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//作家：FDL数食主张 -- 马白果
//正文：共5633字
又是一年“双十一”大匆匆，从2009年出售额5000万到如今上千亿元，本年一经是这集体造购物节横空诞生的第13个年月。正在这段岁月里，咱们目睹“双十一”发觉了一个又一个古迹，也见证它从光线逐渐走向落莫。
正在这一届破费者的眼中，“双十一”代表着全网各电商平台共聚的一场全平易近购物盛宴，然而回首它的本原则来自昔日阿里对于年老人稀奇是年老网平易近中寂静兴盛的“单身节”概念施行的衍生，个中“双十一”的四个“1”像极了形影只单的独身人士。
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也许说“双十一”的呈现既是阿里电商转型的一次乐成研究，更是我国“独身”经济辽阔墟市潜力的首次显示。
连年来海内经济的延续增添，损耗力失去大幅度选拔，金融器械迎来加紧繁华，往昔人们依赖家庭构造来抵挡告急的模式也所以产生改革，加上劳累的处事糊口节奏不停收缩人们的外交圈，进一步消费人们的交友理想，如今独身或茕居人群数目不停掘起，其面前衍生出的“只身经济”更是成为许多品牌虎视眈眈，垂涎已久的一块“肥肉”。
那么，我国独身茕居墟市的蛋糕究竟有多大？缭绕着破费者日趋增添的“一人食”须要，品牌又也许从哪些赛道切入？
茕居施行时
如今，寰球在投入独身茕居时期。
据艾媒磋商数据再现，2019年结束寰球主要国家的独身人口占总人口数均超20%。
个中，瑞士成为寰球最只身的地点，独身人口约占总人口的一半，正在都城斯德哥尔摩该比率更是到达了60%之多；美国的独身率则约为45%；至于亚太区，同正在发财国家军队中的日韩，其独身人口比率也不同高达32.4%以及23.9%。
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相较于主要发财国家，虽然中国今朝的独身人口比率较低，但因为中国人口基数大，独身人口数目仍然渊博混乱。
据中国统计年鉴等相干数据再现，2020年，世界公有家庭户49416万户，个中“一人户”家庭逾越1.25亿，占比逾越25%，2021年中国茕居人口到达9200万人。
随着“一人户”成为寰球增添最快的家庭类别，破费模式在产生仓卒变化，被称为“独身经济”或“茕居经济”的新破费战地正加紧兴起，个中对付破费品的作用最为细密。
根据2021年艾媒磋商揭晓的《2021中国独身群体破费动作考察及独身经济趋势分解讲述》再现，独身人口以及茕居人口的推广催生了一人居、一人食、一人游以及一人嗨的墟市，个中2021年中共有32.9%的破费者处于永恒单身就餐的状态，“一人食”用户画像主要分散正在一二线都会，春秋主要正在19-40岁之间。
《2021年三季度企业繁华数据讲述》则再现，独身经济与懒人经济、颜值经济、强健经济并列，成为四大潮水经济之一，万亿墟市结束出现头角。
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往昔，传统破费品从妄图到包装，再到营销的整体开垦周期中常常会中心存眷“当中家庭”的糊口模式和之中所投射进去的须要痛点。
例如，冰箱、电视、洗衣机等家用电器每每会正在大规格上做文章，至于食品饮料赛道，家庭装、大分量的产物也是数见没有鲜，以至电视上投放的产物广告也时常是以三口大概四口之家为主角。
如今，随着娶亲率下降、个别意识的省悟，辽阔的独身/茕居人群的破费须要成为正在极端内卷的破费墟市中苦苦煎熬的品牌们有望撷取的一片全新的拥有丰饶成本的蓝海。
但从深化来看，品牌若真想要正在独身墟市中领先抢占破费者心智，侵夺墟市制高点，须要实在做到与该群体建立真正关连。
这种关连，并没有仅仅简捷地打着“一人食”的标签，大概将产物的包装尺寸改小罢了，而是须要品牌去深切领会一群体的一定须要以及理想，并深耕开采独身人士的糊口风气以及破费模式的特质化表示。
当独身破费者有望成为他日破费的枢纽，算作食品饮料品牌又该若何抓住这个机缘发觉新的价值？
爱自身，爱糊口，享用一集体的美妙岁月
