每周Costco扫货买点猪肉、牛肉
特别买个烤鸡
成了没有少华人家庭的凡是
不过你有没有想过
这些肉都一致安全吗？
克日美国多家批发以及餐饮权威齐齐发布：
削减抗生素肉类！
《2018年美国餐饮店抗生素利用评级排名》
也重磅出炉！
KFC、麦当劳、Subway、星巴克
等25家美国有名快餐店榜上著名
你常去的这些店是否强健
一目明了！
Costco克日发布：
收紧肉类利用抗生素规范
美国时光12月7日，Costco发布拟定了《动物农业抗生素利用的新规范以及监测要求》。
换句话说，Costco要削减今朝供应的肉类中，利用抗生素的含量。
正在Costco官网最新证实中，还许诺正在2020年12月告竣“周全削减肉类抗生素利用”这一目的，正在这个日期以前，对于其新抗生素战术的按照“是逼迫性的以及受监视的”。
今朝Costco筹备着自有的牛肉供应生意，还讨论建立一家一致的自家家禽供应机构。这家新的鸡肉加工厂讨论将于2019年9月开张，耗资2.75亿美元，建成投产后瞻望每年可损耗1亿只鸡，专供Costco各家店铺。
这也意味着，他日咱们食用Costco家的烤鸡等肉类，将更有保险啦！
麦当劳克日发布：
削减牛肉产物中的抗生素利用！
依然正在本月，12月11日正在众人强健建议者多年的施压下，麦当劳(McDonald 's)也紧随厥后的发布了一项新讨论：将削减麦当劳牛肉产物中抗生素的利用。
正在上周二，最新的这份证实中，麦当劳颁布了新政：
将马上结束评估其10大牛肉洽购墟市国家的抗生素利用状况，席卷美国，加拿大、澳大利亚、新西兰、法国、德国、巴西、爱尔兰、波兰以及英国。
讨论到2020年拟定针对于全部墟市的减排目的。
重磅颁布：
《18年美餐饮连锁店抗生素排名》
你常去的哪一家最强健？
正在人们越来越寻求强健饮食的此日，破费者对于食品的要求越来越矜重，光凭好吃，代价实惠一经远远没有能满意越来越挑剔的要求了。这也是全美许多有名连锁餐厅许诺正在其供应链中允许或限制抗生素利用的缘由。
咱们时常光临的连锁餐厅，究竟有没有到达他们许诺的规范呢？
根据《Consumer Reports（美国非红利性破费者构造）》的最新讲述，美国最大的25家快餐连锁餐厅中，一经有逾越一半拟定了肉类中利用抗生素的相干战术。
自2015年结束，美国当然资源损坏委员会Natural Resources Defense Council，食品安全焦点Center for Food Safety多家非红利权威机构，每年都会对于这些连锁餐厅施行抗生素战术执行的相干讲述，想法便是为了激动以及监视这些商家，是否有细密掌握正在一切肉类中利用抗生素。
最新：美25家最大快餐连锁店
抗生素利用评级
（信息起因于最新CR破费者讲述）
A级（没有含一切抗生素）
Panera Bread：一经是陆续第4年被评为A级，供应的猪肉、牛肉、家禽都没有利用一切抗生素。
Chipotle：也是陆续第4年被评为最低等级，多少乎一切肉类产物都无抗生素。
Chick-fil-A：是本年新晋级为A的公司，有望正在2019年尾以前根绝从利用抗生素的供应商处洽购一切鸡肉。
B级（多少乎没有利用对于人体有害的抗生素）
美国Subway（赛百味）：尽力正在2019年往日完结了100%没有利用抗生素豢养鸡肉的目的，不过Subway正在牛肉以及猪肉方面抗生素利用上的许诺要到2025年才华完结这一目的，所以取得B级。
美国KFC（肯德基）：早从2017年结束一经许诺，并执行休止利用对于人类医学主要意思的抗生素豢养的鸡肉战术，鸡肉没有含推广的激素以及类固醇。
Taco Bell：由于完结了没有利用主要医学意思的抗生素，豢养的鸡肉目的，因而取得B-。
