没有得没有说，江苏真的是卧虎藏龙。
阿球曾经正在金陵城的秋色与目没有暇接的吃鸭办法中留恋忘返，又被苏州城的柔情深情与没有时没有食所深深冲动。
@图虫创意
而就正在前两天，一座常被无视的江苏小城——又由于「吃」引起了全天下的夺目。
这边便是江苏淮安。
@图虫创意
正在毗连国教科文构造颁布的新一批创意都会收集「天下美食之都」的名单中，淮安乐成登榜，成为继成都、顺德、澳门、扬州之后，第五个取得殊荣的中国都会。
要分解“天下美食之都”可谓天下美食圈的顶流金字商标，寰球仅有49个都会获此称号。
对于这一称号，也让阿球以及身旁没有少冤家对于它孕育了无限憧憬，恨没有得立马前往这座小城逛吃一趟。
被姑苏无锡夺去太多荣耀，让这座小城几许有多少分黯然失色，可潜伏正在陌头巷尾的淮安小餐馆中，照旧演出着属于这座城的美食人生。
@江苏广电融媒体消息焦点
单单从美食角度来讲，淮安确切能称得上“王者”级别。
早晨文楼汤包；
半夜软兜长鱼、平桥豆腐、秦栏卤鹅；
黄昏盱眙龙虾洪泽湖大闸蟹...；
每一律单拎进去正在中国美食界都响当当，一周七天没有重样，真的值得每一集体专程去前往。
@图虫创意
没有说其余，淮安市区下单简单个盱眙县，仅凭小龙虾就一经让世界的美食饕客口水直流。可这座城，怎样大概只要啤酒以及小龙虾。
它混乱的美食编制——1300余种淮安菜，足足有298道入选省级非物质文明遗产名录，可谓是世界设区市至多。
@图虫创意
正在漫溢小火伴的强烈呼声中，阿球也为专家整顿了这座都会必吃榜，挑一个周末去这座江南小城逛吃一趟，真的再适合没有过。
早晨7：00
汤包+长鱼面开放味蕾一天
文楼・淮扬菜
@图虫创意
被要地冤家按头安利的这家淮安名菜馆，满意了阿球对于要地早餐的全数憧憬。
鼓鼓弹弹的蟹黄汤包搭配一碗钦工肉圆，味蕾的满意感即刻油然而生。
@图虫创意
听要地小火伴先容，文楼汤包由淮安古镇文楼而得名，馅心全数由汤制成，是名副本来的“汤”包。
@大宝
端上桌就排斥了整桌人的眼光——将吸管插进汤包，徐徐吮吸喷鼻甜的汤汁，吸完之后再蘸姜醋吃皮，相等得阿球情意。
包大皮薄而没有破，口张汤满而没有溢，出口肥厚鲜美，爽滑没有腻，引荐指数五颗星
文楼・淮扬菜：翔宇大道河下古镇里面石板街花巷67号
老淮城长鱼面
@图虫创意
让阿球惊疑的是，淮安人也是出了名的爱吃面。
小巷大街之间，都散步着面馆的身影。而这家老淮城长鱼面，却是深得每一名淮阳人的心。好的味道都正在方寸之间，全面没有须要太多化装。
@公共点评
软兜长鱼面是店内的商标必点，选用签字笔粗细的长鱼，颠末堵截、去骨、油炸、煽炒、汤煮等等才算大功成功。
@胖丁稀奇胖
挑起一碗油亮亮的长鱼，搭配劲道且弹滑的面条，一口上来几乎鲜失落眉毛。出口还有浓浓的胡椒味，没有禁让人大呼过瘾。
店内的特点腰花面、蟹黄小笼包也值得试试哦~
老淮城长鱼面：南门小巷60-9号楚州宾馆旁
丁老饭铺
@图虫创意
被本地人口口相传的要地老字号商标——丁老饭铺，可谓是名没有虚传。不管是天后依然黑夜，你均可以看到这家小店热火朝天的忙在世。
最得阿球情意的还要属水晶包与豆腐卷，再搭一个馄饨也许说可谓完善。
公共点评@一凡的小周周
外焦里嫩、皮脆金黄的水晶包，是淮安人最爱的面食之一；而脆脆的豆腐卷拌着浓密的黑胡椒，出口也异常过瘾。
@尾巴君的尾巴君
不管是￥7一碗的皮薄料足小馄饨、亦或是排名TOP榜的淮安特点名吃辣汤，草草点都没有会踩雷。
这精确便是老店所自带的魅力。
丁老饭铺：承德南路东小巷分析墟市楼3栋402室
中华面点王
@公共点评
正在很多的天后之间，淮安人用一碗辣汤开放新的一天，而这家店特定是品味辣汤的绝佳根据地。
据阿球领会，单单中华面点王一年卖出的辣汤就有100多万碗。
@唐榕Linda
冰冷的冬天，喝上一碗热乎乎的辣汤，暖身又暖胃，实在是冬季里最简捷的痛苦。
鸡丝辣汤让阿球念念没有忘，它正在传统的淮安辣汤根底上施行变革，材料除常见的海带、面筋、百叶外，推广了鸡丝以及肉丁。
@Vera
浓密的胡椒粉搭配秘制配方，颠末多少十分钟的留心熬煮，这一碗保暖且防寒的鸡丝辣汤终于消失正在每一名门客当前。
浓稠的口感绵密的料汁，每一口都让阿球记忆犹新。
中华面点王：开元路北商号48室
半夜12:00
正宗淮扬菜系大饱口福
@图虫创意