不管是主观缘由主动茕居，依然客观意识积极茕居，正在如今这个混乱的独身人群身上最昭著的标签大概须要便是“悦己”，仅对于集体担任的糊口状态也使得他们有更多资金也更承诺寻求自身心中憧憬的“小确幸”，投资自身，谀奉自身。
将其施行全部拆解并比对于食品饮料大赛道，FDL数食主张发明三个繁华方向值得想要掘金“独身经济”的玩家们存眷。
（1）不停进阶的麻烦速食
来自“一人食”大国，日本的食糊口ラボ的一项调研数据再现，近30%的破费者感慨一集体吃饭是一个很障碍的办事，个中30岁上下少女性中占比更是到达4成。
独身人群做饭，从洽购到烹饪整体过程都是一件极为噜苏的办事，要没有然量多节约，又大概把戏太少过于单调。而也凑巧是这一痛点让麻烦速食迎来了好时代。
天猫揭晓的《2019-2020人民味道》讲述中，一人食、懒人速食也成了2020年年度美食趋势，2019年，“一人食”的商品销量同比下跌30%。
同时艾媒磋商的调研再现，68.1%独身人士示意一集体吃饭为常见的状况，个中32.9%人群更示意处事日之外的时光也以一人吃饭为主。一人食的状况下吃麻烦食品占比近半，到达42.7%。
固然，随着既要又要的新一代破费者兴起，而今的独身一族大多会合了一桶泡面+火腿肠的凑合周旋一餐，结束对于麻烦食品有更高的要求，没有仅要强健、还要品类多元、更要具备仪式感。
因而乎，自热锅、自热米饭，酸辣粉、螺蛳粉、冷冻餐点等产物大正在麻烦食品墟市到处开花，至于新晋当红炸子鸡预制菜更是经过其便利性与仪式感完善平定的产物属性霎时播种本钱与破费者的眼球。
个中制造于2020年的寻味狮正在线上推出十余个SKU，个中最受接待的是“那么泰半只鸡面”，烹饪简捷，只需对于汤包与面条不同施行简捷加热混杂便可，“一只三黄鸡，只做两份面”的鼓吹俘获了漫溢年老人芳心，免去了他们选购食材、荡涤食材、创造美食的方法，直接将一碗现代热腾的鸡汤面消失正在破费者当前，让美食馋嘴们吃个畅快。
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Marie Callender推出的Marie Callender's Duos冷冻餐食系列，则完善满意独身人群既想品种丰硕又能保险食物分量适合的须要，正在一份产物主菜中配对于两种分歧的美食。今朝该系列一经推出了阿尔弗雷多鸡肉以及帕尔马干酪鸡肉、肉饼以及村庄炸鸡、奶油喷鼻蒜鸡肉以及四份奶酪馄饨三种热点搭配。
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至于正在本年7月告竣D轮融资的利以及食品，其他高品格预制菜品牌朕宅主打存眷食存眷美食文明国际性，包容性与时期性，络续推出了“芝士牛肉卷”、“惠灵整理牛排”、“蒲烧鳗鱼”等改革预制产物，指望助力更多年老用户更多“回家做饭”，且正在家也许“轻便品味寰球甘旨”，主张即使一集体也也许好好吃饭，好好过糊口。
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（2）悦己场景下的思绪纵容
品牌除了也许从吃的维度动手束缚破费者生理上的须要，也也许以思绪价值为杠杆撬动独身群体，为其妄图理论可靠生存的定制化场景，进而到达深度链接。
前两年高光很多，一再出圈，令本钱争相追捧的低度酒，正是相投以独身少女性破费者为主的年老一代，打出“微醺悦己”的口号，经过平和的口感，上瘾性的身分、精密的包装和引人共识的文案为其营建情绪泄漏的渠道。
个中，RIO旗上品牌3度微醺系列就瞄准“独饮”破费场景，针对于都会青年停止繁忙的一天，黄昏放工回家之后的孤立场景，经过场景化营销教育用户凡是化的饮用风气，将RIO微醺打造为年老人孤立时辰喝酒的第一挑选，“陪同年老人享用一集体的放松休闲岁月”的最好产物。
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再者，正在零食赛道中定位“独身人群”的独身粮其畅销产物薯片便是凭仗狗狗IP和扎心文案打入年老人墟市。
其开创人曾经瑞露曾经经示意，今朝市情上薯片产物本体上的分裂化正在于实质，即独身粮没有损耗零食，而是将实质算作载体，着重独身文明的输出，打造拥有精神属性的品牌。
