你们有没有过这种觉得，
突然就好想吃某种食物，
不断吃没有到不断想，越想越舒畅，
最终整体人无意干其余，只想着吃了
……
这莫非便是“吃瘾”？
淮南是一座街市风情粘稠的都会，这座都会也将“吃”文明全面地揭示进去。小吃街是美食的凑集地，更是保全了一座城最丰硕原始的味道。
离开安徽淮南，先锋小吃街可谓家喻户晓，算作淮南小吃街“权威之一”，甘旨的小吃品种更是数没有胜数。
正在小吃街内，小小的摊位当前早已站着期望多时的客人，麻辣烫、土豆片、炒面······每一种小吃都正在向门客们发出“聘请”，喷鼻味没法抵御。
炸串串
简捷的油炸小铺却有着品种丰硕的串串，串串有荤有素，代价实惠。一对于夫妇正在这个小摊位上岑寂筹备了久久，串串的喷鼻味也正在这条小吃街上飘了久久。
从下昼四点半结束，夫妇俩就结束正在摊位忙活了。来吃串特定要早些来，来晚的话，除了菜品会少良多，列队时光之长也会令你“溃逃”。
他们家的串串没有是放入大油锅里炸，而是放正在较为浅的方形铁板上，东家告知咱们，这样能更好地掌握时机，炸出的串串会很喷鼻。
固然，除了串串食材自己的喷鼻味外，他们家的酱料则是俘获漫溢门客的另一大法宝。
夫君正在一旁炸串，老婆正在阁下蘸料。他们家的酱都是自身调制的，一种辣酱、一种甜咸酱，两种味道都深受门客讨厌。
里脊肉串没有裹面，而是直接下油结束炸。肉的喷鼻味全面锁住，配上酱料后，一口上来，肉以及酱的喷鼻味正在嘴中混合，外焦里嫩，酱汁浓密。
除了受接待的肉串外，品类庞杂的素菜也很受接待，海带、土豆片、素鸡翅等光是想想都让人直流口水。
姚家酒酿
酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的，姚家酒酿正在小吃街上一经开了好多少年了，亲手创造的酒酿加上山查以及红豆后，兑水搅拌平均，一整杯满满都是酸酸甜甜的味道。
选用上等红豆，煮熟后再放入锅中焖上十多少个小时，红豆颠末万古间的熬煮已成糊状。糊状的红豆比粒状的更好溶于水，这样才华以及酒酿充分混合，味道尤其丰硕。
一杯酒酿搭配着串串，酒酿的喷鼻甜中以及了串串的咸味，吃起来并没有会觉得浓重，二者的混杂使美食尤其爽口，满满的痛苦味道。
用传统的工艺烹饪食物，会发扬出食材最本体的味道，多少块钱一杯的酒酿，喝完还也许续杯。
正在这条小吃街上，你也许悠平宁闲地正在街中品味纯粹的韵味小吃，永远放失落心中烦懑，让美食给你治愈。
正在一座都会的小吃街中，感化着这边的街市文明，品种庞杂的小吃街中，更是藏着满满的糊口炊火气鼓鼓。