从2006年正在武汉开第一家店结束，9年来繁华到1400家店。2014年，良品铺子出售额达25亿元。“随着破费进级，良品铺子的新任务便是要熟行业里领先结束遍及强健营养产物的概念。”杨银芬称。
良品铺子策略副总裁、电商商城事业部总裁赵刚正在采用《中国连锁》杂志采访时示意，良品铺子接下来将对于一切职工施行营养学识的专科训练。
↑良品铺子的感官检修师在检修坚果产物
重营养破费者须要是方向
正在企业创制营养争论院，是指望将争论结果供给给破费者，进而为破费者供给营养强健的学识，进而带给他们强健的糊口模式。
“把做零食的观念返回到破费者须要自己，良品铺子的这种变化正是符合了破费进级的大趋势。”赵刚称。
“品格第一”不断是良品铺子的价值不雅。
算作一家食品企业，往昔多少年，良品铺子不断正在做的办事，主假如将寰球各地好吃的零食网罗进去，经过与供应商一统定制更高的损耗规范来损耗产物，最终供给给破费者口感与品格都好的产物。
往昔，零食行业的良多产物更本就没有质量规范。为了遴选高质量的产物，良品铺子参预了很是大的精神。
“徐徐地一个个品类、一个个商品施行梳理，并拟定洽购规范，同供应商一统把品格做起来。”赵刚示意，“没有礼让的说，咱们所以教育了上千个供应商，重新竖立了他们对于选品的规范。”
例如，喜悦果最早正在海内卖的全时白色的，由于颠末漂白。良品铺子争持卖原色的，并矜重要求，必需保险闭口率达98%。
而今的零食行业，良多供应商对于商品分等第，良品铺子的规范是特级，是最高的规范，然后次序是一级品、二级品。分歧的等第，代价分歧。
赵刚示意，下一步良品铺子要从吃得好吃，向吃得营养、强健变化。“营养方面的处事是一个永恒的处事，本意铺子正在零食品格规范上一共花了9年才建立起来。会花更上的时光把营养的概念传播进来。”
例如一种坚果，每天吃28克便是较为强健的规范，对于心脑血管稀奇有优点。“咱们就会把这种坚果做成每包28克的小包装，告知破费者吃一小包就够了。”赵刚称。
下阶段，良品铺子将贯串良品强健营养争论院，将更多从破费者的营养强健角度归来，针对于分歧破费者场景以及人群，开垦分歧的产物，来匹配他们的须要。例如，针对于孕妇、孩子、老人、学生，或是糖尿病人等寻常人群研发产物。
同时，正在现有的1000多种产物的根底上，施行新的营养搭配配合，例如将红枣、核桃等产物以特定的营养学为按照，施行配合包装。
其余，正在良品铺子产物的包装上，会遍及强健营养的一些观念。以核桃产物为例，告知破费者何如吃才最营养。
今朝，良品铺子一经引进了海外先辈本领构开国内一流的感官评介测验室、生物检测测验室，良品铺子的每一件产物都是矜重根据损耗商甄选;材料精选;口味定制;损耗历程监控;赶快物流保现代;上柜前质检等六层品格把关产物质量编制施行损耗创造、物流配送以及上柜。
良品铺子投资1000万创制品控质检焦点，今朝已取得中国合格评定国家招供委员会测验室招供证书，(简称CNAS招供)，可供给第三方依赖检修。
正是对于品格以及强健的寻求，让良品铺子的步子迈得越来越稳重。而信息化系统以及全渠道则让良品铺子插上了加紧繁华的翅膀。
↑良品铺子感官检修师对于产物口感、口味施行检修
信息化系统以及全渠道
2008年，良品炉子就上了第一个信息化系统。
“其时的公约金额，是咱们整年的成本。但东家很是领会他日要做甚么，对于他日他稀奇舍得参预。其时的系统，恐怕支柱咱们从100个店，仓卒扩充到1000个店。”赵刚称。
正在2009年时，良品铺子就完结了正在门店施行电子化调货，根底上是一周两次配货，“周转速率快，效用当然就选拔了”。
选择一体化的信息办理系统，也是良品铺子能办理好1400家店的诀窍。
区分于传统的厂家学生产、批发店再卖的批发模式，良品铺子是“货卖了，才结束损耗”。
这就受益于良品铺子的一体化供应系统。因为采用的是一体化供应链编制，对付销货量与补货量掌握得很是精确。货卖失落之后，电脑系统会主动天生补单，参照店面领域、地理位置、出售速率等因素定单会主动平定。
既可保险1400家店没有会呈现断货，又没有至于呈现存货积存征象，也许慌忙以销定产，以量补货。这种模式除了也许慌忙补货之外，还能缩小库存时光，让零食更现代，由于工厂一次只损耗他日三天要出售的货。
除了正在线下繁华状况优秀，良品铺子正在线上生意更是博得了迸发式增添。
2012年，良品铺子的电商出售额是1000多万，2013年，做到了近8000万元，2014年是4.2亿元，瞻望2015年将会到达12亿元。
今朝，良品铺子电商生意占总出售额的30%上下。往昔两年，电商生意维持是四五倍的年均增添。
赵刚示意，线上不断利害常当中的策略;线下门店则是良品铺子最大的劣势，由于门店恐怕直接以及破费者战斗。
赵刚判别，他日三个趋势将对于零食行业孕育主要作用。“一是人均零食的破费比会越来越。以美国为例，对于坚果类产物的人均破费是按公斤算的，而中国而今还正在按克数;二是破费者对于品格的要求会越来越高，由吃多变为吃精，由吃好向吃得强健变化;三是全渠道筹备。”
赵刚以为，全渠道将恐怕把线上以及线下施行贯串。
“要把门店这个劣势最大化，咱们叫做‘门店互联网+’。正在他日里的筹备，咱们有两个翅膀，一个是实体店，由原有的业态连续完结;其它一个是假造店，一切的门店均可以承接它周边三千米范围内的生意。线左右单，线下发货，最快一个小时就可送达。”赵刚称。
他日良品铺子的电商定位会从零食的这个品类扩充到食品这个品类，为破费者供给吃的一类办事。
区分于1号店的大局，良品铺子没有计划做整合型的电商平台，而是将品类脱节零丁筹备，如异常卖零食的店、异常卖生果的店、异常卖粮油米面的店等。本稿件所含文字、图片以及音视频材料，版权均属齐鲁鲍烷一切，一切媒体、网站或集体未经授权没有得转载，违者将照章追查负担。