前天美食君开放了浙江小吃之旅
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其他市的宝宝坐没有住了
是我绍兴/湖州/嘉兴/金华的美食没有排面吗？
别急！这没有就给你们设计上了嘛
来看看你都吃过哪些吧！
茴喷鼻豆
@小红书-非有名拔草博主
来绍兴，怎能没有打卡孔乙己同款茴喷鼻豆？一碗酒，一碟茴喷鼻豆便是一餐，绍兴老辈人爱吃的茴喷鼻豆，物美价廉，何乐没有为！
引荐品味地：
杭州市：邹记炒货、阿孟炒货；
绍兴市：咸亨旅社、孔乙己酒家、寻宝记绍兴菜、绍店主·三味酒楼等。
臭豆腐
@小红书-拉拉上前冲
绍兴菜有漫溢霉啊臭啊的货色，臭豆腐算是公共较为能采用的。臭豆腐炸得精确，外酥里嫩，闻着臭但吃着喷鼻！除了油炸的臭豆腐，绍兴还有清蒸臭豆腐，那风味幽香美味，分歧大凡。
引荐品味地：
杭州市：顺手河美食街绍兴臭豆腐、河坊街绍兴臭豆腐、大关路笑典皇·绍兴菜馆；
绍兴市：咸亨旅社、祖师爷臭豆腐、寻宝记绍兴菜、孔乙己酒家、禹家大院等。
奶油小攀
@小红书-Janice
形似蛋挞，正在多少十年前那个物资缺乏的年代，喷鼻甜美味的奶油小攀是罕见的甜食记忆了。而今来看口味大概有些古早，但算作记忆思量一下也没有是弗成。
引荐品味地：
绍兴市：高老太奶油小攀、唐徒弟食品馆、仓桥直街老字号奶油小攀等。
喷鼻糕
@咸亨旅社
精白粳米磨成米粉，配上过量中药研磨成的喷鼻料，烘焙出的喷鼻糕黄而没有焦，硬而没有坚，上口松脆喷鼻甜。喷鼻糕的品种各类，以精巧桂花喷鼻糕为佳。
引荐品味地：
杭州市：沈塘桥塘栖糕点；
绍兴市：孟大茂喷鼻糕等。
新昌芋饺
@小红书-ZQ
芋艿拌上番薯粉做成的饺皮细致软糯，服法也多种各类，可煮可蒸可烤，吃起来既糯又柔，滑溜美味。
引荐品味地：
杭州市：下沙宝龙新昌炒年糕；
绍兴市：一溜下等。
嵊州豆腐年糕
@小红书-食IN绍兴
嵊州特制的年糕切成苗条条，加上嫩豆腐、鸡蛋、咸菜、胡萝卜等一统煮，软糯咸鲜的年糕带着鲜美浓稠的汤汁，成了嵊州人心目中弗成代替的乡味。
引荐品味地：
杭州市：湖墅南路嵊州小吃、上塘路包舍·手做鲜汁肉包、城西银泰嵊小笼；
绍兴市：嵊州胖大姐黄泽豆腐馒头、老袁炒年糕等。
嵊州榨面
@小红书-食IN绍兴
榨面的创造耗时耗力，经二十多道工序创造而成的榨面韧而没有硬，干而没有碎。榨面烧煮麻烦，荤素皆宜，炒煮均可。
引荐品味地：
杭州市：古墩路嵊州小吃、杭州东站嵊州特点小吃、上塘路包舍·手做鲜汁肉包；
绍兴市：嵊州老袁炒年糕、新昌蒸汤包、剡记嵊州轻食等。
柯桥豆腐干
@绍兴款待
工序冗杂、创造历程精彩的豆腐干，是柯桥人引认为豪的骄气。质量柔嫩、宽绰弹性的柯桥豆腐干，没有论冷盘、热炒依然作辅料、下酒都十分甘旨。
引荐品味地：
绍兴市：柯 桥本地菜场采办。
诸暨西施豆腐
@小红书-南柯
