当中提醒：10月8日，广东省墟市监视办理局揭晓2022年第31期公告，检出没有合格食品22批次，触及微生物污染、农兽药残留、重金属污染及其他目标课题。……（天下食品网-www.shijieshipin.com）
10月8日，广东省墟市监视办理局揭晓2022年第31期公告，检出没有合格食品22批次，触及微生物污染、农兽药残留、重金属污染及其他目标课题。
4批次食品检出农兽药残留课题
4批次食品检出农兽药残留课题，不同为标称汕尾市海丰县西坑五指嶂茶业有限公司损耗的绿茶（白露），草甘膦没有契合食品安世界家规范规矩；广州市海珠区沙园西华墟市罗秀霞出售的菠菜，毒去世蜱没有契合食品安世界家规范规矩；乐昌市众晟商贸有限负担公司出售的花甲（贝类），氟苯尼考没有契合食品安世界家规范规矩；汕头市龙湖区李伟生肉店出售的三黄鸡，尼卡巴嗪没有契合食品安世界家规范规矩。
草甘膦是一种非挑选性、无残留灭生性除草剂，对于多年生根杂草很是无效，精深用于橡胶、桑、茶、果园及甘蔗地。草甘膦主要克制植物体内的烯醇丙酮基莽草素磷酸分解酶，进而克制莽草素向苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸的转化，使蛋白质分解受到困扰，导致植物仙逝。《食品安世界家规范 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规矩，草甘膦正在茶叶的最大残留量没有得逾越1mg/kg。
毒去世蜱别名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，拥有优秀的触杀、胃毒以及熏蒸影响。少许的残留没有会引起人体急性中毒，但永恒食用毒去世蜱超标的食品，大概对于人体强健有特定作用。《食品安世界家规范 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规矩，毒去世蜱正在叶菜类菜蔬（芹菜之外）中的最大残留限量值为0.02mg/kg。菠菜中毒去世蜱超标的缘由，大概是为加紧掌握病情，加大用药量或未按照采摘隔断期规矩，以致上市出售时产物中的药物残留量未降解至规范限量值以下。
尼卡巴嗪对于鸡的多种艾美耳球虫病有优秀的防治动机，拥有易接收、长效等特征。永恒食用尼卡巴嗪残留超标的食品，大概导致正在人体内积储，对于人体强健有特定作用。《食品安世界家规范 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规矩，尼卡巴嗪正在鸡肌肉中的最大残留限量值为200μg/kg。鸡肉中尼卡巴嗪超标的缘由，大概是正在养殖历程中为加紧掌握疫病，违规加大用药量或没有按照休药期规矩，以致上市出售时产物中的药物残留量超标。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部同意利用的动物公用抗菌药，主要用于敏锐细菌而至的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。永恒食用氟苯尼考超标的食品，大概对于人体强健有特定作用。《食品安世界家规范 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规矩，氟苯尼考正在其他动物的肌肉中最大残留限量值为100μg/kg。贝类中氟苯尼考超标的缘由，大概是正在养殖历程中为加紧掌握疫病，违规加大用药量或没有按照休药期规矩，以致上市出售时产物中的药物残留量超标。
11批次食品检出微生物污染课题
11批次食品检出微生物污染课题，个中，4批次饮用水检出铜绿假单胞菌没有合格，不同为清远市希奇区太以及镇鸿业水店出售的标称清远市清龙喷泉饮用水有限公司损耗的千古流泉包装饮用水，铜绿假单胞菌没有契合食品安世界家规范规矩；广州市花都区花东宝丰山泉水店出售的标称广州市宝沣山泉有限公司损耗的活气益宝包装饮用水，铜绿假单胞菌没有契合食品安世界家规范规矩；佛山市南海区大沥聚水居桶装水店出售的标称广州山涧桶装纯洁水有限公司损耗的大山涧包装饮用水，铜绿假单胞菌没有契合食品安世界家规范规矩；佛山市南海区乐宝康桶装水商行出售的标称广州市白云区华富饮用水厂损耗的怡清泉包装饮用水，铜绿假单胞菌没有契合食品安世界家规范规矩。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，精深散布于各类水、空气鼓鼓、一般人的皮肤、呼吸道以及肠道等，易正在干燥的境况存活。假设桶装水的破费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可繁殖滋生，大概会引起味道、气鼓鼓味以及浊度的改革。检出的缘由主假如水源带入大概是损耗历程中工艺掌握没有严，还有是包装质料荡涤消毒出缺陷。
