检察大图
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迩来，【地摊经济】这一概念唆使了全平易近摆摊的热心，想要靠着摆摊发家致富走上人生顶峰。以前有个广为风行的北京煎饼摊大妈的小说：有位主顾拿到煎饼果子后，争持以为大妈少给自身打了一个鸡蛋。大妈分辩没有过，忍没有住说了一句：我月入三万，怎样会少你一个鸡蛋。此话一出，主顾这才老憨厚实拿着煎饼走了。
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摆摊可否发家致富？有部冷门却很是值得一看的的美食纪录片《九叔》回覆了这个课题。纪录片记载了南宁中山路美食街“夜市市长”九叔以及美食街摊主们的小说，充溢了人间炊火气鼓鼓以及江湖气鼓鼓。
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片中主角九叔让人追念粗浅，一人办理中山路美食街30年。除了九叔，第一名退场的少女摊主鸡姐也让不雅众很是健忘。鸡姐软弱、独立、自傲，仅有的误差便是滥赌。2008年鸡姐打赌输失落280万，还欠下40万内债。
邻居四邻都等着看鸡姐的笑话，对于她说：老鸡呀，你垮台了，翻没有了身了。鸡姐马上放下狠话：我两年内翻给你看。鸡姐正在中山路美食街起早贪黑地摆夜市，2年还清了一切的债，还赚下一两百万的流动物业。
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据鸡姐说，中山路上看起来浓重的摊主们，却个个有钱，人人都有一两百万。不过她说确切也是没日没夜赚来的劳苦钱，没有是每集体都吃患有这些苦。
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有了这群敢打敢拼的摊主，南宁中山路美食街乐成跃居中国十大美食街之首。前有央视报道，后有美食纪录片《人生一串》来此取景。前段时光大火的真人秀《我家那闺少女》中，演员王鸥更是没有遗余力安利故里南宁的陌头美食，南宁这座东北省城，何以称雄陌头美食，咱们一统来康康!
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01
柠檬鸭，南宁人记忆中的味道
南宁人喜食酸，柠檬鸭可谓是南宁人记忆中的味道，可谓是南宁的代表菜。不管是南宁的低档饭铺依然陌头的小吃摊，都没有乏柠檬鸭的身影。
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柠檬鸭分为白切以及爆炒两种做法，两种做法韵味分歧，本地人最爱的当属爆炒。正在创造时参加酸嘢、酸荞头、腌制的酸柠檬，特殊的配料使鸭子口感酸辣，鲜喷鼻美味。
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引荐餐厅：美食林臻选
人均：80元
地方：南宁市园湖路12-2号
02
每个老南宁心坎都有家牛杂店
牛杂也是伴着南宁人长大的陌头美食。良多牛杂店一开便是一二十年，牛杂店的门客们都已从多少岁的娃娃长大成人，一串牛杂的代价也随着市价的下跌从多少毛钱涨到多少块钱，也许说每个老南宁心坎都有一家自身满意的牛杂店。
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南宁的牛杂常常会同萝卜、腐竹等一统煮熟，再烫一份粉以及青菜，浇上卤汁调味便可，吃起来吃起来味道淳厚，口感喷鼻滑绵软，让人根基停没有下来！
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引荐餐厅：美食林韵味
人均：59元
地方：南宁市竹塘路32号
03
螺蛳粉的进级版——螺蛳鸭脚煲
讨厌吃螺蛳粉的冤家都分解，正宗的广西柳州螺蛳粉是选用田螺熬制的底汤，吃以前还会加上一个鸭脚。假设你讨厌螺蛳粉，那离开南宁特定没有要错过这个田螺以及鸭脚的配合——螺蛳鸭脚煲。
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选用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等食材一统煲煮数小时，味道酸辣过瘾。鸭脚的每一个细胞都接收了螺蛳炖煮的酸辣汤，Q弹脱骨的鸭脚蕴含满满的胶原蛋白让人看着就直吞口水。