西施豆腐然而诸暨人吃酒菜的头道菜肴。吃的第一口就被鲜到了！豆腐明净细嫩，汤汁浓密滑润，新鲜爽口。
引荐品味地：
杭州市：赤山埠浙里·江南本味、新华路早城故食、杭大路金橘餐厅；
绍兴市：寻宝记绍兴菜、御龙井餐厅、诸暨人家、绍兴大牌坊·鲁迅家宴、沉鱼传说等。
上虞崧厦霉千张
有人爱它上头，有人却避而远之。圈圈纹路都包裹着汤汁，霉的恰到优点，出口的一霎时竟是如许幽香。
引荐品味地：
杭州市：大关路笑典皇·绍兴菜馆；
绍兴市：河埠头饭铺、大壶酒家、咸亨旅社、寻宝记绍兴菜等。
绍兴市其他名小吃：响铃、新昌板栗、春饼、米海茶、嵊州小笼包、番酥、诸暨马剑馒头、上虞豆酥糖等。
长兴干挑面
@小红书-方大揪
干挑面的“干”即没有汤，仅仅仅少许的油汁；二是要“挑”，便是将面条不停地高高挑拌，让油汁平均地包裹正在面条上。正在长兴的陌头，多少乎每家早餐店都有卖，代价实惠，百吃没有厌。
引荐品味地：
杭州市：拱苑小区山味小面；
湖州市：大强（大刘）面馆、阿伟面馆、老梁干挑面馆、阿二面馆等。
丁莲芳千张包
@小红书-廿舍度假村
直接用开创人名字作商标，可见名号有多洪亮。千张包以及特有的粗粉条，成了湖州人心照没有宣的搭配。紧实的肉质贯串豆皮的喷鼻味，加上粉丝汤汁，味道真是妙弗成言~
引荐品味地：
杭州市：新发明、河东路湖州国芳粽子、凤起路湖州老曹记；
湖州市：丁莲芳千张包、阿邱千张包等。
菱湖雪饺
@小红书-小陳又饿了
白如雪，形如饺。菱湖雪饺的“雪” 由籼米磨成，厚实邃密。雪饺吃起来口感松脆，甜度适中，没有沾牙，韵味特殊。
引荐品味地：
湖州市：荣荣糕点、古居斋等。
新市茶糕
@小红书-Jennifer_晓潴 吃货少女王
新市茶糕史乘久长、选料精彩，口感糯而没有粘，带有猪肉的咸喷鼻，一口吃上来超级满意~
引荐品味地：
湖州市：新市茶糕、梅阿妮茶糕、小英茶糕店等。
南浔双交面
@小红书-Jennifer_晓潴 吃货少女王
双交面除了创造面条的手艺颇为噜苏外，浇头才是枢纽，以酥肉以及爆鱼最为出名，也有其余的浇头可选。
引荐品味地：
湖州市：南浔古镇双桥面馆、双交面馆、祥瑞面馆、状元楼等。
南浔熏豆茶
@小红书-起司佳
熏豆茶选用优质青黄豆，配以炒芝麻、橙皮、丁喷鼻萝卜、紫苏或笋干、桂花等材料留心创造而成。饮用时，再参加多少片嫩绿茶叶沸水中泡，口感幽香怡人，咸淡恰当。
引荐品味地：
湖州市：南浔古镇各茶馆。
练市红烧酱羊肉 新市张一品酱羊肉
@小红书-cigarlove
湖州的羊肉正在浙江原先背负着盛名，而练市、新市、双林的羊肉各有千秋。烹煮好的酱羊光彩红亮、酥而没有烂，咬一口汁浓味醇、芬香四溢，是秋冬两季营养滋补佳品。
引荐品味地：
杭州市：美院象山大练市羊肉面馆、城西银泰朱记·上龙虾·新市羊肉面；
湖州市：阿能面馆、少東家、张一品羊肉等。
湖州市其他名小吃：太湖蟹、太湖三白（白鱼、银鱼、白虾）、莫干山笋干、双林板羊肉、泗安酥糖等。