4批次餐饮具检出大肠菌群没有合格，不同为广州市白云区白云湖越吃越喜悦餐厅利用的方碟以及椭圆碟，大肠菌群没有契合食品安世界家规范规矩；广州市白云区白云湖李官厨美食店利用的酸菜鱼碟以及菜碟，大肠菌群没有契合食品安世界家规范规矩。
大肠菌群是海内外通用的食品污染常用差遣菌之一。食品中检出大肠菌群，提醒被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的大概性较大。餐饮具中呈现大肠菌群超标的状况，普通是因为餐饮具的洁净消毒没有彻底形成的，全部缘由大概是消毒剂的浓度没有足、消毒的温度树立太低、消毒的时光没有足等等，也大概是因为消毒后，处事人员的操作没有榜样，如上完卫生间后洗手没有彻底、集体卫生环境未达标、双手没有洁净彻底以前就摆放餐等缘由形成的。
其余，还有3批次食品检出霉菌、菌落总额超标，不同为广州市番禺区大龙长升交易行出售的标称佛山市南海区福友翕食品厂损耗的海苔肉松面包，霉菌没有契合食品安世界家规范规矩；广州市番禺区大龙新顶鸿食品商行出售的标称东莞市旺亿典食品有限公司损耗的红豆韵味饼，菌落总额没有契合食品安世界家规范规矩；韶关市乐昌市好麻烦电子商务有限负担公司出售的标称韶关市好得亿食品有限公司损耗的肉松披萨蛋糕，菌落总额没有契合食品安世界家规范规矩。
菌落总额是差遣性微生物目标，主要用来评介食品洁净度，反应食品正在损耗历程中是否契合卫生要求。食品的菌落总额重要超标，将会损坏食品的营养身分，加快食品的清明蜕变，使食品落空食用价值。菌落总额超标阐明部分企业大概未按要求矜重掌握损耗加工历程的卫生条件，大概包装容器荡涤消毒没有到位；还有大概与产物包装密封没有严，储运条件掌握没有当等相关。
霉菌是常见的真菌，正在当然界中精深生存。食品受霉菌污染后会清明蜕变，落空其食用价值。霉菌超标的缘由，大概是材料或包装质料受到霉菌污染；也大概是产物正在损耗加工历程中境况或损耗设施卫生环境没有佳；还大概与产物储运条件掌握没有当相关。
2批次食品检出重金属污染课题
2批次食品检出重金属污染课题，不同为广州市万平易近商业有限公司出售的茄瓜，镉（以Cd计）没有契合食品安世界家规范规矩；韶关市乐昌市众晟商贸有限负担公司出售的指天椒（辣椒），镉（以Cd计）没有契合食品安世界家规范规矩。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安世界家规范 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规矩，镉（以Cd计）正在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg；正在现代菜蔬（叶蔬菜菜、豆类菜蔬、块根以及块茎菜蔬、茎类菜蔬、黄花菜之外）中限量为0.05mg/kg。镉超标大概是产物正在养殖、栽培历程中对于境况中镉元素的富集。
5批次食品检出其他目标课题
5批次食品检出其他目标课题，不同为东莞市铭腾商场有限公司出售的标称吉林省林海雪原饮品有限公司损耗的寻鹿自然苏吊水，溴酸盐没有契合食品安世界家规范规矩；韶关市乐昌市粤客隆超市廊田分店出售的标称广州市宏旺食品有限公司损耗的玉米薏米饼以及杏仁薏米软糕，过氧化值（以脂肪计）没有契合食品安世界家规范规矩；江门市开平市千惠连锁超市有限公司水口商场出售的标称开平市大唐食品有限公司损耗的牛耳饼（糕点）原味，过氧化值（以脂肪计）没有契合食品安世界家规范规矩；韶关市乐昌市众晟商贸有限负担公司出售的黑芝麻，酸价（以脂肪计）没有契合食品安世界家规范规矩。
溴酸盐是桶装水损耗历程中经臭氧消毒后天生的有害消毒副产品，正在国际上被定为2B级的潜伏致癌物，永恒饮用含溴酸盐的桶装水可使人体致癌。瓶（桶）装饮用水中的溴酸盐含量的几许与水源中溴化物的含量、加工历程中灭菌工艺利用的臭氧浓度相关。溴酸盐超标的主要缘由是损耗企业的消毒工序掌握没有严大概工艺没有契合要求。
过氧化值主要反应油脂的被氧化水准，是油脂酸败的早期目标。食用过氧化值超标的食品普通没有会对于人体强健形成毁伤，但永恒食用重要超标的食品大概导致肠胃没有适、泻肚等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的缘由，大概是产物用油一经蜕变，也大概是材料中的脂肪一经被氧化，还大概与产物储藏条件掌握没有当相关。
