本文作家 / 小吃货菜菜
写于：2022年3月7日
写体裁会：呵，下次我再也没有敢说，西关夜市没甚么好吃的了......
被共事拉来这条街的时分，我是无限反抗以及略微无语的： “西关夜市，能有甚么好吃的啊？”
南宁夜市绝对条，但犹如我逛的永久都是家门口四周。直到陆续被扯着逛了两晚的西关夜市后，没有得没有感叹：西关夜市好吃的货色太多了！超喷鼻的烤猪眼睛、蒜喷鼻味超绝的蒜喷鼻排骨、顶着黄昏喝会失眠还非喝弗成的老挝咖啡、老南宁超传统的腰卷......足足走了3圈，双手双脚不断没停过！
和暖提醒：黄昏来逛，没有到清晨一两点根基没有想分开！一三更市，一半网红打卡街，被狠狠拿捏了。
西关夜市街
美食云集的夜间觅食天堂
南宁的四大夜市正在美食榜单上久居没有下，盛名正在外，而西关夜市街更像是市焦点的一个美食秘境：名望挺大，但去觅食的人，犹如没有是良多。
300多个摊位，提到宵夜会想起的美食这边都有，假设你怀揣着各类美食都浅尝一二的设法走进这边，一定没有会乘兴而归，南宁传统小食以及网红小吃，摊车一辆挨着一辆。
烤苕皮、椒盐鸭头、爆浆豆腐、烤年糕、蒜喷鼻排骨、车轮饼、麻辣烫、烤鱼、糖水、生蚝......
01
吃货根据地
包浆豆腐 烤苕皮 炸土豆 手撕豆腐 臭豆腐
走过吃货根据地，很难没有被爆浆豆腐排斥，一个个软趴趴的豆腐正在火焰的炙烤上徐徐变得圆滔滔，鼓着肚子仿佛随时会炸裂的式样，让人对于它的味道没有禁孕育猎奇。
烤到轻轻裂开，从泛白变为带着焦喷鼻的金黄色，爆浆豆腐只告竣了百分之八十，辣椒粉、辣椒酱、折耳根、特制调料轮流上阵，让爆浆豆腐的甘旨再次进级。
一份烤苕皮才是夜消摊上的最终赢家，韧劲一概的外皮包裹着蕴含折耳根正在内的各类调味料，是一次宽绰层次感的味蕾感受。
02
老南宁腰卷
老南宁的首次实验！
腰卷外部酥脆油喷鼻四溢，里面爽口弹牙，光彩金黄、外酥里喷鼻，没吃过的老南宁只可说句“相见恨晚”了。
童年记忆里每次巨细节日总少没有了来一个软软糯糯的糍粑，外皮柔嫩，内馅芝麻花生白糖，既有品味的妙趣又有醇喷鼻的苦涩，是老南宁的甜点Top。
03
秘制蒜喷鼻骨
很隽永道！蒜喷鼻癖好者必冲！
馋了一起，终于正在夜市街的后半段找到这摊让人没有禁嗦入手指的秘制蒜喷鼻骨。
炸物的灵魂正在于外在的金黄焦喷鼻以及里面的新鲜多汁，秘制蒜喷鼻骨更胜一筹，蒜喷鼻让韵味正在口中久久垂死。
除了蒜喷鼻排骨之外，炸多春鱼，炸蛙蛙，炸土豆，各类食材包裹下面浆颠末油炸以来被给予了二次生命，油喷鼻浸入食材以来，存储了美食原有的韵味，又让口感更佳丰硕多彩，夜间觅食，固然要酥酥脆脆才是王道！
04
兰姐烤猪眼
视觉阻滞忠告！
各类网红美食里，由于烤猪眼惊人的外表，许多人对于它总是拒之门外，烤猪眼算作“名气大噪”的小众美食，当然也别有一番韵味。
口感上烤猪眼一口爆汁，只留下烤制后的焦喷鼻以及酥脆，一串猪眼一秒上头！
05
陈记烤生蚝
没有爱吃烤生蚝的分开夜市街！
生蚝的节令还有一两月就要停止了，趁着还没过季，来西关夜市街浅尝一番也未曾弗成， 生蚝新鲜肥沃，出口爽滑，一盘上来，犹如一趟海滨之旅也走过了。
蒜蓉生蚝正是生蚝做法的集大成者， 蒜喷鼻的韵味调入了生蚝底本的汁水，供给了丰硕的微辣口感，让一废品味变为一场奏鸣的交响乐。
06
云南傣味舂鸡爪
酸酸辣辣的傣味鸡爪=优厚的电视伴侣
离开摊位上不雅望已久，鱼皮算是一份不料播种，爽滑的鱼皮与柠檬辣椒以及各类丰硕的喷鼻辛菜蔬混杂，一口接着一口，根基停没有下来。
