粗粮的糕点是上一代人的记忆,不过粗粮有着丰硕的弗成溶性纤维,有利于保险消化系统的一般运转,因而偶然做点粗粮食物也许更好的调养胃,也也许让孩童子经验一下忆苦思甜,让老人回忆一下往日的光阴。
此日的小米窝窝头简捷上手,也许说退步率很低的一起甜品了。
小米窝窝头:
食材:
小米 150g
玉米面 300g
面粉 50g
(小米、玉米粉、面粉的比率:3:6:1)
水 少许
牛奶、糖、酵母 过量
做法:
第一步:小米洗净以来用牛奶浸泡半小时。牛奶适值没过小米皮相便可,酵母用温水冲开就好了。
第二步:将一切面粉还有泡着牛奶的小米以及糖混杂好(连着牛奶),用化开的酵母再次倒入,分次参加妥善的牛奶,揉成面团。然后将面团弃捐一面醒发两小时。
第三步:手沾上水做成窝窝头的形态,上锅蒸二十分钟。
Tips:小米没有用碾太碎,这样才有粗粮的口感。
粗粮窝窝头:
食材:
玉米面:500g
小麦粉:200g
黑小麦粉:150g
做法:
第一步:烧一锅水,水煮沸以来一点一点倒入玉米面搅拌,面团亮了以来放入5g酵母粉、小麦粉还有面粉。
第二步:分成等量两份,一份放入黑小麦粉。
第三步:捏成窝窝头的形态,上锅蒸到有气鼓鼓冒出以来结束计时25分钟。
Tips:关火以来再闷五分钟,也许保险窝窝头的外表没有会塌失落。