C级（全体肉类没有含抗生素）
Wendys：只要50%的鸡肉豢养历程中，没有利用主要抗生素
美国McDoanlds（麦当劳）：
克日发布将削减麦当劳牛肉产物中抗生素的利用，讨论到2020年完结。
Applebee’s
正在鸡肉以及猪肉的供应中入手束缚抗生素课题，但其他肉类中照旧含有抗生素。
IHOP
全体肉类没有含有主要医学意思的抗生素。
美国Pizza Hut（必胜客）
全体肉类没有含有主要医学意思的抗生素。
D级（有讨论但还未实行）
美国Starbuck(星巴克)：
没有时常利用主要抗生素的鸡肉这一讨论，将正在2020年实行。
Dominos`Pizza
抗生素战术有限，但尚未全面执行。
F级（没有合格，或照旧滥用）
这些连锁餐厅是今朝没有一切抗生素战术出台，也无讨论实行，正在这方面多少乎无保险。
这些店也多少乎遍及美国各个州，每每是咱们出门旅行高速就餐的首选，因而假设为了强健饮食，下次挑选要三思。
美国Burger King（汉堡王）
美国Dairy Queen（DQ冰雪皇后）
Sonic Drive-In
Arby`s
Little Caesars
Olive Garden`s
Chili`s
最新：美汉堡连锁店
抗生素利用评级
汉堡中的牛肉，其抗生素的利用率很高，因而本年破费者讲述稀奇存眷了以汉堡为主的快餐厅利用抗生素状况。
图片起因于CR破费者讲述
A级：Shake Shack、BurgerFi
这两家公司都取得了牛肉洽购战术的A级评级 – 他们供应的100%牛肉都是正在没有利用一切抗生素的状况下豢养的。
D-级：Wendy 's
由于本年这家公司许诺从一些损耗商那边洽购一全体牛肉，这些损耗商最大控制削减(但没有取缔)正在牛身上利用拥有主要医学意思的抗生素。
F级：
美国麦当劳、美国汉堡王Burger King、In N Out、Jack In the Box、Five Guys、Carls Jr等
剩下的其他汉堡连锁店，没有给出一切限制肉类抗生素含量的战术。
美国这9家餐饮连锁店
多少乎无抗生素！
除了这25家全美最大的餐饮连锁店之外，《美破费讲述》还点名称颂了这9家领域没有大，但正在抗生素掌握方面，展现的十分优异。
Cheesecake Factory：
正在美国筹备着近200家餐厅，一切的牛肉、猪肉以及家禽豢养时均没有利用抗生素、激素或匆匆繁殖药物。
Boston Market：
全美450家店烤鸡连锁店，75%没有利用抗生素驯养，明年有望到达100%无抗生素目的。
Burger Lounge ：
拥有23家分店(大全体正在加州，一家正在拉斯维加斯)，这家店的牛肉，火鸡以及鸡肉都没有利用抗生素。
Dickey’s BBQ：今朝正在43个州的近600家餐厅洽购无抗生素鸡肉
Jersey Mike’s Subs：全美一切店铺均利用利用没有含抗生素的火鸡切片
Modern Market：牛肉、猪肉、鸡肉均没有利用抗生素。
Luna Grill ：店铺多正在南加，从未利用抗生素或激素的牛肉以及羊肉。
Dog Haus：一切热狗以及汉堡均没有激素或抗生素。
Epic Burger：芝加哥汉堡连锁店，牛肉产物无抗生素。
正在美国，哪一种肉类
利用至多抗生素？
材料起因于最新CR破费者讲述
传统的美国畜牧业，尤为是牛肉、猪肉以及火鸡的抗生素利用比率很是高，而且良多还会利用有医学主要意思的抗生素。
尤为是火鸡肉，利用抗生素的征象更集体。
其次是猪肉以及牛肉。
今朝美国的养鸡业一经正在渐渐改善利用没有须要抗生素（对于医学有主要意思的抗生素）的状况，不过牛、猪以及火鸡家产仍然很大水准的依附抗生素利用。
