4、再来切一小块儿肥肉，切成小丁就行，肥肉主要的影响是去腥，强烈提议要加，这时分的花椒水也泡好了，咱们先给它过滤一下；
5、接着就给鱼肉里面打花椒水，少许屡次地加，每次加一点点，然后顺时针结束搅拌，花椒水被接收出来后再连续加，这一碗花椒水咱们是都要打出来的；
6、全数加完后把肥肉加出来，再来一大勺的花生油一统拌匀，最终再加一个蛋清连续朝着一个方向搅拌上劲儿，搅拌好的馅儿立正在筷子上没有失落就也许了；
7、接着咱们打算半斤韭菜提鲜，洗洁净后晾干水份了再切碎，咱们给它直接加到馅儿里面来，然后简捷的调个味儿，2勺盐、1勺胡椒粉、2勺喷鼻油，依然顺时针搅拌平均，拌好后咱们就也许来包饺子了；