专家好！此日小主引荐多少道家常开胃菜瓜分专家，每一起都好费饭量，大人孩童都决定爱吃，同时做法也好简捷，指望你们都讨厌啦！
1、《番茄烧鱼片》
1、质料打算：
主料：黑鱼（乌鳢）、娃娃菜
辅料：葱、姜
调料：生抽、番茄酱、胡椒粉、食盐、鸡精、食用油、清水
2、做法方法：
(1) 开始把黑鱼荡涤好切片，番茄切丁备用；
(2) 油热倒入姜丝、葱花炒喷鼻，再倒入番茄炒软；
(3) 然后参加2勺生抽、1勺番茄酱、半勺胡椒粉、过量食盐以及鸡精、同时参加1碗热水，煮开后倒入鱼片；
(4) 娃娃菜先烫熟后捞出，用另一个大碗把娃娃菜铺正在碗底，最终倒入鱼片，撒上葱花便可。
二、《酸汤牛肉》
1、质料打算：
主料：牛肉、莲藕、莴笋、金针菇
辅料：姜、葱、蒜、小米辣、线椒、酸汤调料包
调料：生抽、蚝油、料酒、食盐淀粉、食用油、清水
2、做法方法：
(1) 开始把牛肉切薄片，加2勺生抽、1勺蚝油、过量食盐、1勺料酒、1勺淀粉，葱姜水抓拌平均，让牛肉吸满汁水，再参加1勺食用油封住水分，腌制15分钟；
(2) 锅中油热，下葱、姜、蒜炒出喷鼻味，参加过量开水，再把酸汤料包加出来搅拌平均；
(3) 然后把莲藕、莴笋、金针菇也倒出来煮熟后捞出，铺正在碗底；
(4) 用锅中的酸汤连续煮腌制好的牛肉，牛肉煮至全面变色熟透，捞出铺正在菜蔬皮相；
(5) 最终再倒入酸汤，皮相放些小米辣以及线椒圈，用热油淋上便可。
三、《醋溜炒芽菜》
1、质料打算：
主料：绿芽菜
辅料：葱、蒜、干辣椒
调料：生抽、蚝油、喷鼻醋、胡椒粉、食盐、食用油
2、做法方法：
(1) 开始把绿芽菜洗净，控干水分备用；
(2) 锅中烧油，倒入蒜末、葱末、干辣椒，翻炒出喷鼻味；
(3) 倒入绿芽菜，翻炒多少分钟至软，参加1勺生抽、1勺蚝油、2勺喷鼻醋，翻炒平均；
(4) 然后放点葱段，翻炒一下便可出锅。
四、《榨菜丝炒肉》
1、质料打算：
主料：猪肉（五花肉）
辅料：姜、蒜、青红辣椒、榨菜
调料：生抽、料酒、食盐、淀粉、食用油、清水
2、做法方法：
(1) 开始将青红辣椒切好备用；
(2) 猪肉切好备用，肥肉脱节，瘦肉放碗中，放入1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，抓拌平均腌制20分钟；
(3) 少油热锅倒入肥肉煸炒出油，放入瘦肉翻炒，炒至变色放入1勺料酒，放入姜蒜末连续翻炒；
(4) 放入青红辣椒以及榨菜丝一统翻炒，放入半勺食盐以及1勺生抽调味，参加少许清水一统翻炒平均便可出锅。
五、《咸鱼茄子》
1、质料打算：
主料：茄子、咸鱼、肉末
辅料：姜、蒜、小米辣
调料：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、食盐、鸡精、白糖、淀粉、食用油、清水
2、做法方法：
(1) 开始把茄子切条，锅里下多一些油，热油后倒入茄子炸，炸到有点微黄就捞出备用；
(2) 然后打算酱汁：蒜末、姜丝、咸鱼粒、肉末、小米辣，下锅炒喷鼻，再加1勺豆瓣酱、小半碗清水，翻炒平均；
(3) 再参加1勺蚝油、1勺老抽、少许白糖以及鸡精，再次翻炒平均，倒入茄子焖一下，倒入淀粉水翻炒捞出；
(4) 最终把炒好茄子倒入砂锅，撒点葱花收汁便可出锅。
六、《蜜汁脆皮豆腐》
1、质料打算：
主料：豆腐
辅料：葱、蒜、白芝麻
调料：生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、食用油、清水
2、做法方法：
(1) 开始调个酱汁：碗中参加3勺生抽、1勺蚝油、半勺食盐、1勺白糖、半勺淀粉、少许清水拌匀备用；
(2) 豆腐切小块，平均地裹上一层薄薄的淀粉，起锅热油放入豆腐，煎至两面金黄盛出；
(3) 锅里留底油，放入蒜末爆喷鼻，倒入酱汁煮至浓稠；
(4) 倒入豆腐翻炒平均，出锅前撒上芝麻以及葱花便可。
七、《凉拌猪耳黄瓜》
1、质料打算：
主料：猪耳、黄瓜、腐竹、木耳、花生米
辅料：蒜、洋葱、小米辣、喷鼻菜
调料：生抽、鸡精、白醋、食盐、白糖、喷鼻油
2、做法方法：
(1) 调凉拌汁：参加2勺生抽、1勺白醋、1勺喷鼻油、蒜末、洋葱、小米辣、过量食盐以及鸡精，搅拌平均备用；
(2) 开始把黄瓜拍碎再切成段；
(3) 然后连同猪耳、炸过的花生米、喷鼻菜、焯过水的腐竹以及木耳，再倒入调好的凉拌汁，抓拌平均便可食用。
八、《酸辣汤》
1、质料打算：
主料：番茄、豆腐、火腿、木耳、金针菇、鸡蛋
辅料：喷鼻菜
调料：生抽、陈醋、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油
2、做法方法：
(1) 开始把番茄、豆腐、火腿、木耳、金针菇，食材洗净切好备用；
(2) 锅中参加少许食用油，参加番茄炒出汤汁，参加一碗水煮开，再参加豆腐、火腿、木耳、金针菇，煮开再煮2分钟；
(3) 参加1勺生抽、1勺陈醋，淋入调好的淀粉水煮开，淋入鸡蛋液；
(4) 最终参加少许食盐以及胡椒粉调味，撒上喷鼻菜便可。
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