1. 越式面包 Bánh mì
越南面包配冰牛奶咖啡是越南人最讨厌的一种搭配，而越南面包正在胡志明不管正在街边或是店面，都很轻易找到，普通上他们都会把面包切成两半，涂上蛋黄酱或黄油，再加上一些配料猪肉扎，火腿，冷肉，黄瓜，酸菜，葱，喷鼻菜，多少片辣椒，再加些胡椒粉，酱油，这个简捷又好吃的越南面包便是胡志明陌头美食的灵魂。
除了传统的越南面包，今生的越南面包还有种种各式的服法，例如蛋面包bánh mì trứng，鱼饼面包bánh mì chả cá，面包猪内脏bánh mì phá lấu，烤串面包bánh mì Kebab，平底锅面包bánh mì chảo，烧肉面包bánh mì thịt nướng，面包烧卖bánh mì xíu mại，牛肉干面包bánh mì khô bò，轨范面包bánh mì bì等等
2.碎米饭 Cơm tấm
碎米饭是正在胡志明是一款深受本地人的喜好，他们也许从早餐，午饭，以至晚饭均可以一成天地吃它。没有但如许，Cơm tấm也是天下各地观光者的最爱，味道稀奇甘旨。不管从陌头小贩到餐厅，这道菜到处可见，也有许多连锁店已成为这种主流菜肴的有名品牌。
一盘传统的碎米饭开始要有碎米饭，其次是烤排骨，蒸蛋，猪皮，太阳蛋，喷鼻肠，一些腌制萝卜以及白萝卜，撒一些用油泡过的翠绿，猪油渣以及一些辣椒仔。碳烤的排骨，加上甜甜的鱼酱以及泡过油的翠绿将每一粒碎米饭接收，一盘满满的碎米饭，淳厚又甘旨，代价昂贵、而且分量一概。
3.米纸 Bánh tráng trộn
米纸Bánh tráng trộn的本原来自于Tây Ninh省，一起最传统的服法便是简捷的米纸配上一些辣椒，不过离开胡志明时，米纸就仿佛被西贡人施了魔法般，他们参加干牛肉，叻沙叶以及酸芒果，徐徐地成为胡志明特点美食。而而今胡志明的米纸一经是千变万化了，到而今一经有很是多种的服法了例如，米纸卷 bánh tráng cuốn bơ，米纸辣椒大蒜 bánh tráng tỏi ớt，虾酱米纸 bánh tráng muối tôm，罗望子米纸 bánh tráng me
4.越南春卷 Gỏi cuốn
离开越南春卷一致是没有能错过的美食，而越南春卷曾经被CNN 正在2011年评选为“寰球50佳菜肴”之一。正在越南本地传统的春卷普通会有猪肉，虾，药草，米粉等，再配上特殊调好的酱料，一致会让你留恋忘返！
正在西贡你会发明从高等餐厅到购物焦点再到街边的春卷，做法用料都很分歧，吃起来的味道也分歧，个中较为常见的有虾卷，生果卷，五色素食春卷等等
5.越式萝卜糕 Bột chiên
Bột chiên这道美食是源自于中国的简捷菜肴，以后这款小吃被带到越南，并正在胡志明以及一些地点结束广受接待，不管是早餐或深夜餐都是西贡人爱吃的美食。炸好的Bột chiên外脆内软，没有浓重，然后再参加鸡蛋一统煎，然后撒上喷鼻葱以及松脆的猪油渣，最终配上特制的酱料以及木瓜酸，想起都流口水了！