汕尾往日叫“汕美”，由于这边的滨海景色秀美而得名。以后又由于“美”以及“尾”谐音，就被人们称作汕尾了。离开汕尾除了俊丽的景致外，还有没有得没有提的汕尾美食。
正在广州的汕尾美食
广州以及汕尾同属广东省，中间仅隔了一个惠州。由于广州市的高速繁华以及大度的就业机缘，许多潮汕地带的年老人都挑选离开广州追寻发家致富的大概性。随着春秋越来越长，起初的年老小伙已然步入中年，挑选正在广州糊口的他们也结束缅怀起身乡的美食。
因而有的人就结束正在广州这片热土，筹备起身乡的味道。此日要说的便是一家正在广州筹备多年的汕尾小吃店，里面出售各类汕尾的故里美食，让没有少正在广州拼搏的汕尾人找到了故里的味道，也让没有少外洋人爱上了这种特殊的汕尾韵味。
要地人也很难找失去小吃店
位于广州市银河区里的一家汕尾小吃，位置是真的暴露。没有少第一次去取餐的门客，都会因找没有到路而犯难。东家娘接到电话总是会耐烦地给门客说，须要转多少个弯，找甚么参考物才华够找到他们这家没有太起眼的小吃店。
由于店面开正在背街的巷子里，为了恐怕让人发明，东家娘还专程正在这个平房的楼顶挂上了她家的商标带路，没有过这家店选址原本就正在没有起眼的陋巷里面，对付第一次去的人来讲，没有人引路还真的轻易错过好多少次。
没有过地点虽然难找，她家的买卖是真的好到爆，堂食时常满座没有说，外卖小哥的摩托车来一趟都是要挂满了她家的打包袋才会分开的。我都恐怕设想失去，这些外卖小哥的仪表改变，一结束是埋怨地点难找，到以后一车一车的往外送，仪表赞赏来一次就能赚许多。
就像是她家小吃的味道一律，从一结束的不懂到被专家讨厌，这些外卖小哥也徐徐讨厌上了这家来自汕尾的小吃店。
豪华的小店，却有丰硕的汕尾小吃
多少平米的小店里，就连放下一张大桌的大概性都没有，为了恐怕尽大概地多坐多少个门客，东家正在墙边钉了两块墙板，来这边的门客多少乎都须要“面壁思过”般的就餐。没有过麻雀虽小，但五脏俱全。墙上的菜单都会让人猜疑，东家是没有是想把自身累去世。多到40多少种小吃，就像恨没有得要把整体汕尾的小吃给搬到广州来一律。
例如正在汕尾煊赫著名的菜粿、沙葛汤饺、扁食、冬节鸽，这四道小吃便是正在汕尾必吃排行榜里面的头多少样。就拿这个菜粿来讲吧，它的做法就极费时光以及人工，开始要选用现代粘米与糯米搭配好像例磨成粉，又要正在太阳底下晒干。做进去的粿皮既要薄又要极具弹性，没有管装几许馅料都没有会被撑破。
普通菜粿的内馅都较为丰硕，有萝卜丝、椰菜、绿芽菜、芹菜、肉丁、虾干、鱿脯等等，然后提起粿皮从三面包拢，最终的菜粿形态消失出一种梭形，再上锅蒸煮。口感上没有管你从哪一口结束咬都会有分歧的层次感，没有仅嫩滑还宽绰嚼劲。
这款小吃多少乎是小店里最受接待的，没有过也有只要汕尾人材能吃得惯的美食，那便是看上去没甚么吃上去却难以下咽的汕尾油茶。
东家娘都会劝退的油茶
这道小吃，只有没有是常客，东家娘都会积极给第一次点单的客人提上一句。这个菜你大概吃没有惯的，要没有点点别地吃的吧。看客人猎奇心被这句话吊起来了，东家娘又会说，“我没有是开打趣的，这个小吃味道偏苦，怕你吃没有了节约了。”
句句话都是发自肺腑，可有的门客越是听到这样的话，越是要试一下。所谓猎奇害去世猫，一碗油茶上桌，良多吃第一口的人就一经败下阵来。那是真的觉得苦到咽没有上来，究其缘由主假如由于正在油茶的茶底里面有一味叫苦刺的草药。
潮汕人爱正在食物中参加草药，到达食疗的想法，这款油茶中的苦刺主要的效用有，清热解毒、活血消肿、除湿敛疮等影响，感冒的时分喝上一碗，还有很好的协助疗效。邃晓这些药用的胶己人，当然是苦中享受，没有明因而的外洋人那只可叫苦没有堪言了。
归纳
虽然许多人以为故里的美食只有正在故里的才最纯粹，但正在异地斗争的人，想要一解乡愁这些异地的故里菜也是尤为主要的，而且他们许多也是故里进去的老乡，领会同是异地人的乡愁，因而这一晚故里的味道，才尤其的甘旨。