家里泡椒凤爪吃腻了，来夜市摊上打包一份云南傣味舂鸡爪，鲜脆爽滑的肉质经过手舂与柠檬的喷鼻辛交织。
07
广州粥王
一碗海鲜粥暖心又暖胃
从广州带着热腾腾的各类粥品搬场至此，也带来了正宗的粥底韵味。
现代海鲜下粥，熬出浓密的韵味，隔着大老远便能闻到源自海洋的鲜喷鼻，这就是海鲜粥的魅力住址。
米熬到恰到优点，没有软没有烂，京彩则充散发挥了特殊的韵味以及鲜甜，放上舌尖，像是言辞之上的一次海底畅游奇遇。
08
商标脆皮年糕
吃过一次就会爱上！
火遍全网的脆皮年糕，正在西关夜市街也是司空见惯的夜消美食。
炸过的年糕外酥里糯，敲击外皮还会邦邦作响，里面则软绵柔韧，嚼劲一概，引得人食指大动。
炸制告竣后刷上酸甜的酱料以及醇喷鼻的芝麻，根据自身的喜欢挑选辣度，热呼呼的时分最佳吃噢～
09
老字号牛杂
牛杂便是老南宁对于路边摊的回忆！
21年时光，从束缚路的一辆三轮推车到如今深居西关夜市街内， 这家牛杂算得上是当之无愧的老字号。
现代的手串牛杂，牛肠、牛肺、牛肚、牛板筋、牛肉丸...应有尽有，爽脆极具韧劲的口感，是简单的老字号风味。
牛杂好没有好吃，酱料的韵味也是一大枢纽 ，老字号牛杂秘制酱料是写尽了一份牛杂的灵魂。
10
黄姐糖水
西关路的糖水南宁人都爱～
提起老西关，甜丝丝的糖水铺子便没有容错过， 正在西关夜市街里走过一圈，各类烧烤小吃也吃得满嘴流油，正须要一杯凉茶解腻。
生冲雷公根甜美，生地罗汉果凉快，冰糖菊花茶降火，一杯凉茶下肚，胡吃海喝的负罪感都消解了。
还有纯粹的古早甜品，一碗四元，便能吃到馋了久久的老味道，重拾心中的老南宁典范韵味。
11
碰见老挝咖啡
喝到便是老挝一日游！
袋装手提泰式奶茶如今已是红极临时的的网红饮品，也是漫溢热点夜市街的座上宾。
碰见的泰式奶红奶绿利用泰国手标红茶绿茶现代泡制，浓密的茶喷鼻是单纯的泰式韵味。
老挝冰咖啡利用的是原汁原味的炭烧越南咖啡豆 ，喷鼻浓顺滑，口味浓密，是西关夜市街里咖啡癖好者的福音，还有许诺小蛙等你来撸。
12
传统石磨豆浆
夜消养生局，来吗？
喷鼻浓的豆浆是早餐里最适配的饮品，少了油条总是略显寡淡，二者配合以来，豆浆油条便成了美食摊位里的常青树。
大根油条酥脆充满，石磨豆浆豆味一概 ，把油条放进豆浆里沾满汤汁，油喷鼻与豆喷鼻交织，是属于豆浆油条的绝妙之处。
一半美食，一半星光
是灯火光线的摄影打卡圣地
走进西关夜市街霎时便被瑰丽的灯海排斥，与通例夜市分歧， 西关夜市街的每个黎明都被灯光秀所填满。
旭日渠被灯光装点的花海分散，绕着旭日渠的小路化作了岁月隧道，迈入闪耀的灯饰心型门便可告竣一次星际间的穿越。
华灯初上，夜市街流转的灯光，闲逛的人群演绎属于这座都会的灵魂，西关夜市街也没有例外。
正在南宁这座被夜消美食包抄的都会里，它没那么起眼， 但仍然源源地输出着来自老西关的风情。
= 吃遍南宁 · 吹水时光 =
来讲说，你最讨厌
西关夜市的哪样小吃？
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西关夜市街
人均：丰俭由人
时光：18:00-04:00
地方：兴宁区平易近生街道旭日路57-13号
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拍照 ▏小吃货菜菜
文字 ▏小吃货菜菜
主编 ▏大吃货欣欣
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