印度炒面是道味道很是稀奇的面食。因为meegoreng是马来文，因而又有人称之为马来炒面。本来，这道马来西亚特点面食是出自印裔回教徒。印度炒面稀奇之处，正在于它的调味估中，参加了蕃茄酱以及辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点一致淋上蕃茄酱的意大利面。普通的印度炒面，食材选用马铃薯、炸豆干、芽菜、鸡蛋等，大多都是菜蔬。
2、慢煎糕（Apam balik ）
煎糕是马来西亚小巷大街均可以找到的小吃，许多人讨厌早市的时分买一大块，一面逛一面吃。良多人没有分解Apam balik的起因，外传是左宗棠将这道撒了花生芝麻粉的甜点传播开来的。
3、蓝花饭（Nasi kerabu）
蓝花饭 源自于马来西亚吉兰丹州，以蓝花榨汁来煲出蓝花饭，再配上各类配料江鱼仔、虾饼，主菜可选炸鸡或煎鱼。这道菜从视觉、味觉、感觉都给你现代的感化，很是小希奇。
4、花生辣椒酱烤鸡（Ayam percik ）
天下各地虽然都有韵味烤鸡，但这边的烤鸡根底选用辣椒，大蒜，姜汁以及椰奶混杂烧烤的鸡肉。再参加过量的percik沙司。这个马来西亚但路边摊位的小吃一致比快餐厅里的炸鸡还要受接待。
5、椰浆饭（Nasi lemak）
广受接待的马来韵味早餐椰浆饭是一种喷鼻辣味的主食。以椰浆蒸煮而成米饭，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，放上黄瓜、炒江鱼仔和三巴辣椒酱，整齐地摆放正在喷鼻蕉叶片里，让你毫无抵当力。算作人民美食，传统的马来西亚人都会把它看成早餐食用。
6、夹肉面包（Roti john）
没有管约翰是谁，昭彰他没有如他的三明治受接待、被人铭记。用肉末以及鸡蛋做成薄薄的面包，浸没正在调味估中。蛋黄酱，番茄酱，烧烤以及辣椒酱，挑选一个，大概全数参加，都很是美味。
7、仁当 Rendang (beef, chicken or lamb)
虽然有时被正确地称为咖喱，但马来西亚的食品癖好者指出，这种椰子牛奶以及喷鼻料的这个矮胖的大锅是创造咖喱时所没有的。分歧之处正在于它是若何烹制的，徐徐地焖煮（让肉类接收喷鼻料），直到玫瑰色的液体全面挥发。正在马来西亚人们时常会正在节日时期品味这道美食。
8、马来糕点（Kuih）
品种各类，把戏庞杂，这是马来作风的糕点。 小到足以一口吞噬，甜度却足以让你颤栗。kuih最常呈现正在街边摊。这种柔嫩的甜品如万花筒变得很快，假设去晚了，剩下能让你挑选的品种就变得很少。
9、扁担饭（Nasi kandar）
扁担饭是早期槟城小贩的叫法，勤恳的人们会将米饭以及各类咖喱吊正在扁担的两端，正在船埠、工地兜售。这道菜的配料主要有猪肉、鸡肉、鱼肉以及菜蔬。创造的时分须要把红、青、白、黄的咖喱不同放到锅里煮，并将椰浆倒出来，以削减辛辣味，推广喷鼻味，使得咖喱的味道很和蔼，最终放上配菜煎鱼肉，充溢南洋韵味。这蘸有咖喱的扁担饭，觉得鲜辣中又带有一些喷鼻甜，十分甘旨。
10、叻沙（ Laksa）
叻沙又称喇沙，是一起本原于马来西亚的面食清理，为马来西亚以及新加坡的代表性清理，主要质料有虾羔、虾米、干葱等。《十二道锋味》里，桂纶镁心心念念的南洋美食便是它啦！
11、马来春卷Popia basah (wet spring roll)
马来西亚春卷很是拥有地带韵味，虽然本地人时常称之为薄饼。分为油炸以及非油炸两类，马来西亚春卷里面会参加芜菁(又叫大头菜)、炒洋葱以及芽菜。
12、马来粥Bubur (porridges)
马来粥没有流动的做法，改变多端，可甜可咸。有时分会参加海鲜、肉类、菜，有的时分会参加椰浆做成甜粥，吃的时分还会以及肉骨茶一律泡油条。
13、网卷饼（Roti jala）
网卷饼因其形态像网而得名，也许与咖喱鸡肉一统享受，也也许蘸着糖浆甚么的，口感软弱，带着油喷鼻。
14、炸蘑菇Cendawan goreng (fried mushrooms)
这款炸蘑菇的稀奇之处正在于用了辣椒以及烧烤调料，也许做开胃小吃。马来西亚的蘑菇品种良多，能尝到许多平凡吃没有到的鲜美菌类。
15、三峇虾（Sambal udang）
三巴虾是西北亚新加坡以及马来西亚等地的一起美食。 三巴虾用了新加坡本地的特质辣椒酱三巴酱，辣味十分合胃。 这是15至16世纪移平易近至此的福建人，带到马来西亚的一起菜，佐以罗望子汁味道更佳。
16、印度煎面包（Murtabak）
印度煎面包内含碎肉、洋葱以及辣酱，有一股很是寻常的酸辣味，会让吃过的人欲罢没有能。别看它是陌头小吃，最早居然是印度北部皇室点心！中间也许夹各类传统的馅料，例如巧克力、炼乳、果酱等。
17、酸辣鱼（Asam pedas）
这款鱼肉咖喱风行马来西亚半岛，鱼常常为淡水鱼，烹饪时会参加姜、蒜、虾酱、辣椒等调味。新鲜的鱼头加上喷鼻辣的咖喱汤，喷鼻味浓鬱、辛辣够劲。
18、黏米甜品（Lemang）
这道甜品外在跟咱们时常食用的芋圆很是一致。Lemang米饭是一种粘性米，参加椰奶放正在竹竿里熬制而成，食用时常常配以肉以及菜蔬。固然，受没有了咸甜稠浊的小火伴依然也许把它当作真正的软糯甜品来享受！
19、Otak-otak（鱼酱）
乌打是一种以鱼肉泥与各类喷鼻料混杂，放进喷鼻蕉叶或亚答叶包裹拿去炊蒸或烘烤的食品. 正在西北亚一带很是集体，也是马来西亚麻坡的代表美食。正在印尼一带的乌达多以灰白色为主，马来西亚以及新加坡一带的乌达因混杂了辣椒、巴拉盏、黄姜粉等喷鼻料，呈橘白色。
20、佩利塔糕点（Tepung pelita）
佩利塔是一种面粉糕点，有两层新鲜的椰肉，下面那层是淳厚浓郁的加盐椰奶，下层是加糖椰奶，用喷鼻兰叶包起来，虽然看起来卡路里很高，但尝当时根基垄断没有住，代价昂贵一口一个。