食材：
煎锅、煮锅
鸡蛋 2个
橄榄油 过量
盐腌火腿 过量
羽衣甘蓝 过量
【1】煎盐腌火腿
将盐腌火腿放入锅中煎喷鼻后掏出备用。
【2】煮班尼迪克蛋
正在热水锅中参加少许白醋，倒入鸡蛋，白醋可使蛋白加紧凝聚。将水搅出漩涡，正在旋涡焦点倒入鸡蛋，鸡蛋没有轻易破。
【3】调味
正在煎火腿的油锅中参加过量的水、盐、糖。
【4】汆烫羽衣甘蓝
将羽衣甘蓝切好放入锅中汆烫片晌参加过量橄榄油 。
【5】滤水
将煮好的羽衣甘蓝捞出滤水备用。
【6】吸水
将羽衣甘蓝用厨纸吸干水分装碗备用。
【7】切盐腌火腿
将煎过的盐腌火腿全体切丝。
【8】调味
将盐腌火腿丝以及羽衣甘蓝搅拌平均盛盘。
【9】盛盘
把剩下的盐腌火腿铺正在羽衣甘蓝上。
【10】班尼迪克蛋
将煮好的班尼迪克蛋捞出用厨纸吸干水分。
【11】盛盘
将班尼迪克蛋盛盘。
【12】调味
参加过量黑胡椒以及橄榄油。