酸价主要反应食品中的油脂酸败的水准。油脂酸败孕育的醛酮类等化合物永恒摄取会对于强健有特定作用，但普通状况下，破费者也许鉴识出油脂酸败特有的哈喇等异味，需避免食用。形成酸值（价）没有合格的主要缘由有：食品损耗者材料洽购上把关没有严；油脂加工工艺没有达标；产物埋藏条件没有当，稀奇是正在境况温度较高时，易导致食品中油脂的氧化酸败。
广东省墟市监视办理局已要求辖区墟市监管部门适时对于没有合格食品及其损耗筹备者施行考察处置，责令企业查清产物流向，采用下架、召回没有合格产物等办法掌握告急，并分解缘由施行整理；同时要求辖区墟市监管部门将相干状况记入损耗筹备者食品安全诺言档案，并按规矩正在监管部门网站上秘密相干信息。
没有合格产物信息饮料监视抽检没有合格产物信息 抽样编号 序号 标称损耗企业称号 标称损耗企业地方 被抽样单元称号 被抽样单元地方 食品称号 规格型号 字号 加工日期 没有合格项目║检修了局║规范值 分类 通告号 义务起因/项目称号 检修机构 备注 SC22440000004540009 1 清远市清龙喷泉饮用水有限公司 清远市清城区龙塘镇长冲潘屋村 清远市希奇区太以及镇鸿业水店 清远市希奇区太以及镇明霞大道43号富以及新城富颐居首层5#（室内筹备） 千古流泉包装饮用水 18.9L/桶 / 2022-07-01 铜绿假单胞菌║①0;②1;③0;④0;⑤0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 饮料 2022年第31期 广东/省抽 广东省迷信院生物与医学工程争论所 SC22440000004536856 2 吉林省林海雪原饮品有限公司 吉林省白山市抚松县松江河镇松山林场 东莞市铭腾商场有限公司 广东省东莞市高埗镇高埗广场南路11号101室 寻鹿自然苏吊水 350ml/瓶 / 2022-02-11 溴酸盐║0.0118mg/L║≤0.01mg/L 饮料 2022年第31期 广东/省抽 初检机构：广东省迷信院生物与医学工程争论所；复检机构：深圳海关食品检修检疫本领焦点 GC22440000596200335 3 广州市宝沣山泉有限公司 广州市花都区花东镇联安村新山水库尾 广州市花都区花东宝丰山泉水店 广州市花都区花东镇永光村金田西一巷115号 活气益宝包装饮用水 18升/桶 益宝 2022-06-26 铜绿假单胞菌║0;1;100;84;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 饮料 2022年第31期 广东/省抽抽检 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) GC22440000596216332 4 广州山涧桶装纯洁水有限公司 广州市白云区石门街旭日村五社工业区A4栋首层 佛山市南海区大沥聚水居桶装水店 佛山市南海区大沥镇黄岐泌冲大道泌二新村星光南苑三巷1号1楼（住宅呈报） 大山涧包装饮用水 17.5L/桶 / 2022-06-23 铜绿假单胞菌║4;2;215;289;106CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 饮料 2022年第31期 广东/总局国抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) GC22440000596216342 5 广州市白云区华富饮用水厂 广州市白云区永平街东平老屋前街江板南工业区2号 佛山市南海区乐宝康桶装水商行 佛山市南海区大沥镇沙溪路西一商号7号（住宅呈报） 怡清泉包装饮用水 18升/桶 怡清泉 2022-06-27 铜绿假单胞菌║304;349;2;267;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 饮料 2022年第31期 广东/总局国抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) 茶叶及相干成品监视抽检没有合格产物信息 抽样编号 序号 标称损耗企业称号 标称损耗企业地方 被抽样单元称号 被抽样单元地方 食品称号 规格型号 字号 损耗日期 没有合格项目║检修了局║规范值 分类 通告号 义务起因/项目称号 检修机构 备注 SC22440000003737375 1 海丰县西坑五指嶂茶业有限公司 海丰县平正镇高联村委 海丰县西坑五指嶂茶业有限公司 海丰县平正镇高联村委 绿茶(白露) / / 2021/8/16 