开封算作一个古城，有良多好吃的小吃一条街，有鼓楼夜市、西司夜市、老河大西门夜市、东司门夜市、七盛角，它们全部为：
1、鼓楼夜市。鼓楼夜市是开封夜市的大哥哥，没人敢称第一的，入夜十分，灯火衰退时，夜市的多少道两侧，一片灯火光线，夜市小吃的品种庞杂，味道各别，有老开封人讨厌的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也丰年轻人喜好的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。
2、西司夜市。西司夜市继鼓楼夜市后的一个很著名的夜市，对于比鼓楼夜市的话还算实惠划算，而且味道也还正宗。往日的西司广场是个大转盘，北面是一个开封的西清真寺。西司夜墟市中了开封各类特点小吃，味道特殊且代价正当。个中黄焖鱼、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒凉粉加烧饼、红薯泥极具特点。
3、老河大西门夜市。依托老河大百大哥校的史乘，凑集周边住户以及学生，成为许多外洋游客来开封的必去之所。老河大西门，早、中、晚都有没有少人来吃货色，但每到黑夜，这边就会尤其充溢活气。曹记、马记焖烤鸡腿、华侨卷粉、臭干子、麻辣烫、鸡蛋灌饼、粥铺等美食一经成为学生以及游客们弗成磨灭的记忆。
4、东司门夜市。东司门一带的四味菜羊汤极负盛名，把粗劣的牛羊肉、黄花菜、面筋以及丸子用羊汤烩成一种味道鲜美的汤品，是羊肉汤中之绝品。双麻火烧比比皆是，还有巨细堪比锅盖的锅盔。羊肉炕馍，皮薄、肉多、鲜喷鼻美味，也很值得引荐。
5、七盛角。七盛角街区内有主旨堆栈、旅社，走出堆栈、旅社便可享用开封特点甘旨。七盛角里有茶馆、戏楼、酒吧、堆栈、时尚店铺、主旨餐饮、文创空间；周边有明朗上河园以及龙亭花园。正在景区逛累了就到这边来走走，找一家小店坐坐，试试本地的美食，去开封第一楼品味源于北宋东京的名吃“王楼岩穴梅花包子”，去吃一次庞记桶子鸡、邢家锅贴、凤鸣斋花生糕，甚为得意。
扩充材料：
开封夜市上的筹备品种更是数没有胜数，主要以开封小吃、开封特产、开封菜、豫菜等开封美食为主，其它还有世界各地的名优小吃、美食。
开封特点小吃，有汤鲜鱼嫩的黄焖鱼、热新鲜喷鼻的炒凉粉、汤味淳厚的羊双肠、酥松美味的花生糕、凉快沙甜的冰糖梨枣、外焦里嫩的玫瑰糖糕、酥焦五喷鼻的油酥面蛹、外焦里暄的鸡蛋灌饼、清鲜利口的鸡丝馄饨、甜喷鼻美味的缸炉烧饼，还有麻辣花生仁、艮焦花生仁、五喷鼻花生仁、江米甜酒荷包蛋等等。