颠末近三年的尽力，中科院上海生命迷信争论院营养所林旭争论组运用中科院营养与代谢中心测验室分解检测平台，对于3200多名投身“中国老龄人口营养强健环境争论”的住户的红细胞膜脂肪酸施行了检测，建立了席卷28种饱以及、没有饱以及（单没有饱以及，多没有饱以及）以及反式脂肪酸正在内的亚洲最大的脂肪酸数据库，并正在n-3脂肪酸、反式脂肪酸与代谢性疾病有关争论方面博得主要结果。
相关脂肪酸与疾病告急的争论大多选择膳食问卷方式，正在很大水准上受到回忆偏倚、营养素含量评估缺点和分歧国家地带食物身分表的齐全性等因素的作用。红细胞膜因为拥有较长的半衰期，与血浆脂肪酸比拟能更好地反应肌体中永恒脂肪酸摄取环境，尤为是人体没有能分解的必须脂肪酸如n-3。今朝经过应用高通量仪器检测营养素生物符号物是国际上的争论热门。正在迩来数十年中，我国履历着加紧的营养以及盛行病学的转型，住户膳食组织改革的主要性格为高脂以及动物性食物昭著推广。膳食组织的改变没有仅会改革营养素的摄取总量，而且会改革其品种以及比率。越来越多的数据说明，推广鱼类、鱼油以及长链n-3脂肪酸[二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid， EPA）以及二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid，DHA）的摄取对于心血管疾发病病拥有损坏影响，但其与代谢分析征以及2型糖尿病告急的争论相对于较少，结论也没有统一。与此同时，反式脂肪酸，尤为是工业氢化植物油起因的反式脂肪酸对于心血管疾病的危险已被多个争论阐明，但正在2型糖尿病方面的争论很是空洞。尤为是起因于反刍动物成品的自然反式脂肪酸与耐性代谢性疾病的联系尚存争议。
正在红细胞膜n-3脂肪酸的争论中，林旭争论组的博士生张赓等人发明：我国南、北方住户的n-3多没有饱以及脂肪酸含量生存着昭著的地带分裂；南边高于北方；与最低组比拟，DHA含量正在最高四分位的个别罹患代谢分析征的告急升高了25%。而EPA与代谢分析征之间并没有昭著相干性。该争论相干结果一经宣布正在国际临床内渗出有名杂志Journal of Clinical Endocrinology Metabolism。
正在红细胞膜反式脂肪酸的争论中，林旭争论组的博士生俞丹霞等人发明：中国中末年人群的反式脂肪酸含量较泰西人群低70-80%；而且其主要的反式18:1脂肪酸与膳食奶成品摄取量昭著相干；随着反式18:1脂肪酸的推广，罹患代谢分析征及2型糖尿病的告急相映升高；而反式18:2脂肪酸却与高甘油三酯血症、高胆固醇血症等血脂极度告急呈正相干。该争论了局已于克日正在国际糖尿病权威杂志Diabetologia上正在线宣布。
上述争论正在我国住户分歧脂肪酸与代谢性疾病联系方面供给了主要的根底数据，同时也为代谢性疾病小心以及干涉供给了新的思路以及线索。今朝，林旭争论组在对于其余品种的脂肪酸与耐性代谢性疾病的联系，和基因变异对于脂肪酸代谢的作用施行尤其深切的争论。
该项目取得了中科院学识改革工程远大项目，中科院上海生科院首席迷信家项目，国家当然迷信基金以及和科技部973项想法援助。