草甘膦║6.48mg/kg║≤1mg/kg 茶叶及相干成品 2022年第31期 广东省/省抽 深圳市计量质量检测争论院 糕点监视抽检没有合格产物信息 抽样编号 序号 标称损耗企业称号 标称损耗企业地方 被抽样单元称号 被抽样单元地方 食品称号 规格型号 字号 损耗日期 没有合格项目║检修了局║规范值 分类 通告号 义务起因/项目称号 检修机构 备注 SC22440000596248145 1 佛山市南海区福友翕食品厂 佛山市南海区狮山镇狮西丰量村7号201 广州市番禺区大龙长升交易行 广州市番禺区大龙街石岗东复兴南路6号A037铺、A038铺、A039铺 海苔肉松面包 98克/袋 / 2022-05-16 霉菌║400CFU/g║≤150CFU/g 糕点 2022年第31期 广东/省抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) GC22440000596208362 2 广州市宏旺食品有限公司 广州市白云区太以及镇头陂迥龙亭小巷21号201 乐昌市粤客隆超市廊田分店 乐昌市廊田镇东乡路建业大厦首层 玉米薏米饼 称重 广兴缘 2022-05-07 过氧化值(以脂肪计)║0.65g/100g║≤0.25g/100g 糕点 2022年第31期 广东/总局国抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) GC22440000596200375 3 东莞市旺亿典食品有限公司 广东省东莞市虎门镇白沙路南17号1-9楼 广州市番禺区大龙新顶鸿食品商行 广州市番禺区大龙街亚运大道224号清河分析墟市V区040、041号铺 红豆韵味饼 145克/袋 / 2022-05-12 菌落总额║47000;990;190000;140000;130000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 糕点 2022年第31期 广东/总局国抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) SC22440000596208361 4 广州市宏旺食品有限公司 广州市白云区太以及镇头陂迥龙亭小巷21号201 乐昌市粤客隆超市廊田分店 乐昌市廊田镇东乡路建业大厦首层 杏仁薏米软糕 称重 广兴缘 2022-04-10 过氧化值(以脂肪计)║0.71g/100g║≤0.25g/100g 糕点 2022年第31期 广东/省抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) SC22440000596228249 5 开平市大唐食品有限公司 广东省江门市开平市塘口水边开垦区47号3幢 开平市千惠连锁超市有限公司水口商场 广东省江门市开平市水口镇新市路15号 牛耳饼（糕点）原味 250克/袋 梓侨记+图案 2022-04-01 过氧化值(以脂肪计)║0.89g/100g║≤0.25g/100g 糕点 2022年第31期 广东/省抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) SC22440000596208366 6 韶关市好得亿食品有限公司 韶关市曲江区大塘镇大塘村委老屋村小组新岭头1号 乐昌市好麻烦电子商务有限负担公司 乐昌市工业大道站北路21号农批墟市展销一条街10号铺 肉松披萨蛋糕 散装称重 好得亿 2022-05-27 菌落总额║250000;43000;250000;36000;150000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 糕点 2022年第31期 广东/省抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) 餐饮食品监视抽检没有合格产物信息 抽样编号 序号 标称损耗企业称号 标称损耗企业地方 被抽样单元称号 被抽样单元地方 食品称号 规格型号 字号 损耗日期 没有合格项目║检修了局║规范值 分类 通告号 义务起因/项目称号 检修机构 备注 GC22440000596248363 1 / / 广州市白云区白云湖越吃越喜悦餐厅 广州市白云区白云湖街石沙路86号石井国际分析楼第3层A-315、316号铺 方碟 / / 2022-07-26(加工日期) 大肠菌群║检出/50cm²║没有得检出 餐饮食品 2022年第31期 