1.将高筋粉加水揉成皮相相对于粗糙的面团，分成鸡蛋巨细的小面团。
2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹正在筷子中间，用筷子纠葛面筋，直到缠完为止。
3.往锅内放水，烧开后把面团放出来煮。
4.煮面的历程中，要不停地搅拌，直到面团全数浮现来后捞出，泡正在冷水中便可。
5.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内施行烘烤，并正在下面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄便可食用。
烤五花肉
材料
五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。
做法
1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，参加过量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时上下。
2、洋葱洗净后切成丝，平铺正在垫有锡纸的烤网上。
3、将腌制好的五花肉一块块地铺正在洋葱下面，放入预热好的烤箱中层，左右火，230度烤约15分钟。
烤肉肠
材料
五花肉，粉肠，老抽，白糖，料酒，生抽，葱姜
做法
1，肉洗净切丁，参加一切的配料腌制2小时！
2，粉肠洗净，并用绳子绑好一头备用！
3，把肉灌到肠子里，并用牙签扎小洞，放出气鼓鼓体！
4，烤箱预热好后，把肉肠包好纸，200度左右火烤1个钟后拿出，刷上蜂蜜，再烤十分钟，上色平均后拿出！
烤青椒
材料
青椒、蒜蓉、生抽、醋、芝麻油、熟芝麻、盐。
做法
1、青椒洗净，将有蒂的一头切去，然后用筷子将中间的辣椒籽取出来。
2、处置好的青椒排放正在铺有锡纸的烤网上，用小刷子刷上少许油；送入预热好的烤箱，200度烤约10分钟。
3、将烤好的青椒从烤箱中掏出，稍晾凉后可将青椒的表皮撕去，再将青椒撕成条状。
4、将一切调料放入小碗中混杂平均，倒入撕成条状的青椒中，拌匀便可。