而今各个都会之间的饮食调换很是出色，每一座都会都能吃到来自于其他都会的美食。南京位于我国中部，对付美食的立场采用封闭式的立场，南北美食聚集于此，酸甜苦辣咸，每一种风味都有。
南京陌头有一家没有起眼的小店，这家小店是一名临沂老迈开的，一经正在这边开了18年，卖一种山东的特点小吃，那便是煎饼果子。老迈做的煎饼果子是纯粹的山东味，做煎饼果子用的是杂粮，将杂粮用鏊子摊成饼之后抹上酱，再放上薄脆生菜，卷起来摊熟便可。
老迈用的杂粮都是从家乡邮来的，一是家乡的杂粮种正在平地上，口味好，其它便是代价昂贵。煎饼果子里的薄脆也是自身炸制的，这样一个质料十分丰硕的煎饼果子只卖6块钱，假设加一根油条的话是7块钱。
摊好的煎饼果子一分为二，外皮有杂粮的喷鼻味儿，薄脆炸得刚好，再加上自制的酱汁，还有生菜提味，这一份煎饼果子吃下肚，感慨稀奇的饱。
这山东的特点小吃，很受接待，还有小冤家，每天下学会正在这边买上一份煎饼果子吃，煎饼果子从营养组织来讲利害常正当，而且从强健养生的角度来看，杂粮对于体魄更有利益。
这家店的买卖很好，时常排长队，店里有两个鏊子，同时摊煎饼果子，仍然供没有应求，据老迈说一天很轻便就能卖出400多个。老迈做了十多少年的煎饼果子，技巧很是纯熟，两分钟就能摊好一个。看老迈摊煎饼果子也是一种享用，仿佛是正在看一场枯燥的扮演！