作家：沈家门
正在万圣节时期，没有管是用来安顿的装潢品，或是端上餐桌的餐点，都少没有了南瓜的生存。万圣节的应景美食有良多种，此日就来先容一起「南瓜外型面疙瘩」，它没有只外表心爱，出口也很是甘旨喔！赶紧来看看做法吧！
心爱又甘旨的「南瓜外型面疙瘩」做法
面疙瘩质料
南瓜（去皮去籽） 200g
高筋面粉 70g
太白粉 少许
水 1,000cc（1L）
盐 10g
橄榄油（或其他清理油）少许
其他质料
奶油 10g
洋葱（切丝） 1/4个
培根（切小条） 60g
蒜瓣（切碎） 1瓣
牛奶 100cc
鲜奶油 50g
起司片 1～2片
橄榄油（或其他清理油）过量
黑胡椒 过量
巴西里 过量
可凭据喜欢自行增减「非根底」食材，比如也许没有加培根、巴西里；或是讨厌吃菇类的人，也许参加菇类食材等等。
清理方法
方法1：将南瓜用水煮熟或蒸熟，要到很软也许压烂的水准。接着将压烂的南瓜与高筋面粉一面切拌一面混杂。没有要适度大力或切拌得太久，有大概作用口感。
方法2：将南瓜与面粉混杂好后揉成面团，再分出约10～15g的数个小面团，每一个都滚成球状。接着正在南瓜球上撒少许太白粉，并用细绳正在球体上压出南瓜线条。
方法3：正在锅里放入水与盐煮沸后，把南瓜面疙瘩也放进锅里煮。等面疙瘩浮起后，再煮3分钟，就也许起锅并抹上一点橄榄油，放正在大盘子里备用。
方法4：正在平底锅里倒入清理油加热。将奶油、洋葱、培根、蒜瓣放进锅里拌炒。
方法5：接下来将火转小，并参加牛奶、鲜奶油、起司片续煮至起司熔化，并将一切质料拌炒平均便可关火。
方法6：把锅内的酱汁连同食材一统，倒进放着南瓜面疙瘩的大盘子里，拌一拌就也许享受了！