算作千年古都、首批史乘文明名城，开封没有仅有着丰硕的旅行资源，更有良多颠末时光浸礼后留下来的餐饮老字号。此日就为专家清点一下开封最负盛名的餐饮类“老字号”，看看你吃过多少家？
第一楼
第一楼始建于1922年，是拥有久长史乘的中华老字号企业、国家特级酒家、中华餐饮名店、世界绿色餐饮企业，以筹备中华名小吃——第一楼小笼灌汤包子以及十锦包子宴而驰誉中外。
第一楼小笼灌汤包子源于北宋都城东京，它用料精彩，制艺生疏，拥有皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜喷鼻、肥而没有腻的特征以及提起像灯笼、放下似菊花的出色形状，被誉为中州膳食一绝，曾经获商业部优质产物金鼎奖、首届中华名小吃以及中华名点等信誉称号。
地方：总店位于开封市寺后街8号
西区店位于开封市康平街2号
西湖店位于开封市一小巷与安顺路交汇处东北角
王馍头
开封市金耀路上王馍头饭铺，没有起眼的商标下却有着百余年的史乘。
店内挂着饭铺担任人王安长的人生感叹——“叹小平易近无命做官，才置这楼阁承办酒菜，以慰百姓之志；敬衣食怙恃下厨，好像巧媳妇供养公婆，过把伊相瘾。”
有人说，正在开封，假设谁没传闻过王馍头，没吃过他家的老三绝“拉面、菜盒、鸡蛋灌饼”，那他特定算没有得一个真正的老开封人。他家的拉面，要粗就粗，要细目细。“细的时分人称纤如发丝，口吹飘飞。”
王馍头的鸡蛋灌饼，其余只可灌正在中间，他家的却能不断跑到饼边上，且外皮焦脆，里面软嫩。有名的三绝之一菜盒则是用鸡蛋、韭菜、木耳、韭黄等为馅，去世面做皮，用平底鏊子烙成，巨细如碗口，形态似蛤蚌，馅丰满，皮筋喷鼻。“这两样而今都一经是‘中华名小吃’。
地方：河南省开封市龙亭区金耀路西环城路北段交叉口西行20米路南
马豫兴
清咸丰三年（公元1853年），桶子鸡能力的传人马氏后裔正在开封古楼西北角设“马豫兴鸡鸭店”因循至今。
马豫兴桶子鸡以创造精巧、选料矜重、味道特殊而久负盛誉，历经一百多年而久销没有衰。正在原有筹备根底上，新填补棕黄光明、烂中喷鼻脆、醇喷鼻味厚的烧鸡、桂花板鸭、焖炉烤鸭、五喷鼻酱牛肉、熏鱼以及牛肉干等商品，为世人称扬，享誉古城。
地方：开封市鼓楼区鼓楼街32号。
陆稿荐
开封“陆稿荐”酱肉老店制造于清同冶元年（1862年），慈禧太后曾经正在光绪二十七年，携群臣正在开封做寿聚宴，“陆稿荐”数道名馐算作寿礼贡品，倍受冷遇。
百年以后不断以筹备有名的酱汁肉、五喷鼻肘花、南味喷鼻肠、五喷鼻板肚等，深受门客的青睐。
地方：开封市市辖区南书店街74号。
朱仙镇五喷鼻豆腐干玉堂老店
朱仙镇是中国四学名镇之一，这边创造的五喷鼻豆腐干已有好多少百年的史乘了，是开封朱仙镇史乘久长的地点传统名吃。早正在明末清初，朱仙镇“玉堂号”创造的豆腐干就以喷鼻味入骨，刚毅筋道、回味浓喷鼻、色味俱全、久贮没有坏等特征而著名全国。
地方：开封市朱仙镇。
沙家酱牛肉
酱牛肉由百大哥汤留心炖制而成，光彩棕红黯淡，内外统一，咸烂利口，味透五喷鼻，有健壮筋骨、化痰息风、止渴止涎、补中益气鼓鼓、滋养脾胃的效用。
地方：开封市寺门回平易近一条街。
全美
全美老店始建于光绪年间，已有百年史乘，开创人卫荀喜学生为老店取名“全美”，寄意“十全十美”。桂花酥、状元饼及老式月饼等糕点，备受中外主顾青睐。
全美的每一款糕点都有自身特殊的配方，选择传统手工创造，口感甜而没有腻，讨厌中式糕点的冤家特定弗成错过。