食用抗生素肉类
究竟有甚么危险？
抗生素原本是用于调节由细菌引起习染的药物，抗生素也被称为抗菌药物，救济了很多人的生命。
然而，滥用以及适度利用这些药物，导致了一种被称为抗生素耐药性的征象，当潜伏的有害细菌以升高或清除抗生素着力的办法产生改变时，这种耐药性就孕育了。
根据美国疾病掌握以及小心焦点（Centers for Disease Control and Prevention，简称CDC）的数据再现：细菌对立生素的耐药性日趋推广，导致每年约23,000名美国人仙逝，个中约20%是由食物以及动物的细菌引起的耐药性习染，每年形成340亿美元的经济亏空。
滥用抗生素的隐患
抗生素耐药性是全天下日趋增添的众人卫生课题。当一集体习染抗生素耐药细菌时，没有仅对于该患者的调节尤其容易，而且抗生素耐药细菌还大概会传播给其他人。
当抗生素没有起影响时，了局大概是
· 永恒的疾病
· 更繁复的疾病
· 更频仍的看医生
· 利用更强效，更低廉的药物
· 更多由“超级细菌”习染引起的仙逝
图片起因于Modernising Medical Microbiology
抗生素若何经过动物投入人体？
动物滥用抗生素后，有2种办法会形成耐药细菌的呈现以及滋生。
1、经过药物残留投入人体，使人体习染的病菌拥有抗药性
2、动物虽然没有被人食用，不过其体内的药物残留繁殖耐药细菌，并经过食物链以及境况传播，例如渗出物、震动办法等传播到人体内，形成人类习染耐药细菌。
巴望状况下，强健的动物根基没有须要利用抗生素。最至少，医学上主要的抗生素——用于调节人类的药物，如阿莫西林、红霉素以及四环素——没有应该用于动物的通例疾病小心。
为甚么豢养场离没有开抗生素？
为了以削减细菌孕育免疫力的机缘，医生以及病院必需要更审慎的利用抗生素。然而，正在美国出售的一切拥有主要医学意思的抗生素中，约有70%并非用于人类医药，而是用于畜牧业。
豢养场给强健的动物服用抗生素，是为了避让动物正在拥挤、露天没有卫生的境况中长大时大概习染的疾病，这也是导致抗生素耐药性的一个主要因素。
而且永恒以后，农牧业集体以为抗生素也许帮忙动物更快地繁殖。时光便是金钱，稀奇是正在食操行业。多年来，农场主利用抗生素没有仅用于给动物调节疾病，还用于匆匆进其繁殖，简捷来讲便是能让动物更快的长大以便放慢宰杀以及出售的速率。
例如用了抗生素的牛，比没有利用一切抗生素的牛发展速率能快一倍。
美国餐饮行业正在短短多少年，对立生素利用的战术产生了很大改变，破费者协会示意这以及浩大美国群众对于饮食强健的立场有密弗成分的联系。
指望有一天，正在商家以及破费者独特尽力下，咱们的饮食境况能彻底脱节抗生素，越来越强健。
以上的餐厅有哪些是你时常光临的呢？
美破费者协会的这份讲述，会对于你此后的饮食挑选孕育作用吗？
接待留言。
REF:
https://www.nrdc.org/resources/chain-reaction-how-top-restaurants-rate-reducing-antibiotics-their-meat-supply
https://advocacy.consumerreports.org/wp-content/uploads/2017/09/ChainReaction3_Report_final.pdf
https://www.nrdc.org/experts/david-wallinga-md/analysis-high-intensity-antibiotics-us-beef-pork
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