鸡肉算作物美价廉的肉类，不断以后深受专家的喜好，鸡的品种这么多，是清炖喝汤?依然爆炒吃肉?亦或是既喝汤又吃肉?究竟要怎样吃才较为有营养呢?
1.白羽鸡
肉质细嫩，幼稚快，水分含量高，顺应做炒菜炸鸡等。
2.三黄鸡
繁殖速率慢，皮厚肉鲜，顺应蒸、炖。维持原汁原味的烹饪办法。
3.乌鸡
乌鸡肉细嫩，更拥有弹性，顺应炖煮。
4.老母鸡
豢养时光较长，肉质纤维很粗，须要万古间加热，顺应煲汤。
5.产蛋鸡
产蛋鸡到达春秋，产蛋量削减，会被当作肉食鸡，口感偏老，顺应熏酱。
6.土鸡
肉质鲜美，口感细致且有韧性，炖成汤后汤色较透明，脂肪也团聚于汤汁皮相，喷鼻味浓密。顺应白切，煲汤。
7.贵妃鸡
贵妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的喷鼻滑，又有野鸡的壮实，更有走兽的甘旨，是一种巴望的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中极品”。顺应白切。
8.芦花鸡
肉成色好，肉质邃密，柔嫩鲜美，即使万古间或屡次蒸煮，肉松没有散，味道没有变。食时其肉劲道，其汤爽鲜。顺应煲汤。
鸡肉都有哪些营养价值?
强身健体
鸡肉是磷、铁、铜以及锌的优秀起因，并且富含维生素以及烟酸等身分。鸡肉蛋白质含量也较高，且易被人体接收运用，有增强体力、健康体魄的影响。
进步免疫力
鸡肉拥有温中益气鼓鼓、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的效用，用于调节虚劳羸弱、中虚食少、产后乳少、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，进步免疫力，避让感冒以及坏血病。
匆匆进繁殖发育
鸡肉含有对于人体繁殖发育有主要影响的磷脂类，是中国人膳食组织中脂肪以及磷脂的主要起因之一。同时，鸡肉还拥有抗氧化以及特定的解毒影响，正在改好心脑功能、匆匆进孩子才华发育方面，更是有较好的影响。