粽子
说到嘉兴美食，绕没有开的便是粽子。嘉兴的粽子糯而没有糊、肥而没有腻，喷鼻糯美味、咸甜适中，尤以鲜肉粽最为出名。
引荐品味地：
杭州市：德荣恒嘉兴粽子；
嘉兴市：五芳斋、真真老老嘉兴粽子等。
乌镇姑嫂饼
姑嫂饼比棋子略大，油而没有腻，酥而没有散，既喷鼻又糯，甜中带咸。口味上还有芝麻、花生、葱油、椒盐等多种可选。
引荐品 尝地：
嘉兴市：乌镇景区内、收集采办等。
西塘八珍糕
淡灰色的薄片，看起来十分朴实。由八味中药碾成粉末制成，谓之“八珍”，气鼓鼓喷鼻、味甘，广受本地人喜好。
引荐品味地：
嘉兴市：西塘景区内森林芡实糕坊、阿芳芡实糕坊等。
蒸双臭
@小红书-crystal
蒸双臭，它贯串了本地两种最臭的货色——臭豆腐以及臭海菜梗，口感上臭中含喷鼻，尤为特殊。蒸双臭的做法也十分简捷，参加少许油、糖、姜片等调味品，旺火隔水蒸十分钟便可。
引荐品味地：
嘉兴市：老平湖、邹大鲜、江南外婆桥·寻味嘉兴、大福楼嘉兴菜等。
灯谜酱鸭
@小红书-纳米是我呀
灯谜酱鸭浓油赤酱，肉质紧实细致，尤为是鸭皮，油而没有腻、酥而没有烂。酱汁的甜度刚好，买回去直接也许吃，也可加热后二次加工。
引荐品味地：
嘉兴市：灯谜酱鸭连锁店。
长安宴球
@小红书-w大王子w
正在长安，宴球被奉为“上桌第一菜”，可见其职位之重。宴球的创造工艺繁复，主要材料以3斤以上的白鲢鱼为佳，服法上也分为“落汤宴球”以及“刺毛宴球”两种。
引荐品味地：
嘉兴市：潮乡宴球、乾隆酒楼、钱塘渔村、阿龙酒煲等。
尺糕
@小红书-篁记 桉以及2024
尺糕做来简捷，吃起来甜糯。过年蒸尺糕，是嘉兴人独有的仪式感。嘉兴大年夜年家家户户做尺糕，没吃过这个没有算过大年。
引荐品味地：
嘉兴市：五芳斋嘉湖细点、南門頭八大碗等。
平湖毛狗线粉
@公共点评-你阅儿
味道鲜美的毛狗线粉，距今已有异常长的史乘了。线粉特定要粗，煲汤的关节也很谨慎，生鸡肉先大火烧再小火慢煲，最终出品的线粉肉喷鼻嫩，汤鲜醇，粉丝柔滑美味。
引荐品味地：
嘉兴市：鲜得来、金牌线粉、老平湖等。
嘉兴市其他名小吃：乳腐肉、蒸双臭、二锦馅、虾米套饼、汤团、茶糕、鳝丝干挑面、灯谜酱鸭、烧卖、南湖菱、船菜、嘉善黄酒、海盐梅花糕、绮园大饼、海宁缸肉、斜桥榨菜、平湖糟蛋、咸菜塌饼、面拖蟹、乌镇酱鸡、白水鱼、烘豆茶等
酥饼
@小红书-好
小而粗劣的酥饼，一个个整整齐齐地贴正在炉子内壁。烘烤当时松喷鼻酥脆，梅干菜+猪肉的配合津津隽永，喷鼻而没有腻。
引荐品味地：
杭州市：莫干山路金华酥饼、胡雪岩故居旁正宗金华酥饼、九州路阿根烧饼；
金华市：黄家麦喷鼻酥饼、老蒋酥饼、黄家春莲酥饼等。
金华汤包
@小红书-我吃喷鼻菜
肉嫩汤鲜，皮如纸普通薄。吃的时分要先咬一个小洞，徐徐将汤汁吸入，感化鲜美的汤汁正在唇齿间扩张。
引荐品味地：
