的老太原韵味菜馆里固然少没有了过油肉这道美食啦。
1、里外院美食
地方：山西省太原市小店区学府街319号无线电一厂一层02号
交易时光：9:00-14:30、17:30-21:30
2、老太原菜馆（滨河西路店）
地方；山西省太原市晋源区滨河西路长风桥南500米
交易时光：11:00-14:00、18:00-21:00
老太原的味道是一种沉淀以及横亘，
融入了世世代代的恪守以及传承，
与其说是“舌尖上的太原”
没有如说是“心头上的太原”。
你说老太原味道是甚么？
只怕是老一辈对于畴前峥嵘光阴的回忆，
只怕是咱们与欢畅童年再次再会。