冻梨，又叫冻秋梨，是西南比拟受欢送的特色美食，更加在七八十年头，冻梨但是首要水果根源，呼喊亲友伴侣，冻梨就像饺子同样，是年三十必必要有的食物，西南除冻梨，另有冻柿子、冻苹果、冻海棠、冻豆腐、冻粘豆包，万物皆可冻，有的人好奇，为什么好好的水果，非患上冻起来吃呢？这是因为食物匮乏，到了夏季，不水果根源，年夜雪封山，冰天雪地，贫乏运送和储藏前提，只能通过冷冻的妙技，冻梨也是经由不常的妙技首创的，黑不溜秋的还觉得冻坏了呢，没料到一口下肚透心凉，解酒成果杠杠的，又助消化，男女老小都爱吃。
冻梨的种类有无数，多见的有花盖梨、秋利剑梨、利剑梨、尖把梨，加工冻梨的妙技也特地浅显，装在容器内乱，放在室外自然冷冻20天即成，经由氧化形成彩色，冻梨就终了了，凝结后间接开吃，用嘴吸溜就行，顷刻之间，一股甘冽清甜的果汁，沁入心脾，太安慰了，会让你有一种欲罢不行的认为。
近日，看到一个发问更加无意思，大概如下：“北方人舒服吃冻梨吗？我在西南，想倒卖苹果、冻梨，指导能挣钱吗”，冻梨的生长汗青，离不开天文前提的部分，说假话，谁不想吃腐烂的水果呢？冻梨的首创，凑巧映射了当初的障碍生计，吃不起水果，只能吃冻梨，当前生计前提普通了，无数人还忘不了冻梨，一种是吃习气了，从小吃到年夜，看到就有一种豪情，别的一种是忆苦思甜，悼念当初的生计，尽管障碍，但是过患上很愉快，以是说，冻梨仅限制于西南，来到西南，惟有牺牲路一条。
果不其然，大师一概认识，北方本就没暖气呼呼，冬季靠暖气呼呼取暖，最爱热呼乎的食品，你别牺牲冻梨了，就冰棍都卖不动，你倒找我100块钱，我都不想吃，另有的谈论更间接，“你能长点头脑吗？北方人重摄生，不会吃冻梨那种特殊凉的食品，因为冬季太冷，屋里、屋外一个温度，谁会傻到归去吃冻梨，即使你卖烤红薯、烤梨，能够会火”。
这里还波及到一个题目，东三省地域，更加黑龙江地域，比其余所在都要冷，每一年都是迟延加入夏季，长久零下十几度，二十几度，看待怎样取暖，早就把持一套步骤，屋外零下二十度，屋内乱能够零上二十度，热呼乎的屋内乱，吃个冻梨，确定爽透了，而北方人的屋内乱，能够果然即是零上几度，自身就冷的不行，还让吃冻梨，吃个锤子。
还好这位网友，辩论了北方人，获得了可贵的教训，若否则还不患上赔牺牲，我之前往西南，也吃过冻梨，说假话，每一私人的口胃分别，获得的结束也分别，能够你以为好吃，能够他以为欠好吃，仁者见仁，智者见智吧，适宜自己口胃的，即是最好的，即使你想尝一尝冻梨的风味，我不妨朋分一个克己冻梨的步骤，毋庸跑到西南，在家里也能满足好奇心，有梨和冰箱便可以。
克己冻梨
1、将梨子洗濯索性，晾干水份，放入冰箱冷冻层，冷冻1天，拿出来凝结8个小时，要具备凝结。
2、再放入冷冻层，延续冷冻4天，拿出来凝结8个小时。
3、放回冰箱冷冻起码2天，凝结一个小时，放在桌子上，自然凝结便可以。
4、等到要吃的空儿，将冻梨放在凉水中，自然凝结便可以。
5、梨要选果肉多、水份足的，要冻两次才气变黑，啃着吃，透心凉，心飞扬，解酒成果更加好，还能促退消化。
你爱吃冻梨吗？
北方人过冬，即是靠一身正气呼呼扛过冬季，假若吃冻梨，看似微缺乏道，实在果然会要性命，北方人吃冻梨，能够也即是图个腐烂感，照相发敌人圈而已经，不会少量去购置的。
克制剽窃，我是食味菜谱，怜惜美食，每一日革新家常菜和面食的作法，关心我每一天研习做菜，总会给你欣慰。