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引荐餐厅：美食林臻选
人均：70元
地方：南宁市星湖路北一里8号2号楼分析楼1层101号
04
英雄高兴佳丽关，玉人高兴酸嘢摊
正在广洋人的食谱里，酱也许酸，肉也许酸，菜蔬也许酸，生果当然也也许酸！酸嘢，道理便是“酸货色“，是南宁弗成错过的陌头美食。本地最受接待的三种酸物是芒果、李果、木瓜。腌制好的生果果喷鼻四溢，脆爽酸甜十脱节胃。
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△图|携程旅拍@菜尾蝗@成都鸢尾
酸嘢的做法常常是将生果切块，参加糖、盐、辣椒粉、椒盐、米醋独特腌制生果到五六分熟，吃的时分正在腌制好的酸嘢中再参加甘草盐、甘梅粉、陈皮粉等调味。外洋人一结束大概没有领会这种服法，直到吃完第一份酸嘢，此生算是跟酸嘢锁定了。每到炎天，都会惦念南宁的这口酸嘢。
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05
没有吃一碗密友粉，没有算到过南宁
广洋人爱吃粉，不过到了南宁，本地人开始引荐你的便是吃一碗密友粉。对付南宁人来讲，密友粉便是他们的本命。密友粉的加工办法特殊，选择”先炒后煮“的烹饪办法，吃起来酸辣咸鲜、锅气鼓鼓一概。
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爆喷鼻的蒜末配上豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末全程铁锅旺火侍候。待配料炒制时机到了，东家会以迅雷没有及掩耳之势浇入两勺高汤，霎时炒粉变汤粉。密友粉现吃现炒，一碗密友粉的成败全正在东家对于时机的拿捏上，也是密友粉没法像螺蛳粉一律的规范化世界扩张的缘由。
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引荐餐厅：美食林韵味
人均：16元
地方：南宁市南环路53号
正在南宁这样陌头美食文明流行的地点，美食街当然没有止一条。虽然像中山路这样申明远扬的美食街人气鼓鼓最高，美食也最凑集，然而良多本地人是没有愿去中山路跟游客一统排长队的。除了中山路，上面再为专家引荐3个南宁美食凑集地。
01
建政路——南宁人的深夜食堂
南宁的建政路可谓本地人的深夜食堂。日间，这边是南宁人的菜墟市，一到黄昏，华灯初上，建政路就变为了一片新乾坤，大巨细小的美食摊位呈现正在建政路陌头。
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△图|小红书@你好小鳄鱼
烧烤摊、豆浆油条、柳州螺蛳、酥脆鸭脚等各学名小吃应有尽有。其余，吃饱以来还也许走走建政路上的花鸟鱼虫墟市，也很有糊口乐趣。
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△图|小红书@_飞向月球的小二哈_
02
农院路——大学生的美食天堂
想追寻最接地气鼓鼓物美价廉的陌头美食？全天下有一条通用的诀窍——大学四周。农院路位于南宁广西大学以及广西财经学院的四周，是两所大学学生时常光临的美食街。
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农院路日间行车，黎明灯火通明吵闹不凡，种种小吃物美价廉。密友粉、炒田螺、烤猪蹄、烤生蚝，花上10块钱就能饱餐一整理，找回大学时期的欢畅。
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03
琅西墟市——老饕们的挑选
去菜墟市追寻美食，是没有少老饕的癖好。《舌尖上的中国》总导演、美食家陈晓卿就时常正在节目中示意很讨厌去一个都会的菜墟市及其周边追寻美食。
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南宁的琅西菜墟市是位于城中村琅西村的一个菜墟市，四周美食漫溢。阿峰凉皮、大唐卷筒粉、邓记密友王都是申明远扬的美食摊位。以至还也许正在这边找到平凡没有常见的本地特点美食，是炊火气鼓鼓一概的美食圣地。
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