原题目：大脑是人体最早脆弱器官 四大营养素损坏脑细胞
你分解吗？大脑是人体最早结束脆弱的器官之一。美国梅奥诊所的各人指出，22岁结束，大脑中的神经细胞会徐徐削减。40岁后，神经细胞将以每天1万个的速率递减，进而对于记忆力及大脑功能形成作用。本来，食物中的某些营养素也许减慢大脑的脆弱历程。
维生素C。争论发明，维生素C也许自在进出血液以及大脑。脑内的维生素C能对立自在基，损坏神经细胞。有争论阐明，假设血液中的维生素C含量高，认知才略就会高。其它，假设动脉被胆固醇阻滞，氧气鼓鼓没法到达大脑，也会加快其老化，而维生素C能升高血液中的“坏”胆固醇。维生素C的好起因是各类现代菜蔬、柑桔类生果、鲜枣、猕猴桃等。 维生素E。它是一种强力抗氧化剂，有助小心大脑脆弱。一项由哈佛大学主持的触及8万名***的强健考察再现，饮食中维生素C以及维生素E高的人群，没有轻易患认知闭塞症。维生素E高的食物有坚果类的杏仁、花生、核桃等以及全谷类的糙米、小麦、燕麦等。 B族维生素。争论再现，维生素B12、叶酸等B族维生素也有助小心大脑老化。假设空洞维生素B12，大脑没法一般处事。考察再现，叶酸低的成人患认知闭塞症的告急是普通人的3倍以上。B族维生素含量高的食物有瘦肉、鸡蛋、酵母、豆类，黄绿色菜蔬如菠菜、番茄、小白菜等。 植毕命学物。这类物质既没有是维生素，也没有是矿物质，席卷番茄红素、花青素以及异黄酮等。近些年来，越来越多的争论发明，它们能灭亡大脑内的自在基，延迟大脑脆弱。番茄、西瓜以及圣少女果中富含番茄红素，紫米、紫甘蓝以及茄子等紫色食物中富含花青素，大豆、黑豆等食物中富含异黄酮。