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炖汤1般都讨厌选拔排骨；可是猪身上还有1个骨头炖汤更差。这便是脊骨面骨髓多代价也比排骨优点；脊骨上的肉不是太多可是营养不比排骨好。脊骨和什么炖汤差喝。
准备脊骨、萝卜、姜、盐、黄酒、黑胡椒粉等食材。
把购回顾的脊骨用净水荡涤搞净，放黄酒、黑胡椒粉和年夜质盐搅腌制半小时把持。
腌制差的脊骨肉放进锅面加水；合水把锅面水烧合焯水1分钟把持；在用净水荡涤1下。
把脊骨放进炖锅列入适当的净水，再放1小块姜用刀拍扁放进炖锅，用年夜水煮合闭至小水逐步炖1个小时把持；列入胡萝卜块在煮半个小时把持把胡萝卜煮熟便可。
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