过年正在家
吃到心心念念的故里味了吗？
番薯丸、海蛎饼、火炬蛏
焖面、豆腐焖......
谁才是你心中的福清名菜（小吃）代言人？
这一次
你说了算！
为弘扬福清美食文明
呈现各州里特点美食
让更多的人领会
福清的 饮食风气、人文史乘
进一步营建春节时期匆匆破费粘稠空气
延续打造“惠聚融城”匆匆破费震动品牌
由福清市群众当局主办
市商务局
各镇（街）群众当局（供职处）承办
福清市餐饮办事行业协会
福建省石竹梦境旅行有限公司协办
福清市融媒体焦点
融媒传媒有限公司筹划施行的
“惠聚融城·乐购有福”新春匆匆破费震动暨
首届十大福清名菜（小吃）评选大赛
行将结束！
近日起
壹福清微信大众平台
将络续推出
24个镇街名菜（小吃）系列评鉴美文
进步收集投票
每个镇街票数最高的小吃
将获评“最受公众喜好xx镇小吃”
并代表该镇投身
福清十学名菜（小吃）评选大赛
此日
先给专家先容来自沙埔镇的美食
沙埔镇
沙埔镇三面临海
其所统领的22个行政村之中
有21个行政村靠海
海岸线长达70多千米
拥有海疆总面积7万多亩
浅海滩涂3.7万亩
广泛的海疆面积
给沙埔带来了长期的海岸线
给予了如诗如画的海景
让沙埔有了福清“马尔代夫”的美称
也给这座海滨小镇带来了各色海产
接下来 一统来看看
沙埔镇推介的美食 吧~
鲍鱼炖番鸭
山与海的碰撞
沙埔镇的目屿岛盛产水鸭以及番鸭
没有吃饲料吃海鲜的驯养风气
让番鸭的肉质清瘦没有肥腻
鲍鱼，自古被视为海上珍品
名列“海八珍”之一
把番鸭与活鲍慢火炖煮
海鲜以及肉的搭配碰撞出美妙风味
汤汁鲜美滋补
鸭肉瘦而没有柴，鲍鱼厚实有嚼劲
拥有补虚助阴，填补肺胃之气鼓鼓
保健强身的效用
金针高山羊
山的奉送
福清“高山羊”
是福建地点山羊品种之一
肉质鲜美、膻味轻
有“羊肉之冠”的美称
金针高山羊
以高山羊为主要材料
并推广金针、枸杞等其他辅料
施行炖煮
羊肉没有膻 肉质软嫩
汤汁鲜喷鼻没有浓重
没有少福清籍华侨以及港澳台同胞旋里
必尝“高山羊”肉
一些酒家也把“高山羊羊肉煲”
当作看家大菜
“金针高山羊”
更是福清人爱吃的农家菜之一
章鱼炒粉干
海的礼品
也叫章鱼炒小米粉
由海鲜炒小米粉蔓延繁华而成
章鱼味道鲜美
含有丰硕的蛋白质、矿物质等营养元素
营养价值高
章鱼炒小米粉主要佐料为章鱼
配以海蛎、海蛏、花蛤等海鲜
再加上青蒜、小白菜
五花肉、煎鸡蛋片等配菜
吃一口肉质Q弹的章鱼
再来一口
浸润了各类海美味道的小米粉
风味一口健忘
龙凤大米粉
进级版
龙凤大米粉是
福清人最纯熟的家常菜
芋头大米粉的进级版
芋头大米粉里
芋仔以及芹菜、青蒜弗成缺
还有肉丝、花蛤、蛏干、海蛎等佐料
进级版的龙凤大米粉里
更推广了龙虾、鸡肉
寄意“龙”“凤”
为这道家常美食给予了
层次尤其丰硕的口感以及味道
生姜炒兔肉
吃兔兔
畴前沙埔的老国民
多少乎家家户户养兔子
每逢佳节杀鸡宰兔是常规
兔肉的蛋白质等物质含量很是丰硕
有健脾补虚的效用
兔肉颠末高压焖熟后
再与生姜一统翻炒
少了浓重 多了希奇
是一起很是提振食欲的菜品
纵览沙埔的美食
有海里游的 有山里跑的
把山与海的风味完善混合
沙埔的老国民 真正享用了
“靠海吃海 背景吃山”的糊口
那么
沙埔镇的这5道美食
你最讨厌哪一起呢？
动发端指
让它“出道”吧
代表沙埔
投身福清十学名菜（小吃）评选大赛
尔子 陈盼兰 图片起因沙埔镇
编写 蔡虹 陈盼兰
考查 张晨 谢雄
监制 吴凌峰 钟鹰