为此，独身粮经过不停洞悉目的破费者，推出契合其生理、情绪和外交须要的产物，将陪同破费渡过独身岁月，让独身的糊口变很多姿多彩的品牌观念深植破费者心智。
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除此之外，针对于独身人群，更有没有少品牌从营销“造节”入手，为其打造一集体的狂欢。这当中，除了文章初步提到的“单身节”，更有没有少品牌结束瞄准标记“恋情”的各种情人节，正在这段时光锁定独身人士，结束没有仅仅为痛苦的情侣供给办事。
例如本年的8月2日，瑞幸咖啡官宣与哀悼蛙（Pepe the Frog）联名推出七夕控制杯套以及纸袋，新包装。据官方微博先容，瑞幸咖啡以“七夕没有咕呱，蛙瑞讨厌你”为鼓吹标语，将哀悼蛙Pepe算作本年瑞幸的七夕使者，同时推出两款七夕特饮：百利甜莓拿铁、哇瑞草莓拿铁。
稀奇的是，瑞幸这次的创意之处就正在于“反其道而行”，哪怕是独身贵族也没有怕，本年瑞幸以及哀悼蛙一统发出告白：“蛙瑞讨厌你”，取二者名字组成“蛙瑞”即“very”的谐音。
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（3）好体魄是茕居的资本
外交网站上有这么一个段子，茕居人士更应该好好爱护自身的体魄，到底病倒了也没有人能帮助叫救护车。
虽然，段子实质过于扩充，但其面前依然再现出这一群体生存的辽阔保健须要。
根据《艾瑞-2022年中国强健办理白皮书》来看，相较于其他春秋段，Z世代们的强健自评得分集体较低，但他们对付强健的等待值却并没有低，与大伙人群维持着比较统一的水平。分歧如许辽阔的状态自评以及强健等待值，使得他们尤其存眷自身的身心强健，也为养生墟市带来无限的机缘。
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据《2017-2022中国强健养生行业墟市繁华现状及投资远景预计讲述》中的数据再现，现在我国强健养生墟市领域一经逾越万亿元，平衡每位都会常住住户年均破费逾越1000元用于强健养生， 而18-35岁的年老人群占比高达83.7%。
其它，CBNData的《年老人养生破费趋势讲述》也左证了这一真相，再现90%以上的90后已初具养买卖识，以至个中半数以上的人一经走上了“养生”之路。
然而寻求“悦己”的独身贵族们对付养生却有着没有一律的须要。
他们既要强健效用性，又没有承诺摒弃食品带来的味觉享用等各种附带价值，功能性零食俨然成为最优解。现如今，从胶囊、片剂到软糖、巧克力、冰淇淋，底本常见的零食纷繁结束给自身“弥补内涵”，披上了一层层高端养生的外套。
个中，据中商家产争论院数据再现，单功能性软糖，瞻望2022年将攻破86亿美元，今朝海内出售墟市增添分明。
除了像汤臣倍健、Swisse等传统大牌，连年buffx、wonderlab、minayo、joliyoyo、nelo、超级零、薄荷强健等新锐品牌也纷繁杀入功能性软糖赛道，产物没有仅本钱看好，破费者也买账，均博得没有俗成就。
同时，正在产物功能上除了寻求传统的强健效用，越来越多独身人群结束存眷体力没有支、就寝质量欠佳、精神压力大、皮肤以及体重等课题，愈发多元的新功能须要接踵所致。
算作寰球第一个传颂全面营养食的品牌，来自日本BaseFood发明劳累的糊口节奏让许多独身一族得空顾及每日的膳食是否平衡。同时，市情上的各类代餐产物样式多像是零食且韵味简单、口感没有佳，不管是从饱腹感依然情绪上都难以满意破费者进食主餐和享用甘旨的理想。
因而，2017年BaseFood推出全面营养面食“BASE PASTA”，该产物含有约莫30种营养身分，是一种也许平衡地猎取一整理饭所需的一切营养身分的面条。同时，正在口感方面这款产物也履历屡次保养变革，最终消失给破费者劲道美味，宛如意大利餐厅般的高品格味觉感受。
随即，BaseFood仓卒扩张其产物矩阵，相继推出全面营养面包“BASE BREAD”以及全面营养饼干“BASE Cookies”。