广东/总局国抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) GC22440000596248364 2 / / 广州市白云区白云湖越吃越喜悦餐厅 广州市白云区白云湖街石沙路86号石井国际分析楼第3层A-315、316号铺 椭圆碟 / / 2022-07-26(加工日期) 大肠菌群║检出/50cm²║没有得检出 餐饮食品 2022年第31期 广东/总局国抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) GC22440000596248365 3 / / 广州市白云区白云湖李官厨美食店 广州市白云区白云湖街石沙路86号石井国际分析楼第3层A-313号铺 酸菜鱼碟 / / 2022-07-26(加工日期) 大肠菌群║检出/50cm²║没有得检出 餐饮食品 2022年第31期 广东/总局国抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) GC22440000596248366 4 / / 广州市白云区白云湖李官厨美食店 广州市白云区白云湖街石沙路86号石井国际分析楼第3层A-313号铺 菜碟 / / 2022-07-26(加工日期) 大肠菌群║检出/50cm²║没有得检出 餐饮食品 2022年第31期 广东/总局国抽 广东省食品检修所(广东省酒类检测焦点) 食用农产物监视抽检没有合格产物信息 抽样编号 序号 标称损耗企业/结纳起因称号 标称损耗企业地方/结纳起因地方 被抽样单元称号 被抽样单元地方 食品称号 规格型号 字号 损耗日期 没有合格项目║检修了局║规范值 分类 通告号 义务起因/项目称号 检修机构 备注 SC22440000004938250 1 供货商：花都C048档 / 广州市万平易近商业有限公司 广州市花都区新华街修建路23-29二层2001 茄瓜 / / 购进日期：2022-6-28 镉(以Cd计)║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg 食用农产物 2022年第31期 广东/省抽评介性 初检机构：广东产物质量监视检修争论院；复检机构：国家糖业质量检修检测焦点 SC22440000004938487 2 供应商：滔 / 西华墟市罗秀霞 广州市海珠区沙园西华一街西华墟市近海场B75档 菠菜 / / 购进日期：2022-6-29 毒去世蜱║0.037mg/kg║≤0.02mg/kg 食用农产物 2022年第31期 广东/省抽评介性 广东产物质量监视检修争论院 SC22440000004938917 3 供货商：方郁锐 供货商：乐昌市雄发海鲜水产批产大东街西风楼 乐昌市众晟商贸有限负担公司 乐昌市群众中路乐兴豪苑第三幢首层1至19号及二层商号以及第四幢首层105号至116号及二层商号 花甲（贝类） / / 购进日期：2022-7-6 氟苯尼考║584.6μg/kg║≤100μg/kg 食用农产物 2022年第31期 广东/省抽 广东产物质量监视检修争论院 SC22440000004938920 4 供货商：钟志南 / 乐昌市众晟商贸有限负担公司 乐昌市群众中路乐兴豪苑第三幢首层1至19号及二层商号以及第四幢首层105号至116号及二层商号 指天椒（辣椒） / / 购进日期：2022-7-5 镉(以Cd计)║0.080mg/kg║≤0.05mg/kg 食用农产物 2022年第31期 广东/省抽 广东产物质量监视检修争论院 SC22440000004938923 5 供货商：邓建龙 供货商：东莞大岭山信立农贸城 乐昌市众晟商贸有限负担公司 乐昌市群众中路乐兴豪苑第三幢首层1至19号及二层商号以及第四幢首层105号至116号及二层商号 黑芝麻 / / 购进日期：2022-3-15 酸价(以脂肪计)║5.3mg/g║≤3mg/g 食用农产物 2022年第31期 广东/省抽 广东产物质量监视检修争论院 SC22440000004939609 6 汕头市华达隆生猪定点宰杀厂有限公司 广东省汕头市金平区广厦街道天山北路北侧浮西供联社自留地 汕头市龙湖区李伟生肉店 汕头市龙湖区珠合墟市档262号 三黄鸡 / / 检疫日期：2022-7-13 尼卡巴嗪║6.73×10³μg/kg║≤200μg/kg 食用农产物 2022年第31期 广东/省抽 广东产物质量监视检修争论院 （起因：广东省墟市监视办理局）
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