金华市：陈扬蟹黄汤包、壹吴婺膳（吴徒弟汤包）、旻记蟹黄汤包、百年龙袍蟹黄汤包等。
佛手饼
@张大酥
金华佛手果肉幽香，与豆沙、蜂蜜搭配制成佛手饼，味道希奇怡人。加上出口即化的酥皮，一口就难以忘却。
引荐品味地：
金华市：张大酥新中式糕点。
永康肉麦饼
@小红书-暖和
虽然外表称没有上多惊艳，但胜正在口感厚实，饼皮湿软薄韧，一口咬上来还有汤汁流出，齿颊留喷鼻。
引荐品味地：
杭州市：中山中路/悠闲广场/马塍路永康肉麦饼、臻渡小吃；
金华市：西津桥头麦饼店、兰小溪等。
兰溪鸡子粿
@小红书-隼哥吃吃喝喝、老徐大饭铺
一只猪油、瘦肉、豆腐以及葱馅的油煎饼中，贯注一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成大伙，出口醇喷鼻鲜美，外壳焦脆，深受门客们的喜好。
引荐品味地：
杭州市：李渔以及他的中间乌、飨德、早饼晚粥；
金华市：兰庆鸡蛋馃、老林鸡子粿、博富粥馆、来吃馃等。
东阳沃面
@小红书-隼哥吃吃喝喝
东阳沃面貌没有惊人，看起来以至“糊答答”的，但自成特点，过舌健忘。沃面原是清寒时代节约的产品，而今的沃面早一经过变革，参加丰硕现代的食材，浓浓的淀粉勾芡，鲜美美味。
引荐品味地：
杭州市：剑桥公社潘府母亲手擀面、长活路东阳餐馆、马塍路喜大元精工面、一麦大旅社；
金华市：北镇楼老沃面店、沃面馆、肖东面馆等。
择子豆腐
@小红书-hollow。
口感素净恬适，软滑爽口，也许根据集体喜欢参加糖、醋、蜂蜜、薄荷等调味，炎天吃一碗最是新鲜。
引荐品味地：
金华市：外婆的点心等。
浦江米筛爬
@小红书-老虎_Liu
把融洽的面扯成一小团，用大拇指正在米筛上一摁一卷，一个就告竣了。米筛爬外型特殊，煮的时分可参加芋头、笋干、咸菜等配菜，吃起来又韧又烂，别具韵味。
引荐品味地：
杭州市：新华路早城故食；
金华市：田后蓬人家等。
杨梅馃
@小红书-（薯条）925363445
每逢家有喜事，东阳人都会叫上邻里邻居一统帮助做杨梅馃。外在神采鲜红，里馅芝麻甜糯，寄意红红火火、甜甘甜美。
引荐品味地：
杭州市：马塍路/长活路东阳餐馆；
金华市：老外婆·特点菜、聚义厅酒楼等。
金华市其他名小吃：金华火腿、梅干菜蒸肉、永康麻糍、豆腐丸、发饼、兰溪咸汤头、牛肉面、素包、东阳索面、梅干菜、馒头焐肉、东河肉饼、上溪牛杂、佛堂白切羊肉、浦江一根面、炸响铃、牛清汤、豆腐皮、擂头馃、武义艾糕、芋芙、竹筒饭、离散馃、磐安大蒜饼、方前扁食、卷筒饼、炒米粉、蕨粉皮等
不管离家多远、离家多久
故里的小吃总是咱们忘没有失落的回忆
#本期话题#
这些小吃你过几许呢？
你还有哪些压箱底的故里美食？
接待正在指摘识别享给专家~
#下期预告#
《浙江省小吃图鉴3.0告终篇》
——衢州/舟山/台州/丽水篇
撰 文 | 茶茶
设 计 | 黄+7
责 编 | Tutu
全体图片起因收集，已讲授根源，侵删