与川菜比拟，淮扬菜更为没羞，而与粤菜比拟，它更为普适却也没有失枯燥。
算作淮扬菜的主要出处地与传承地，淮上佳肴，特定是来这边必需品鉴的甘旨。
老淮安・淮安菜
@何许人也
排名TOP榜的老淮安・淮安菜，特定值得你专程来一趟。
谈起淮安特点菜，总被人冠以情怀与文艺，但离开这家店，除了那些所谓的标签 ，还有你诸多合口味的淮安特点美食。
@Missumer
正在拥有文明气鼓鼓息的古风境况，这一整理餐特定让你吃的过瘾。
平桥豆腐算作要地特点，阿球举双手引荐
精选淮安平桥镇纯手工创造的内脂豆腐，精精巧切，型如雀舌，最终参加鸡汤鲫鱼脑绘制而成。出口豆喷鼻浓密，幽香爽滑，口味鲜咸。
@Duo2010
蒲菜肉圆也是点了没有懊恼系列之一，鲜美美味的肉圆，酒喷鼻闷肉出口即化，实在让阿球欲罢没有能。
老淮安・淮安菜：淮城镇东门小巷278号
芳芳私房菜
@公共点评
藏正在住户楼里，是一座独栋小洋房私房菜餐厅。抬眼就能看见郁郁葱葱的绿植，耳边略过树叶与大风窸窣的争持声，霎时让阿球无限等待。
来这边的人们特定会对于红豆煲念念没有忘，没有仅质料丰硕，时机也异常到位，甜甜糯糯，十分营养，统一失去了要地老饕的好评。
@Summer-4ever
而每次必点的软兜长鱼，也开辟了新服法：用千张包着鳝背去吃，鱼骨炸的酥脆，特定没有会让你扫兴。
@Smile
酒喷鼻肉光彩红亮，一口咬下满嘴留喷鼻，甜甜的口感萦绕正在口腔当中，实在让人健忘。
芳芳私房菜：上海路与清河路交叉口清河工商局隔壁
淮扬韵
@Carina036
走进淮扬韵，浓密中国风劈头而来。大伙装修空气都贴合地点特点：镂空吊灯、木质桌椅、古韵挂饰等细节装潢的装点，都宽绰没羞气鼓鼓息。
纯粹的淮扬菜，对付贪吃阿球来讲，又是一次全新的口感感受。
@星文哈哈
平桥豆腐：软糯的平桥豆腐，一大份端上桌，没有仅卖相好出品优，舀一勺出口，新鲜没有腻，润喉养胃，老少皆宜。
@一只喵叽
铁板蒜蓉开片虾：时常正在菜品TOP榜当中的它，口感现代，海鲜喷鼻味浓密，摆盘也很撩人。
蒜蓉口感的开片虾，肉质紧实多汁，而且营养与很丰硕。
淮扬韵：水渡口大道万达广场都会分析体步行街3F
黑夜18：00
夜间炊火气鼓鼓，韵味永存
盱眙虾怪
@图虫创意
盱眙，海内当之无愧的“小龙虾大户”，而盱眙虾怪则是这边出了名的扛把子。
正在这边喝小酒吃龙虾，无疑是人间痛快事之二。即使是冬天，也照旧有络绎没有绝的人们来此渡过良辰美景好岁月。
@图虫创意
龙虾的个头大、黄多、肉质新鲜，酱料烧制得很是入味。十三喷鼻龙虾、冰镇龙虾、清蒸龙虾等商标，稀奇能引起人们的食欲。
@图虫创意
让阿球耽溺的蒜泥小龙虾，鲜甜的蒜泥味与肥沃的龙虾味相受益彰，每一只龙虾都吸满了蒜泥的喷鼻味。大口入嘴，十分满意！
盱眙虾怪：淮安市盱眙县东湖东路8号阳光巴黎南门劈面
杨辉饭铺
@小水牛~
平淡无奇的一家小店，却让很多工钱之驱车前往。众所周知，洪泽湖的螃蟹是出了名的好吃，
这边的清蒸大闸蟹特定会给你带来味觉欣喜。满满的蟹黄，蟹肉紧实，性价比极高。
@YOY
排名TOP 1的小鱼锅贴搭配昂刺鱼，让没有少人都翻开了味蕾新天下。现代的昂刺鱼，鱼肉嫩滑，卤汁浓密，根底上是桌桌必点。
@曦文
黑鱼鱼丸汤也也许斗胆实验一下哦，鲜美的鱼塘搭配滑嫩的鱼丸，满意感即刻油然而生。
糖醋鱼籽鱼泡、超菱角、炒蒲菜也也许担心实验一下~
杨辉饭铺：洪泽区洪泽湖大道20号
文章的最终：
阿球要再次祝贺江苏淮安喜提“天下美食之都”
春宵苦短，抓住一个假日就连忙给自身的胃设计上一场美食之旅吧
文中呈现店铺汇总：
文楼・淮扬菜：翔宇大道河下古镇里面石板街花巷67号
老淮城长鱼面：南门小巷60-9号楚州宾馆旁
丁老饭铺：承德南路东小巷分析墟市楼3栋402室
中华面点王：开元路北商号48室
老淮安・淮安菜：淮城镇东门小巷278号
芳芳私房菜：上海路与清河路交叉口清河工商局隔壁
淮扬韵：水渡口大道万达广场都会分析体步行街3F
盱眙虾怪：淮安市盱眙县东湖东路8号阳光巴黎南门劈面
杨辉饭铺：洪泽区洪泽湖大道20号
今日议论
你记忆里的淮安美食还有哪些？
图片来自满众点评、图虫及收集，版权归原作家一切
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