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至于英国功能性口喷鼻糖品牌blockhead则更为存眷破费者大伙身心和思绪牢靠课题，推出的BLOCKHEAD Sweets with Prebiotics + BCAA，旨正在以甘旨的办法支柱破费者的大伙强健。
据悉这些糖果混杂了益生元以及支链氨基酸 (BCAA)，有助于为身心，尤为是肠道供给强健能量。其余，这些糖果新鲜美味的草莓韵味，没有含糖，选择非致龋配方，没有会引起龋齿，而且是纯素、无麸质以及无转基因的。
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陪同中兴起的爱宠经济
群居以及茕居本来是动物的一种习惯，而动物的一切习惯都是当然挑选的了局。
人算作一种群居动物，须要以及被须要的须要早已刻录正在咱们的基因，所以今时今日不管是积极依然主动挑选独身，不管是无奈依然享用独身，寂寞感正在这一类人群中尤为生存。
然而，陪同每每是最能减缓寂寞、治愈只身的方式，仅仅对付今生人来讲，陪同的工具早已没有限度于同类，良多时分与宠物之间的相处反而能取得更高的思绪价值，这也培养了连年宠物经济的加紧兴起。
《2021年中国宠物行业白皮书》再现，2021年宠物犬数目为5429万只，同比增添4%，我国宠物猫数目为5806万只，同比增添19.4%。
不停推广的宠物数目以及养宠人群为家产链的拓宽以及加深供给了布满的能源，宠物食操行业的墟市潜力也所以失去了加紧释放。
“把人的买卖正在宠物身上再做一遍”这一句话就认识点出了新破费浪潮下墟市对付宠物赛道的渴望与看好。
2020年中国宠物食操行业墟市领域到达701亿元，正在往昔十年中，我国宠物食操行业墟市领域年复合增速达24.16%，高于整体宠物用操行业20.33%的年均复合增速。
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正在宠物食品细分墟市中，宠物主粮、宠物零食破费以及宠物保健品破费不同占到大伙的64.17%、31.76%以及4.07%。从宠物食品须要端来看，宠物零食破费增添昭著，2019年，宠物零食破费正在整体行业破费中占比进步8%。
当宠物为独身一族带来越来越高的思绪价值，其也逐渐被视为如亲人普通的主要生存，所以许多宠物主人结束将集体对付身心强健的器重与体贴和采办价值不雅以及偏恶化移到宠物身上，“拟人化”宠物破费兴盛。
早正在2021年，尼尔森IQ就曾经清爽指出，美国越来越多的宠主们在以人类强健规范洽购宠物食品，宠物食品付出同比增添16.2%。正在海外，以至有一些品牌运用宠物的生物性格与基因数据，根据宠物的强健环境与基因变成为其量身定做食品规划。
拥有伊利基因的海内宠物食品品牌ONE ON ONE主打从犬猫营养须要的本体归来，为宠物供给一对于一精确定制宠粮。据悉，今朝其筹备模式主要以微信小法式大局，经过问卷式领会宠物信息进而完结产物定制，让爱宠能正在一周内吃到独此一份的“专属口粮”。
图源：知乎
数食主张
日剧《只身的美食家》中有这么一段典范台词：
“没有被时光以及社会所解放，痛苦地填饱肚子，短时光内变得随心所欲，变得‘自在’，没有被谁打搅，毫没有劳神地吃货色的这种傲慢动作，是今生人都同等地拥有的最高治愈。”
随着漂后的不停繁华，人们的思维规模也不停拓宽，与之变成的是社会包容度的延续扩展，每一个个别被禁止拥有更多的挑选，越来越多人结束更自在地实验没有一律的糊口，个中独身/茕居便是一种选项。
理论上，没有论是哪种圈层，没有论哪种群体，身心所需的本源不过是好好吃饭，好好糊口。
品牌们想要做这群人的买卖，须要返回到这一本体去对付课题，尊敬这群只身的美食家，用甘旨、用营养、用思绪价值去帮忙他们发明美妙、感化欣喜，最终引发精神上的共识，播种心灵上的治愈。
参照材料：
1、食校长，新风口惠临，「独身经济」为功能性食品带来哪些启发？
2、Futuresplatform，The rise of the ‘solo economy’ is driving new consumption patterns
3、FBIF食品饮料改革，9200万茕居人群，只养肥了“麻烦速食”？
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